오메가 - 3 및 오메가 - 6지방산
지방이라고 하면 찬장에 있는 오일, 마가린, 버터가 떠오릅니다. 우리 혀에 자리잡는 지방을 포화지방과 불포화지방으로 나눕니다. 포화지방산은 동물성 식품에서 발견되는 지방입니다. 우리 모두 알고 있듯이 버터는 포화지방입니다. 이 외에도 가장 얇은 다진 쇠고기에도 5g의 지방이 포함되어 있습니다. 또는 닭가슴살에는 약 1.5g의 포화지방이 함유되어 있습니다. 수년에 걸쳐 실시된 연구에 따르면 포화 지방을 통제하지 않으면 심혈관 질환, 암, 통풍, 지방간과 같은 많은 질병이 발생할 수 있는 것으로 나타났습니다.
불포화 지방산은 단일불포화지방입니다. 및 다중불포화지방산이 분리됩니다. 단일불포화지방산은 인체에서 합성됩니다. 따라서 신체가 외부로 가져갈 필요는 없습니다. 하지만 오메가6지방산과 오메가3지방산은 체내에서 합성되지 않기 때문에 음식을 통해 외부에서 섭취해야 합니다.
'오메가3'의 기능은, 불포화 지방산 중 하나:
• 양성 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤의 감소를 방지합니다.
• 혈액의 유동성을 증가시킵니다.
• 정맥의 혈액 응고 및 혈관 내 염증에 작용합니다.
• 정맥을 확장시킵니다.
• 관상동맥, 고혈압 제2형 당뇨병 및 일부 신장 질환, 류마티스 관절염, 궤양성 대장염, 경련을 예방하는 데 효과가 있는 것으로 보고되었습니다. 결장, 크론병, 편두통, 우울증 및 만성 폐쇄성 폐질환.
오메가 3가지 지방산의 가장 좋은 공급원은 다음과 같습니다.
• 다양한 생선 및 해산물,
• 참치, 대구, 연어 등 기름기가 많은 생선
• 쇠비름 , 녹색 채소,
• 카놀라유, 콩기름, 호두기름,
• 아몬드 및 아보카도
• 아마씨
오메가 6 지방산 혈중 악성 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤을 낮추는 데 긍정적인 효과가 있습니다. 그러나 좋은 또한 안전한 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 또한 혈액 유동성을 감소시키고 혈관 경련 및 협착을 증가시키는 다른 부정적인 효과도 있습니다. 오메가 6 지방산의 주요 공급원은 다음과 같습니다. 옥수수, 해바라기유, 콩, 참깨, 호두.
최근 연구에 따르면 특히 오늘날의 식습관에서는 오메가 3가 부족한 반면, 우리는 필요 이상으로 오메가 6를 섭취하고 있습니다. . 건강에 도움이 되는 것은 오메가-6/오메가-3 지방산을 이상적인 균형으로 섭취하는 것입니다. 세계보건기구(WHO)는 오메가 3 지방산 1g을 섭취하고 오메가 6 지방산을 최소 5g, 최대 10g 섭취함으로써 이러한 균형을 이룰 수 있을 것으로 예측하고 있습니다.
건강에 도움이 되는 오메가입니다. -6/오메가-3 지방산을 이상적인 균형으로 섭취하는 것입니다. 세계보건기구(WHO)는 오메가 3 지방산 1g을 섭취하고 오메가 6 지방산을 최소 5g, 최대 10g 섭취함으로써 이러한 균형을 이룰 수 있을 것으로 예측하고 있습니다.
위에서 언급한 오메가-6. 오메가-3 지방산의 균형을 위해 올리브유와 콩기름, 카놀라유나 옥수수유를 반반씩 섞어서 사용하면 됩니다. 1kg의 식물성 식품이 이상적인 균형을 이루는 데 효과적입니다. 또한 점심과 저녁에는 녹색 잎 채소 요리와 샐러드로 식단을 풍성하게 하고, 이상적인 균형을 유지하기 위해 일주일에 2~3회 생선과 해산물을 포함하는 것이 중요합니다.
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