. 당뇨병, 고혈압 등 만성질환을 예방하고 신체를 건강하게 유지하며 건강한 삶을 영위하기 위해서는 균형잡힌 규칙적인 식습관이 필요합니다. 물고기; 이는 식단에 포함되어야 하는 매우 영양가 높은 식품 공급원입니다. 포함된 오메가산, 단백질 및 미네랄 덕분에 신체에 필요한 거대 영양소와 미량 영양소를 충족합니다. "1주일에 얼마나 많은 생선을 섭취해야 합니까?", "생선을 섭취할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?", "어떤 계절에 어떤 생선을 먹습니까?"와 같은 질문에 대한 답변을 다음 섹션에서 찾을 수 있습니다. 기사.
생선의 종류는 무엇입니까?
균형 잡힌 규칙적인 식단을 위해서는 일주일에 적어도 2회 이상 생선을 섭취해야 합니다. 섭취량에 기름진 생선으로 분류되는 정어리, 연어 등의 생선 품종을 포함시키는 것이 유익할 것입니다. 섭취할 생선의 양은 임신부, 수유부, 영유아 및 어린이에 따라 다를 수 있습니다.
기름기가 많은 생선; 오메가-3 지방산이 풍부하여 심장 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다. 이 생선에는 비타민D도 풍부합니다. 기름진 생선 카테고리에 속하는 생선은 다음과 같이 분류할 수 있습니다:
- 청어
- 정어리
- 불꽃
- 스프라트
- 연어
- 송어
- 고등어
- 하드
- 대구
- 홍수
- 석탄 생선
- 숭어
- 새우
- 신선한 도미
- 새우
- 가리비
- 오징어
- 랍스터
- 굴
얼마나 많은 생선을 섭취해야 합니까?
건강한 식단을 위해 일주일에 한 번 이상 섭취하세요. 지방이 많은 생선을 포함해 최소 2인분의 생선을 섭취해야 합니다. 생선 1인분은 140g이어야 합니다. 그러나 일부 어종에는 중금속 축적으로 인해 섭취할 수 있는 최대량이 있다는 점을 잊어서는 안 됩니다.
기름진 생선을 일주일에 한 번 이상 섭취하는 것이 좋습니다. 기름진 생선의 중금속 축적은 적습니다.
대부분의 흰살 생선은 중금속 축적에 안전합니다. 금속 축적 문제를 일으킬 수 있는 흰살 생선 어종; dorade, 농어, 가자미, 트랜스 피쉬, 박차 상어는 상어로 간주될 수 있습니다. 이들 종 이외의 흰살 생선은 원하는 양만큼 섭취할 수 있습니다. 상어와 멀린도 흰살 생선 범주에 포함되지만 이러한 생선 섭취와 관련하여 고려해야 할 규칙이 있습니다. 어린이, 임신할 계획이 있거나 현재 임신 중인 여성은 수은 함량이 포함되어 있으므로 이러한 생선 종의 섭취를 피해야 합니다. 다른 성인들은 이러한 생선을 일주일에 1회 이상 섭취해서는 안 됩니다.
어린이가 섭취해야 하는 생선의 양과 섭취할 수 있는 생선의 종류에 관해 위의 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다. 남자아이의 경우 일주일에 최대 4회까지 생선을 섭취하는 것은 문제가 되지 않지만, 여자아이의 경우 일주일에 2회를 초과하지 않는 것이 도움이 될 수 있습니다. 그 이유는 특히 사춘기 이후 소녀의 지방 조직이 증가하고 이 지방 조직에 물고기에서 채취한 중금속이 축적되기 때문입니다. 특히 여자아이들은 중금속 축적을 피하기 위해 생선 섭취량에 주의해야 하는 것이 쉬워졌습니다. 그러나 특히 신선한 생선을 섭취할 때에는 계절과 달에 어떤 생선이 적합한지 아는 것이 중요하다. 번식, 수온, 이동과 같은 매개변수는 "어떤 물고기를 언제 먹나요?"라는 질문에 대한 답에 영향을 미칩니다. 계절은 물고기에게 매우 중요한 기준입니다. 그렇기 때문에 해산물을 섭취하기 전 생선의 계절표를 살펴보고 그에 맞게 선택하는 것이 더욱 맛있는 식사를 준비하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생선을 먹기 전에 아래 음식을 섭취하세요 식탁을 살펴보는 것은 생선을 더 맛있고 영양가 있게 먹는 데 도움이 됩니다.
생선시간, 즉 "어느 달에 어떤 생선이 맛있나요?"라는 질문에 대한 답인 제철 생선표는 우리나라의 경우 다음과 같습니다.
- 1월 : 문어, 송어, 멸치, 전갱이, 가자미, 숭어, 제비, 달팽이, 산호, 먹물, 가자미, 닭고기, 토릭.
- 2월: 문어, 송어, 멸치, 전갱이, 엉덩이, 가자미, 숭어, 제비, 가리비, 농어, 산호, 민어, 먹물, 가자미, 닭고기, 토릭.
- 3월: 문어, 송어, 전갱이, 엉덩이, 가자미, 숭어, 제비, 가리비, 농어, 산호, 대구, 오징어 , 가자미.
- 4월: 문어, 송어, 전갱이, 엉덩이, 가자미, 숭어, 제비, 가리비, 농어, 산호, 대구, 오징어, 가자미
- 5월: 문어 , 송어, 숭어, 제비, 달팽이, 농어, 산호, 대구, 오징어, 가자미.
- 6월: 문어, 리어, 송어, 제비, 고등어, 쿠페, 산호, 먹물, 그루퍼, 가자미, 정어리 , 트랜스.
- 7월: 문어, 리어, 송어, 도미, 블루피쉬, 제비, 도미, 쿠페스, 산호, 먹물, 그루퍼, 고양이, 정어리, 시나라이트, 트랜스.
- 8월: 문어, 리어, 송어, 붉은 숭어, 도미, 블루 피쉬, 제비, 검, 달팽이, 쿠페, 블루 피쉬, 산호, 먹물, 그루퍼, 가다랑어, 고양이, 정어리, 시나라이트, 트랜스.
- 9월 : 문어, 멍게, 송어, 숭어, 도미, 제비, 검, 고등어, 쿠페, 참치, 산호, 멜라누르, 먹물, 그루퍼, 가다랑어, 고양이, 정어리, 시나라이트, 트랜스, 제비, 달팽이, 참돔, 산호 , 멜라누르, 먹물, 그루퍼, 가다랑어, 가자미, 정어리, 잉어, 토릭, 트랜스, 고등어.
- 11월: 문어, 송어, 숭어, 혀, 멸치, 전갈, 도미, 숭어, 제비, 가리비, 산호, 오징어, 가다랭이, 가자미, 정어리, 잉어, 닭고기, 강꼬치고기, 토릭, 고등어.
- 12월: 문어, 송어, 멸치, 전갈, 숭어, 제비, 달팽이, 산호, 오징어, 가다랭이, 가자미, 정어리, 닭 생선, 강꼬치고기, 토릭.
생선을 먹을 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?
생선을 섭취할 때는 주의해야 합니다. 생선이 신선한지 확인하세요. 이러한 이유로 해산물은 알려져 있고 믿을 수 있는 곳에서 구입해야 합니다. 구입한 수산물은 얼음이나 찬물에 담가 보관하는 데 주의가 필요합니다. 얻다 장을 보고 집에 돌아왔을 때, 생선을 바로 먹지 않을 경우, 구매한 제품은 즉시 냉동실에 넣어야 합니다. 생선이나 조개류를 물 속에 보관해서는 안 됩니다. 냉동실에서 꺼냈다가 해동한 수산물은 다시 냉동실에 넣지 말고 반드시 섭취해야 하며, 섭취하지 않은 수산물은 폐기해야 합니다. , 포장에 적힌 유효기간을 준수해야 합니다. 날것으로 제공되거나 덜 익혀서 제공되는 조개류에는 노로바이러스와 같은 특정 유형의 바이러스가 포함되어 있을 수 있습니다. 다시 말하지만, 일부 조개류에서는 다양한 독소가 발견될 수 있습니다. 이러한 식품을 섭취하여 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 두통, 졸음, 호흡곤란, 기억상실, 의식불명 등의 증상이 있는 분은 가까운 보건소에 신고하시기 바랍니다.
알레르기가 있는 분도 있습니다. 해산물에. 이러한 사람들이 해산물을 섭취하면 신체에 심각한 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 얼굴 부기, 숨가쁨, 빠른 심장 박동, 피부 가려움증/발진 등의 증상은 심각한 알레르기 반응의 증상 중 하나입니다. 이러한 증상이 있는 사람이 에피네프린 자동 주사기를 소지하고 있는 경우 즉시 치료를 받아야 합니다. 에피네프린 바늘을 휴대하지 않은 경우 호흡을 유지하도록 노력하고 가능한 한 빨리 보건소를 방문하세요.
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