식품 가공 기술과 천연 농업 자원의 변화로 인해 우리는 어떤 야채가 어느 계절에 속하는지 잊어버리게 되었습니다. 요즘 우리는 선반에 있는 모든 야채와 과일을 항상 볼 수 있고 쉽게 접근할 수 있습니다.이것이 우리에게 제공되는 세련된 기회처럼 보일 수도 있지만 많은 사람들은 이것이 치료법 이상이라고 생각합니다. 냄새도 없고 맛도 없는 과일과 채소를 먹고 있는 그는 자신이 호르몬을 너무 많이 섭취한다는 사실조차 인식하지 못합니다. 제철이 아닌 과일과 채소는 영양가가 낮고 가격이 더 비싸며 맛도 없습니다. 계절마다 우리 몸은 토양, 날씨, 변화하는 기후 조건에 따라 필요한 것이 다릅니다. 이러한 이유로 우리는 자연이 우리에게 제공하는 것을 적시에 섭취해야 합니다.
특히 이러한 식품에서 여러분을 보호하고 면역 체계를 강화할 수 있는 카운터에서 접하게 될 과일과 채소를 모아봤습니다. 추운 겨울날...
겨울 야채 A부터 Z까지
호박:베타카로틴의 가장 잘 알려진 공급원 중 하나입니다. 눈과 뇌 건강에 탁월한 식품입니다... 호박에 함유된 베타카로틴이 다량 함유되어 눈 건강에 미치는 효과와 알츠하이머병 예방 효과가 결합되면, 일하는 사람들에게 기적의 식품이 됩니다. 오랫동안 컴퓨터 앞에 앉아 있었습니다. 철분, 칼륨, 나트륨, 인, 칼슘, 마그네슘의 좋은 공급원인 호박은 섬유질 함량이 높아 변비에 좋습니다. 연구에 따르면 자주 섭취하면 대장암을 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
브로콜리:강력한 항산화제인 비타민 C와 E가 풍부합니다. 브로콜리는 또한 엽산 함량이 높아 특히 임신을 고려 중인 임산부에게 훌륭한 야채입니다. 암으로부터 보호합니다. 연구에 따르면 브로콜리를 섭취하면 대장암과 폐암 발병 위험이 낮아지는 것으로 나타났습니다.
브로콜리를 미네랄 손실을 최소화하는 방식으로 조리하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 덜 익혀야 하며 끓는 물은 흘리지 않아야 합니다.
브뤼셀 콩나물: 브로콜리와 콩나물을 포함하는 십자화과에 속하는 식물입니다. 유황채소군에 속해 있어 강력한 암치료제입니다. 칼로리가 낮음에도 불구하고 섬유질과 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 단지 브뤼셀 콩나물 100g을 섭취하면 일일 비타민 C 요구량을 모두 충족할 수 있습니다...
당근: 비타민 A의 중요한 공급원입니다. 당근 100g은 우리의 일일 비타민 A 요구량을 모두 충족합니다. 비타민 A가 풍부한 당근은 눈에 매우 유익하며 노화로 인한 백내장 형성을 예방합니다. 간에서 담즙을 분비하고 콜레스테롤의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. 당근은 다량의 칼륨을 함유하고 있어 혈압을 낮춰줍니다. 하버드 대학에서 실시한 연구에 따르면 베타카로틴이 풍부한 노란색과 주황색 야채와 과일은 정자를 강화하고 정자의 질을 높여 남성 생식력(불임)에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
시금치: 기타 채소 잎채소와 마찬가지로 칼슘, 엽산, 철분, 비타민 K와 C, 섬유질이 풍부합니다. 연구에 따르면 시금치는 노화와 관련된 뇌 기능 저하를 줄이고 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 시금치는 신체의 지구력을 증가시키고 신체에 힘을 줍니다. 피로를 풀어줍니다.
호박: 섬유질이 많고 칼로리가 낮아 다이어트 프로그램의 핵심입니다. 호박 100g의 칼로리는 19칼로리에 불과합니다. 수분과 섬유질 함량이 높아 장의 나른함과 변비 문제가 있는 사람들에게 좋은 대안입니다. 또한 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철분도 함유되어 있습니다.
셀러리: 플라보노이드라고 부르는 항산화제가 매우 풍부합니다. 암 예방, 고혈압, 지방간 조절에 중요합니다. 또한 좋은 진정제이기도합니다. 100그램은 16칼로리에 불과합니다.
양배추: 칼슘, 구리, 철, 칼륨, 비타민 C가 풍부합니다. 또한 유황도 포함되어 있습니다. 생으로 먹거나 물을 짜서 마시는 것이 더 유익합니다. 빈혈을 치료하고 이뇨제 역할을 합니다. 위와 장의 상처를 부드럽게 합니다. 변비를 완화시킵니다. 이는 혈액 내 설탕의 양을 낮춥니다. 암과 질병으로부터 신체를 보호합니다. 황달과 담낭 질환에 좋습니다. 천식에 유용합니다. 류머티즘, 좌골신경통, 요통, 농양에 효과가 있습니다. 쉰 목소리를 완화하고 식욕을 증가시킵니다. 그러나 갑상선종 환자의 섭취에는 주의가 필요합니다. 풍부해야 합니다.
상추: 칼슘, 비타민 A, C, B, D, E가 포함되어 있습니다. 비타민 K와 엽록소가 풍부합니다. 몸에서 독소를 제거하는 데 매우 효과적입니다. 수분 함량이 95% 정도로 칼로리가 매우 낮습니다. (상추 100g은 약 15칼로리 정도입니다.) 상추는 영양가가 빨리 떨어지므로 짧은 시간에 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 금속에 부딪히지 않도록 주의해야 합니다.
순무: 칼슘, 철, 마그네슘이 풍부합니다. 비타민 A, C, B가 함유되어 있습니다. 뼈와 치아를 튼튼하게 해줍니다. 그것을 먹고 물을 섭취하여 몸의 독소를 제거하는 것은 매우 건강합니다. 위와 간에 유익합니다.
무:항산화제로 알려진 플라보노이드가 풍부합니다. 혈당지수가 낮고 섬유질 함량이 높아 혈당을 변동시키지 않습니다. 당뇨병 환자도 쉽게 섭취할 수 있는 야채입니다. 섬유질 함량이 높고 피토스테롤이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 저하 효과가 있습니다.
특히 검은 무에는 항산화 성분이 훨씬 많이 함유되어 있습니다.
예루살렘 :
Strong> 사과는 감자처럼 지하에서 덩이줄기 형태로 자라는 채소 중 하나입니다. 비타민 A와 C, 칼슘, 철, 인이 풍부합니다. 예루살렘 아티초크의 유익한 성분을 보존하기 위한 가장 이상적인 조리 방법은 찌는 것입니다. 어린 예루살렘 아티초크는 샐러드에 생으로 사용할 수 있습니다.겨울 과일 A~Z
모과: 칼슘, 칼륨, 칼슘, 칼륨, 비타민 A, B, C. 철분과 구리 미네랄이 풍부한 과일인 모과는 칼로리가 매우 낮습니다. 씨앗에는 다량의 펙틴이 함유되어 있으므로 끓여서 설사약으로 마실 수 있습니다. 기관지염, 만성 기침, 결핵 치료에 사용됩니다.
사과: 비타민 A와 C 함량이 높습니다(비타민 C 함량은 사과에 가까운 부분에서 훨씬 높습니다). 껍질). 사과에 함유된 케르세틴, 카테킨, 플로리진, 클로로겐산은 강력한 항산화제 공급원입니다. 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 함유되어 있어 설사와 변비 치료에도 사용됩니다. 불용성 섬유; LDL 콜레스테롤을 유지하고 체내에서 제거하는 반면, 수용성 섬유질인 펙틴은 간에서 생성되는 LDL 콜레스테롤의 양을 감소시킵니다. 껍질과 껍질 가까운 부분은 비타민 C의 중요한 공급원입니다. 연구에 따르면 하루에 중간 크기 사과 2개를 섭취하면 콜레스테롤 수치가 약 16% 감소하는 것으로 나타났습니다.
자몽:완전한 비타민 공급원인 자몽 C는 150가지 이상의 플라보노이드와 카라토노이드를 함유하고 있으며 항산화 및 항질병 성분을 함유하고 있습니다.
노화, 알레르기, 각종 감염, 암, 궤양 및 심장병을 예방합니다. 자몽 섭취 시 고려해야 할 점은 약물과의 상호작용입니다.
자몽; 약물의 효과를 높이고 부작용을 일으키며, 심지어 신장 장애, 위출혈, 급사까지 초래할 수 있습니다. 특히 암, 혈압, 콜레스테롤 약을 복용하는 사람은 이에 주의해야 합니다.
키위: 비타민 A, C, E, 플라보노이드 및 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 이탈리아에서 6~7세 어린이의 호흡기를 대상으로 실시한 연구에 따르면, 키위를 일정 기간 섭취한 후 숨가쁨이 32% 감소하고 야간 기침이 27% 감소했으며, 만성기침 25% 감소.
메탈(칼로 자르지 않고 섭취하면 비타민 손실을 방지할 수 있습니다. 가장 좋은 먹는 방법은 윗부분을 살짝 잘라서 속까지 티스푼으로 먹는 것입니다. 마치 반숙 계란을 먹는 것과 같습니다. 키위 1개에는 하루 비타민C 필요량의 약 80%, 섬유소 일일 필요량의 1%가 들어있어 10가지를 모두 충족할 수 있습니다.
귤 : 풍부한 비타민C 함량으로 특히 겨울철에 감기, 독감, 독감에 대한 방어 메커니즘을 강화합니다. 칼륨 함량이 높아 고혈압을 감소시킵니다. 감귤 2개는 우리의 일일 비타민 C 요구량을 모두 충족합니다.
석류: 연구에 따르면 석류에는 활성산소를 강력하게 파괴하는 기능이 있는 다양한 비타민, 미네랄, 효소 및 효소가 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 신진대사의 노폐물인 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있음을 보여줍니다. 석류 비타민 C, 델피니딘, 펠라고니딘, 시아니딘; 이는 비타민 E보다 20배 더 효과적인 폴리페놀과 안토시아닌과 같은 매우 강력한 항산화제 덕분에 매우 강력한 항산화제입니다. 그것은 다음과 같은 항산화 능력을 가지고 있습니다. 석류 1개는 항산화 측면에서 녹차 10잔, 크랜베리 주스 4잔에 해당합니다.
오렌지:오렌지는 비타민 C와 엽산의 공급원이며, 또한 알파 및 베타 카로틴, 베타-크립토잔틴이 포함되어 있으며 제아잔틴 및 루테인과 같은 다른 항산화제도 포함되어 있습니다. 오렌지는 장의 기능과 암 예방에 중요한 역할을 하는 섬유질의 좋은 공급원입니다. 성인의 일일 비타민 C 필요량은 60 - 75mg입니다(큰 오렌지 1개가 필요하며 어린이의 경우 50mg이 필요합니다. 중간 크기 오렌지는 일일 비타민 C 필요량의 75%를 충족합니다.
과일 섭취 암 예방 효과는 의심할 여지가 없습니다.
연구에 따르면 야채와 과일을 적게 섭취하는 사람의 암 위험은 야채와 과일을 많이 섭취하는 사람보다 2배 더 높은 것으로 나타났습니다. 특히 제철 과일과 채소를 위험을 최소화하면서 최대한 유기농 과일과 채소를 섭취할 때, 채소에 대해서는 보호막을 더욱 강화하겠습니다…
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