이 기사에 언급된 설탕은 단순 설탕으로 일부 음식을 달게 만드는 데 사용되며 기본 식품군에 속하지 않습니다. 구조적인 의미에서 설탕에 대해 이야기한다면, 분자 수준에서 포도당, 과당, 갈락토스를 함유한 모든 음식은 설탕이라고 말할 수 있습니다. 예를 들어, 우유, 꿀, 병아리콩 및 모든 과일에는 설탕이 들어 있습니다. 따라서 기술적으로 우리 식단에서 설탕을 완전히 제거할 수는 없습니다. 특히 우리 혈액 속에는 연료인 포도당이 있기 때문에 이를 완전히 제거하려고 하는 것은 건강에 해롭습니다. 우리는 매일 일정량의 탄수화물을 섭취해야 합니다. 이것이 바로 탄수화물을 완전히 배제한 식단이 건강에 매우 해로운 이유입니다.
당 함량이 높은 가공식품(꿀, 잼, 당밀, 허브 시럽, 우유 또는 반죽 디저트)의 경우 , 단 음료수, 과일 주스, 케이크, 쿠키, 패스트리, 초콜릿 등) 물론 이러한 음식을 피하는 것이 도움이 될 것입니다. 설탕 대신 당밀, 꿀 또는 일부 식물의 시럽을 사용하면 해당 음식의 칼로리와 설탕 함량이 줄어들지 않고 영양가와 맛만 바뀔 뿐입니다. 사실, 일부 잘못된 습관은 그 음식을 더욱 해롭게 만들 수 있습니다. 예를 들어 케이크나 쿠키에 설탕 대신 당밀을 사용하는 것은 안전하지 않습니다.
설탕은 구강 수용체를 손상시켜 중독되게 만드는 물질입니다. 단 음식을 자주 집중적으로 섭취하면 미각 인식이 변하기 때문입니다. 따라서 단 음식을 자주 먹으면 설탕을 더 많이 먹고 싶은 충동이 촉발됩니다. 더욱이, 시간이 지나면 설탕이 첨가되지 않은 음식이나 덜 단 신선한 과일을 찾기 시작할 것입니다.
단 음식과 설탕 섭취를 줄이거나 없애고 싶다면, 반드시 천연당이 함유된 과일(건조과일, 생과일)과 우유 등 일부 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 이건 간식으로 먹어도 됩니다. 또한 주 식사에서는 탄수화물(빵, 곡물 제품, 콩류 등) 섭취를 충분하고 균형 있게 유지해야 합니다. 주 식사에서 탄수화물을 섭취하지 않는 개인의 경우 혈당은 다음 시간에 더 많이 떨어지며 단 음식을 갈망합니다. 이로 인해 저혈당증이 발생할 수 있습니다. 또한 차/커피를 많이 섭취하면 저혈당증이 유발됩니다. 단 것을 먹는 경향이 생길 수 있습니다. 차와 커피 섭취 강도를 줄임으로써 혈당 균형을 더 잘 유지할 수 있습니다.
당분간 단순당을 섭취하지 않음으로써 혈당에 대한 인식을 바꿀 수 있습니다. 구강 수용체를 차단하고 설탕에 대한 식욕의 균형을 유지합니다. 하지만 이 기간 동안에는 설탕 대체품을 사용하여 새롭고 유익한 생활 방식을 바꿔야 합니다. 이러한 예방 조치를 취하지 않으면 설탕 결핍은 더 심각한 단식 위기로 끝날 것입니다.
우리 생활에서 단순 설탕을 완전히 제거하는 것이 건강한 식습관일 수 있습니다. 그러나 설탕 섭취를 피하기 위해 곡물, 과일, 우유 및 일부 뿌리 채소를 제거하는 것은 올바른 식단이 아닙니다. 균형 잡힌 식단을 위해서는 식품에 천연 형태의 설탕이 필요합니다. 저탄수화물 다이어트는 장기적으로 비타민과 미네랄 결핍, 대사 문제 및 일부 장기 손상을 초래하는 것으로 알려져 있습니다.
중독적인 단맛을 없애는 것이 목표라면 그렇다면 천연 감미료라도 모든 감미료를 피해야 하며, 제한도 설정해야 합니다. 하루에 몇 알을 초과하지 않는 감미료 섭취로 인해 발생하는 입증된 주요 피해는 없습니다. 그러나 성장기 어린이, 영유아, 임산부에게 인공 감미료를 사용하는 것은 여전히 건강에 좋지 않습니다. 이러한 이유로 특히 어린이의 경우 가당 껌 섭취를 제한하고 인공 감미료가 함유된 청량음료를 섭취해서는 안 됩니다.
단순설탕은 표준에 포함될 수 없습니다. 슬리밍 다이어트. 그러나 단일 설탕 커피 또는 다크 초콜릿 1스퀘어와 같이 약간의 유연성이 제공될 수 있습니다. 건강한 사람의 경우 간식 중에 과일을 섭취하면 혈당 수치가 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 다이어트의 연속성이나 동기 부여를 위해 때때로 작은 달콤한 간식이 허용될 수 있습니다.
당뇨병 환자를 위한 다이어트 프로그램은 매우 중요하며 단순 설탕을 포함해서는 안 됩니다. 신체는 설탕을 견딜 수 없기 때문에 설탕을 증가시킬 수 있는 모든 음식은 통제된 방식으로 섭취해야 합니다. 설탕 수요는 과일로 충족될 수 있습니다. 인공 감미료로 만든 음식과 음료도 사용할 수 있습니다.
완전히. 무설탕, 무곡물, 무뿌리 과일 다이어트가 최근 몇 년간 매우 유행했지만 장기적으로 적용하기에는 과학적으로 올바르지 않은 영양 모델입니다. 사람은 자신이 살고 있는 지역에서 재배되고 자신의 문화에 포함된 식품을 통해 더 건강하고 균형 잡힌 삶을 살 수 있습니다.
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