영양은 최초의 인류부터 현재까지 인류에게 없어서는 안 될 필수품이었습니다. 끊임없이 발전하고 변화하는 세상은 새로운 기술 발전을 가져왔습니다. 기술의 발달과 함께 앉아서 생활하는 생활이 늘어나고 체중 증가, 건강에 해로운 영양 섭취, 불규칙한 식사 습관 등이 나타나고 있습니다. 많은 영양 문제가 나타났습니다. 신체의 부정적인 변화는 사람들을 영양에 관한 새로운 방향으로 이끌었고, 인기 있는 영양 관련 서적은 지난 50년 동안 때때로 초석이 되었습니다. 일반적으로 문제를 인식하고 싶지 않은 사람들은 몇 가지 제안으로 결과를 도출한다는 슬로건을 채택한 영양 및 다이어트 책에 항상 관심을 보였습니다.베스트 셀러 책 "두칸 다이어트"의 리뷰를 공유하겠습니다. . 저자가 책에서 같은 주제를 자주 반복하기 때문에 반복한 부분은 넣지 않았습니다.
7페이지=서문에 "적어도 시도해 보겠습니다."라는 문장이 포함되어 있습니다. 우리는 이것이 윤리적으로 적절하지 않다는 것과 이러한 이해를 실험하기 위해 어떤 다이어트도 시행되지 않을 것임을 알고 있습니다.
Pg9=저자는 이 페이지의 마지막 두 문단에서 자신의 첫 번째 자기 비판을 매우 잘 표현합니다. 마지막 문장에서 그는 "나는 영양 과학의 복잡한 지식에 대해 전혀 지식이 없었다"고 말하면서 다이어트를 시작했을 때 실제로 의식이 없었다는 것을 인정합니다. 한 달에 4~6kg 정도 체중을 감량하면 건강에 좋다고 알려져 있지만, 어떤 경우에는 체중이 다시 늘거나 다른 질병을 유발할 수 있습니다.
Page11=다이어트는 4단계로 구성되며 동물성 단백질만 급여할 수 있습니다. "공격 단계"라고 불리는 첫 번째 단계. 저자는 일방적인 영양 섭취가 비타민-미네랄과 섬유질 섭취에 문제를 일으킨다고 말합니다. 그러나 다이어트의 공격 단계는 변함이 없으며, 잠시 후 일방향 영양 프로그램에 야채만 추가합니다.
Pg12=환자들에게 규범적인 접근 방식을 피해야 한다고 말하는 저자는, 평생 동안 이 다이어트의 규칙을 따르라고 요구함으로써 자신을 모순합니다.
Pg15=칼로리를 카운터하기 위한 머리끈 그는 "아마도"라는 문장에서 칼로리에 대한 예측이 틀렸다고 주장합니다. 그는 칼로리가 지나치게 높은 음식을 섭취하는 것이 잘못임을 강조하지 않습니다.
Page17=저자는 자신도 모르게 2차 자기비판을 합니다. 그는 지난 50년 동안 약 210권의 히트 서적을 조사했는데, 그 책들은 여전히 베스트셀러이지만 일방적인 영양 섭취로 인해 다양한 문제를 낳고 있으며, 모두가 의문을 품는 다이어트 책의 존재에 의문을 제기한다고 한다. 영양학자.
Page19=그의 책은 오해나 모호함의 여지가 없으며 적용가능성이 매우 높다고 설명한다. 하지만 제 글에서도 여러 지점에서 언급했듯이 설명할 수 없는 오류와 실수가 많습니다. 예를 들어, 채식주의자는 단백질이 포함된 식단의 첫 번째 단계에서 무엇을 할 수 있습니까? 이 질문에 대한 답은 처음부터 주어지지 않습니다.
Pg24=그는 일주일에 빵 2조각, 과일 1조각, 치즈 1조각, 탄수화물 2조각, 보상 음식 2조각을 먹는다고 자랑합니다. 일주일에 4번째 식단을 가장 자유로운 형태로 섭취합니다. 그러나 우리는 이들의 양이 몸에 충분하지 않고 건강에 좋지 않다는 것을 알고 있습니다.
Page25=그는 식단의 모든 단계에서 매일 귀리겨를 섭취할 것을 권장합니다. 책을 읽기 전에는 지식이 부족했던 귀리겨를 살펴보니 판매하는 곳도 적고, 가격도 높았고, 인터넷에 이 책만을 위해 개설된 사이트에서도 거래되고 있었습니다. 귀리는 탄수화물을 함유하고 포만감을 주며 섬유질이 풍부하기 때문에 섭취하는 것이 이상적이지만 이에 상응하는 식품을 언급하지 않고 귀리를 유일한 해결책으로 묘사하는 것은 책에 또 다른 실수를 추가합니다.
페이지 26=그는 Dukan Diet의 첫 번째 단계에서는 탄수화물 섭취가 금지됨을 강조합니다. 우리는 탄수화물 섭취의 많은 이점을 알고 있습니다.
Page35=단백질 함유 식품이 100칼로리를 소화하는 동안 30칼로리는 지방으로, 12칼로리는 지방으로, 7칼로리는 탄수화물로 연소된다고 나와 있습니다. 이것은 잘못된 진술입니다. 정상적인 진술은 과도한 단백질 함유 식품이 신진 대사를 가속화한다는 것입니다. 즉, 우리가 섭취하는 단백질 100칼로리를 100칼로리로 소모하지만, 대사율과 소모칼로리는 증가하는데 이는 사람마다 다릅니다.
Page 36=이 페이지에서. a “세 가지 주요 영양소 중에서 단백질만이 우리의 생존에 필수적입니다.” 문장이 언급됩니다. 의사 외에 교육을 많이 받지 못한 사람이라도 연구하고 의문을 제기할 문장이다. 훈련 중에 우리는 모든 영양 성분의 기여와 섭취의 중요성에 대해 들었습니다.
Pg38=식이 요법의 첫 번째 단계에서 동물성 단백질 섭취가 통풍 환자와 환자에게 어떻게 적용될지는 평가되지 않았습니다. 요산 문제가 있습니다.
Pg46=인체의 주요 구성 요소인 CHO 5단위, 지방 3단위, 단백질 2단위의 식단이 이와 평행해야 한다고 말합니다. 그러나 그의 식단을 살펴보면 이러한 비율이 단백질에 유리한 것을 알 수 있습니다. 또한, 우리가 받아들일 수 없는 그의 식단에 대한 변호에는 “가장 과격한 방식으로 식단을 조절해 칼로리 흡수를 줄이는 것은 한 종류의 음식만 섭취함으로써 가능하다”고 쓰여 있다.
페이지 56=저자 또한 오늘날 모든 사람이 저지르는 흔한 실수를 저질렀습니다. 커피와 차를 물에 포함시켜 마시는 것입니다. 커피와 차는 2.5리터의 액체 소비에 긍정적인 영향을 미쳤습니다. 그는 커피와 차가 몸에서 체액을 배출한다고 언급하지 않았습니다. 라이트는 음료수를 무제한으로 유지했으며 이러한 음료가 수분 섭취에 긍정적으로 기여했다고 말함으로써 또 다른 실수를 저질렀습니다.
Page78=이것은 영양과 식이요법의 개념이 언급된 최초이자 유일한 페이지입니다. 저자는 여기서 적합한 의회의 존재를 언급합니다.
Page80=그는 감미료에는 제한이 없다고 말합니다. 그러나 감미료 복용량에는 제한이 있습니다. 신체 부기, 신장 손상, 설사 등을 유발합니다.
Page87=그는 환자의 체중을 자주, 매 시간마다 측정해야 한다고 말했습니다. 여기서 그는 다이어트 적용 분야에서 발생할 수 있는 장애물과 심리적 정지의 중요성을 무시하고 건강에 해로운 제안을 한다.
Pg99=가장 대중적인 다이어트와 마찬가지로 '디종 머스타드, 파라핀' 같은 음식을 추천한다. 오일" 등은 접근하기 어렵고 비용이 많이 듭니다.
Pg103=지방 체중 감량에 대해 잘못된 제안을 하고 있으며, 운동이 지방 살을 빼는 유일한 방법이라고 명시하고 있지 않습니다. 그는 그것이 영양을 통해서 가능하다고 제안합니다.
Page121=WHO에서도 인정하고 가장 실용적으로 사용하는 것으로 간주되는 체질량. 그는 지수가 불필요하며 이론적으로만 적용 가능하다고 말합니다. 그는 적정 체중에서 이룰 수 있는 완벽한 계산을 '환자가 느낄 수 있는 최고의 체중'이라고 정의하며 과학적인 언어 밖의 상대적인 계산식을 설명한다. 과일도 포함하세요.
Page125=하루 최대 1인분의 과일을 섭취해야 한다고 합니다. 그는 과일이 즉시 혈당을 올린다고 언급합니다. 그는 그것이 비타민과 섬유질의 원천이라는 사실을 무시합니다. 그는 “사실 과일은 자연적이고 건강한 식품의 예가 아니다”라고 설명한다. 그는 다음과 같이 잘못된 문장을 만들고 있습니다.
Page128="나는 음식 무게 측정을 좋아하지 않습니다." 그는 좋은 제안에 대해 또 다른 잘못된 판단을 내린다.
Pg134=다이어트의 마지막 단계에서 그는 평생 목요일마다 동물성 단백질만 섭취하도록 요구하는 규범적이고 제한적이며 도전적인 다이어트를 계속한다.
> /> Page161=그는 영양사가 600-900-1200 또는 1500kcal의 식단을 제공한다고 말했습니다. 영양사가 비타민-미네랄 결핍을 예방하기 위해 각 개인의 필요 사항을 살펴보고 최소 1200kcal의 식단을 처방한다는 점을 고려하지 않았습니다.
Page169=“균형 잡힌 식단을 섭취하세요”, “과일과 채소를 5회 섭취하세요. 하루.”, “적게 먹고, 더 많이 운동하세요.” 그는 이런 제안이 그다지 유용하지 않다고 주장하며 두칸 다이어트에 또 다른 실수를 추가한다.
Page219=1주 두칸 다이어트 메뉴를 살펴보면 일반 다이어트에 비해 영양소 함량이 매우 적은 것을 알 수 있다. 처방전. 이 다이어트가 단기적으로 체중 감량을 일으키는 가장 큰 이유는 실제로 칼로리를 계산할 때 더 적은 칼로리가 포함되기 때문인데, 이는 중요하게 고려되지 않습니다.
Pg233=본의 아니게 비만을 '비만'과 같은 비과학적인 분류에 넣게 됩니다. 비만, 비만 경향, 고도 비만.
Pg238=BMI는 28입니다. 조치를 취하라고 나와 있습니다. 연령별 평균 BMI에 대해서는 설명하지 않으며, 이러한 BMI 값이 초과될 경우 즉각적인 예방 조치가 필요합니다.
Page240=찬 음식 i 그는 또한 찬물로 샤워를 하면 살이 빠질 수 있다고 주장한다. 나는 여기에서 읽기 전까지 이것에 대해 전혀 몰랐습니다. 그런데 여러 웹사이트에 검색해 보니 차가운 음식이나 찬물 샤워를 하면 약 10칼로리 정도 더 소모된다고 합니다. 우리가 알고 있듯이, 이 칼로리 값은 체중 감량에 직접적인 영향을 미치지 않습니다.
Page243=저자는 그의 환자들이 CHO가 없는 식단의 첫 번째 단계 동안 스포츠를 멀리해야 한다고 말합니다. 즉, 필요한 포도당이 근육에 도달하지 못하고 포도당이 충분히 섭취되지 않는다고 스스로 비판하면서, 관절 및 심혈관 질환이 없는 다이어트 프로그램에서는 처음으로 스포츠를 권장하지 않으며, 다이어트가 불가능하다는 점을 무시합니다. 건강하지 않은 비만 개인에게 직접 적용됩니다.
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