아마씨는 기능성 식품 분야에서 식물화학물질의 주요 공급원 중 하나입니다. 식물화학물질은 식물에서 자연적으로 발견됩니다. 칼로리나 영양가는 없지만 질병 예방에 중요한 역할을 하는 화합물입니다. 아마씨는 또한 고도불포화지방산인 ALA(알파리놀렌산)와 수용성 섬유질의 공급원이기도 합니다. 건강에 미치는 영향을 함께 살펴보겠습니다.
아마씨는 암 위험을 줄여줍니다.
아마씨에는 리그난이라는 항산화 허브 에스트로겐이 함유되어 있습니다. 실제로 아마씨는 리그난의 가장 풍부한 공급원이며 다른 식물보다 75~800배 더 많은 리그난을 함유하고 있습니다.
아마씨를 섭취한 여성의 경우 폐경 후 유방암 발병 위험이 더 낮은 것으로 나타났습니다. 하루에 30g의 아마씨를 섭취한 남성의 경우 전립선암 발병률이 감소했습니다. 또한, 일부 연구에서 아마씨가 암 유형, 특히 피부암과 대장암을 예방할 수 있다는 사실이 밝혀졌지만 확실하게 말하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
아마씨는 식이 섬유가 풍부합니다.
불용성 함유된 섬유질. 배변을 조절하고 변비와 대장암을 예방하는 동시에 수용성 섬유질은 혈당을 조절하고 콜레스테롤을 낮추기도 합니다.
매일 30g의 아마씨를 섭취하면 HDL이 증가하고, 우리가 좋은 콜레스테롤이라고 부르는 이 물질은 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 감소시킵니다. p>
섬유질 함량으로 인해 포만감 기간을 연장하고 체중 감량에 도움이 됩니다.
아마씨는 혈압을 낮출 수 있습니다.
하루 30g의 아마씨를 섭취하면 수축기 혈압과 이완기 혈압이 각각 10mmHg 감소하며, 7mmHg 감소하는 것으로 나타났습니다. 혈압을 2mmHg 낮추면 뇌졸중으로 인한 사망 위험이 10%, 심장 질환 위험이 7% 감소합니다. 제2형 당뇨병 환자에게 아마씨 분말 10~20g을 섭취한 경우 혈당 수치가 8~20% 감소했습니다.
섭취 방법
다양한 이점에도 불구하고 아마씨를 과도하게 사용하면 해로울 수도 있습니다. 그러므로 여성들은 여성은 2~3 티스푼 이상, 남성은 1~2 티스푼 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다. 폐경기 여성은 1~2스푼 더 섭취할 수 있습니다.
제분되지 않은 아마씨는 신체에서 사용하기 어렵습니다. 아마씨를 커피 분쇄기로 갈아서 밀폐 용기에 보관할 수 있습니다. 샐러드, 수프, 요구르트에 첨가할 수 있습니다.
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