치아에 관한 사실
단백질, 지방, 섬유질이 풍부해 아즈텍인들의 가장 중요한 식량원인 치아는 마야어로 힘을 의미합니다. 식물의 씨앗에는 식물성 오메가-3가 풍부합니다. 즉, 알파리놀렌산(ALA)을 운반합니다. 아마씨를 포함한 모든 식물 중 오메가-3 지방산을 가장 많이 함유하고 있으며, 오메가 3의 원천으로 알려진 연어보다 오메가-3 지방산도 더 많이 함유하고 있습니다.
영양가
평균 치아 2테이블스푼에는 139칼로리, 단백질 4g, 지방 9g, 탄수화물 12g, 섬유질 11g이 들어 있습니다. 비타민과 미네랄 측면에서도 가치가 있습니다. 100g을 섭취하면 칼슘, 철, 마그네슘 필요량의 절반 이상을 충족할 수 있습니다.
이들은 어디에 사용됩니까?
치아씨드는 모든 종류의 음식과 음료에 첨가될 수 있습니다. . 가장 일반적으로 시리얼, 소스, 야채, 요구르트에 뿌리거나 음료에 혼합합니다. 물에 섞어서 젤 형태로 사용할 수도 있고 이렇게 만든 푸딩, 수프, 맛있는 음료를 만드는 것도 가능합니다.
치아는 체중 감량에 도움이 되나요?
치아씨드가 체중 감량에 도움이 된다는 의견도 있는데, 그 이유는 물과 접촉했을 때 형성된 겔 구조가 포만감을 유지하는 데 도움이 되기 때문이라고 생각됩니다. 미국에서 실시된 한 연구에서는 BMI가 25kg/m2 이상인 사람들에게 12주 동안 정상적인 식단에 하루 50g의 치아씨드나 위약(비효과적)을 투여했습니다. 이 기간 말에 이루어진 평가에서는 치아씨드를 투여한 개인의 혈중 지질 수치나 체중 감소 효과가 크게 감소하지 않은 것으로 보고되었습니다.
그러나 다이어트에 추가할 수는 있습니다. 포만감을 유지하고 섬유질, 칼슘, 단백질, 항산화제 및 오메가-3를 추가하는 데 도움이 됩니다. 그러나 이것이 큰 체중 감량을 가져온다고 말하기 위해서는 더 많은 연구 결과를 볼 필요가 있습니다. 심장 건강에 대한 긍정적인 연구는 있지만 심장 건강과 체중 감소에 대한 연구는 제한적입니다. 하지만 영양 성분을 살펴보면 심장 건강, 뼈 건강, 소화기 계통 및 심장 질환에 도움이 될 수 있다고 말할 수 있습니다.
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