귀리는 식단의 곡물 그룹에 포함되는 녹말이 많고 섬유질이 많은 식품입니다. 비타민 B1, B2, B6, E, 엽산, 철, 인, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 섬유질이 포함되어 있습니다. 특히 칼륨, 마그네슘, 인이 풍부합니다.
밀이나 보리에 비해 재배가 새로운 식물임에도 불구하고 최근 몇 년간 사람들의 영양 분야에서 가장 많이 찾는 제품 중 하나가 되었습니다. . 귀리는 북부 국가의 영양에서 과소평가할 수 없는 위치를 차지합니다.
귀리는 특히 체중 감량 다이어트에서 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 그 이유는 신체가 필요로 하는 주요 에너지원인 탄수화물군에 속하며 섬유질 함량이 높기 때문이다. 수용성 및 불용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 수용성 섬유질 함량이 높기 때문에 혈당의 균형 잡힌 상승을 보장하고 오랫동안 포만감을 줍니다. 일반적으로 이러한 목적으로 사용되는 것은 귀리를 먹는다고 해서 살이 빠지는 것은 아니지만, 물론 다른 모든 식품과 마찬가지로 그런 효과는 없습니다. 앞서 언급했듯이 포만감과 섬유질 함량이 높아 보조 식품으로 사용됩니다.
오트밀에 많이 들어 있는 수용성 섬유질 중 하나인 베타글루칸도 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 한 연구에서 오트밀을 정기적으로 섭취한 사람들은 3주차에 혈당과 콜레스테롤 수치가 감소한 것으로 나타났습니다. 따라서 체중 감량 목적으로만 배를 채우는 것이 아닙니다. 또한 심혈관 질환, 고콜레스테롤, 고혈압, 당뇨병이 있거나 위험에 처한 사람들을 위해 빵 대신 탄수화물 공급원이 될 수도 있습니다.
오트밀은 섬유질이 풍부해 소화 기관에도 매우 유익합니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 변비 문제가 있는 사람들의 일일 섬유질 섭취량을 늘려 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다.
오트밀을 정기적으로 섭취하면 신경계에도 영향을 줍니다. 스트레스와 우울증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 피부와 모발 건강에도 중요한 역할을 합니다.
오트밀의 많은 이점을 나열했습니다. 그러나 다른 음식과 달리 오트밀은 기적의 음식이 아닙니다. 우리가 그것을 섭취하는 것을 방해하는 것이 없다면 그것은 우리의 매일의 식단입니다. 식단을 다양화하기 위해 식단에 추가하면 도움이 될 수 있습니다. 터키 사회로서 우리는 빵, 쌀, 파스타를 정기적으로 섭취하는 습관을 가지고 있습니다. 이처럼 오트밀은 매일 섭취하는 탄수화물의 주요 공급원이기 때문에 이러한 식품에 대한 더 나은 대안이 될 수 있습니다.
오트밀에는 구조상 글루텐이 포함되어 있지 않지만, 밀과 함께 가공되어 글루텐이 함유되어 있습니다. . 그러나 이러한 방식으로 가공되지 않은 글루텐 프리 오트밀도 시중에 판매되고 있습니다. 귀리 또는 글루텐 불내증, 자가면역 질환 및 특수 영양 프로그램이 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋으며, 의사 및 영양사와 상담하여 섭취하는 것이 좋습니다.
오트밀 먹는 방법 섭취해도 되나요? 질문에 대한 답변은 다음과 같습니다.
오트밀은 다양한 음식과 함께 조리하여 섭취하거나, 조리하지 않고도 간편하게 섭취할 수 있습니다. 우유, 요구르트에 첨가하거나 우유와 함께 조리하여 섭취할 수 있습니다. 푸드프로세서에 갈아서 밀가루를 사용하는 곳이면 어디든 사용하셔도 됩니다.
마음이 담긴 오트밀 레시피
우유 또는 요구르트 1잔
오트밀 2큰술
p>과일(취향에 맞는 과일)
헤이즐넛 또는 아몬드 5~6개
계피 또는 코코아 1티스푼
오트밀 추가 우유에 오트밀이 부드러워질 때까지 약한 불에서 5~10분 정도 끓인 후 식힌 뒤 과일, 견과류, 계피 등을 기호에 맞게 장식해 드시면 됩니다. 아니면 모든 재료를 요거트에 직접 넣고 조리하지 않고 섭취할 수도 있습니다.
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