음식에 함유된 소금은 체내 체액 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 혈압과 체액 균형을 조절하며, 방부 효과도 있는 소금은 다양한 식품을 보존할 때 방부제로 사용됩니다. 그러나 과다하게 섭취하면 많은 건강 문제를 야기합니다. 연구에 따르면 매우 짠 음식을 먹으면 뇌출혈과 심혈관 질환의 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다.
우리나라에서 실시한 연구에 따르면 우리의 소금 섭취량이 세계보건기구(WHO)에서 권장하는 수준보다 높은 것으로 나타났습니다. 세계보건기구; 고혈압, 심장병, 신장병, 비만, 당뇨병 및 일부 암을 예방하고 뼈 건강에 부정적인 영향을 미치지 않도록 하루에 섭취해야 하는 소금의 양을 5g으로 권장합니다.
2008년 터키 고혈압 및 신장질환.터키질병학회가 실시한 '터키 사회의 소금 소비 연구'에 따르면 우리의 하루 소금 섭취량은 18g인 것으로 나타났다.
과도한 소금 섭취는 많은 만성 질환의 기초가 됩니다. 고혈압은 우리나라의 가장 중요한 사망 원인인 심장병의 주요 위험 요소입니다. 과도한 소금 섭취는 소변 내 칼슘 양을 증가시키기 때문에 뼈에서 칼슘 손실이 발생하여 골절 및 골다공증의 위험이 증가합니다. 또한 과도한 소금 섭취는 위암 및 신장 질환 발병과 밀접한 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다.
성인의 일일 소금 섭취를 줄이면 혈압을 낮추고 심혈관 질환, 뇌졸중 및 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 공격. 소금은 장의 기능을 저하시키므로 비타민 결핍 및 장질환을 유발할 수 있습니다.
소금 섭취를 줄이려면
- 구매한 소금 제품의 라벨을 잘 읽어야 하며, 소금이 없거나 소금을 줄인 식품을 선호해야 합니다.
- 식사의 맛을 높이기 위해 소금 대신 향신료를 사용해야 합니다.
- 생수는 나트륨 함량이 높으므로 나트륨 함량을 높여서 섭취하는 것이 좋습니다. 나트륨 함량이 낮은 음식을 찾아야 합니다.
- 피클, 통조림 식품, 케첩, 즉석 소스에는 염분 함량이 높습니다. 이러한 음식을 과도하게 섭취해서는 안 됩니다.
- 야채와 과일의 섭취를 늘려야 합니다.
- 신선하고 염분이 없는 음식을 항상 선호해야 합니다.
- 소금통 테이블 위에 놓아서는 안됩니다.
- >
읽기: 0
