이제 우리 대부분은 설탕이 해롭고 섭취해서는 안 된다는 것을 알고 있습니다. 우리는 차에 들어가는 설탕도 줄이고 단 음식도 피했습니다. 우리는 잘했는데 왜 이 달콤하고 아름다운 것을 우리 삶에서 없애야 합니까? 설탕이 우리 몸에 들어올 때 초래하는 파괴에 대해 우리는 얼마나 알고 있습니까?
설탕이 우리 몸에 들어갈 때 따르는 경로는 다음과 같습니다.
당신이 섭취하는 단 음식은 기계적 과정을 거칩니다. 입과 위에서 화학적 소화가 이루어지고 장으로 들어갑니다. 여기서 소화가 완료됩니다. 설탕, 즉 자당은 여기서 과당과 포도당의 두 부분으로 나뉩니다. 그런 다음 둘 다 간으로 향합니다. 여기에서 포도당은 즉시 에너지로 사용되거나 나중에 사용하기 위해 포장 및 저장됩니다. 하지만 과당(이 부분은 우리 몸에 좀 귀찮은 부분)의 역할은 포도당만큼 쉽지 않습니다. 과당은 자연에서 풍부하게 발견되지 않기 때문에 간에는 이를 조절하는 시스템이 없습니다. 들어오는 과당은 즉시 간에서 보내집니다. 우리 창고가 다 꽉 차버리면 이건 정말 끔찍한 최후... 으악! 과당은 즉시 지방으로 전환됩니다. 간은 저장 기관이기 때문에 이 지방의 영향도 받습니다. 이들 모두는 인슐린 저항성, 당뇨병 등의 위험을 유발합니다.
또 다른 한가지는 간에 있는 이 지방이 그곳에 머무를 뿐만 아니라 혈류로 보내진다는 것입니다. 혈관을 순환하는 이러한 지방은 과도한 비만, 혈관폐쇄 등의 질병을 유발할 수 있습니다.
인슐린에 대해 이야기해 보겠습니다. 이제 우리가 운동 중에 설탕과 탄수화물 공급원(빵, 파스타 등)을 많이 섭취했다고 가정해 보겠습니다. 그 날. 소화와 함께 많은 양의 포도당이 혈류로 들어갑니다. 포도당이 있으면 인슐린 호르몬이 즉시 분비됩니다. 인슐린은 여기서 열쇠 역할을 하며 포도당이 세포 안으로 들어갈 수 있도록 해줍니다. 그러므로 혈액 속에 포도당이 많을수록 더 많은 인슐린이 분비됩니다. 여기서 중요한 점은 인슐린이 지방세포에 미치는 영향입니다. 포도당이 세포로 들어가는 것을 돕는 인슐린은 지방 세포가 그 위치를 유지하도록 보장합니다. 즉, 지방 연소 과정이 정지됩니다!
또한 우리 몸에 쌓인 과도한 지방이 많은 질병의 원인이라는 것도 알고 있습니다. 가장 흔한 것은 혈관폐쇄이다. 심장마비, 죽상경화증, 인슐린 저항성, 당뇨병 등의 질병이 있습니다.
이러한 질병이 날로 증가하고 있다는 사실이 걱정스럽습니다. 그래서 세계보건기구(WHO)는 하한치를 설정했습니다. 그는 사람의 일일 에너지 요구량 중 설탕이 차지하는 비율은 10% 미만이어야 하며, 이 비율이 5% 미만이면 훨씬 더 건강할 것이라고 설명했습니다.
예를 들어, 다음 계산; 1일 에너지 요구량이 1800kcal인 사람이 하루 섭취할 수 있는 최대 설탕량(5%)은 22.5g이다. 이렇게 하면 약 4.5티스푼이 됩니다. 이 양을 초과하지 않는 것이 건강을 위해 매우 중요합니다.
이제 이 측정값에 따라 설탕을 얼마나 섭취하는지 비교하고 균형있게 섭취할 수 있습니다...
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