비타민 B군의 일원인 엽산은 심혈관 건강, 일부 유형의 암 및 다양한 선천적 기형과 관련이 있기 때문에 중요합니다.
엽산이란 무엇인가요?
엽산은 신체의 여러 기능에 중요한 역할을 하는 수용성 비타민입니다. 엽산이라고도 알려진 엽산은 과일, 녹색 잎채소, 간에서 발견됩니다. 엽산은 1940년대 시금치에서 분리하여 처음 발견되었습니다. 라틴어 folium에 해당하는 터키어는 잎을 의미합니다.
음식을 통해 체내로 흡수되는 엽산의 흡수는 소장에서 이루어집니다. 흡수된 후 혈류로 전달되는 엽산은 다양한 기관, 특히 간에 도달합니다. 혈류 내 엽산 양의 정상 범위는 밀리리터당 5~15나노그램으로 간주됩니다.
간세포는 이 부위에 도달하는 엽산의 약 1/5을 저장합니다. 대부분은 담즙을 통해 배설됩니다. 이러한 방식으로 배설되는 엽산의 양은 약 90마이크로그램입니다. 체내의 엽산 총량은 20~70mg으로 다양합니다. .
엽산 결핍의 원인은 무엇입니까?
엽산 결핍은 다음과 같은 경우에 발생하는 비타민 결핍입니다. 선진국과 후진국 모두요. 이 비타민이 없으면 엽산이 중요한 역할을 하는 대사 과정이 중단되고 그 결과 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
이 비타민이 결핍될 수 있는 조건은 많습니다. 비타민:
- 엽산 함유. 음식을 너무 많이 조리하면 이 비타민의 구조가 악화될 수 있습니다.
- 복강 증후군이나 단장 증후군과 같은 소화기 질환 후에는 장에서 엽산 흡수가 감소할 수 있습니다. 동시에, 소화관이 정상보다 알칼리성(염기성)으로 변하면서 엽산 흡수가 감소할 수 있습니다. 치료에 사용되는 다양한 약물은 체내에서 엽산이 활성 형태로 전환되는 것을 억제하는 효과가 있을 수 있습니다.
- 엽산 결핍은 태어날 때부터 이 비타민과 관련된 효소가 없는 사람에게서 발생할 수 있습니다.
- 엽산 결핍은 비타민 B12 결핍을 유발할 수 있으며, 이를 동반할 수도 있습니다.
- 알코올 중독, 임신, 용혈성 빈혈 및 투석 환자는 엽산 결핍이 발생할 수 있는 사람들 중 하나입니다.
- 엽산 결핍은 소화기 계통의 외과적 개입과 불충분한 식사 섭취로 인해 발생할 수 있습니다.
엽산 결핍의 증상은 무엇입니까?
엽산이 체내에 부족하면 이 비타민이 담당하는 다양한 신체 기능과 관련된 증상이 나타날 수 있습니다. 녹색 잎이 많은 식물, 감귤류 또는 엽산 함량이 풍부한 간과 같은 동물성 식품의 섭취를 중단하면 체내에 엽산이 거의 저장되지 않기 때문에 몇 주 내에 결핍 증상이 나타날 수 있습니다.
- 허약
- 머리카락 미백
- 구강 염증
- 혀 부종
만성 허약, 피로, 창백한 피부 등의 증상으로 나타나는 엽산 결핍성 빈혈의 치료에 색이 변하고 숨이 가빠지면 엽산 수치를 높이는 것이 목표입니다. 이러한 방향에서는 엽산이 풍부한 식품과 엽산 보충제를 포함하는 영양 프로그램이 기여할 수 있습니다.
엽산이 함유된 식품은 무엇인가요?
엽산은 인체 내에서 생화학적으로 합성이 불가능하므로 이 비타민을 반드시 엽산을 통해 섭취해야 합니다. 음식이나 보충제. 다양한 식품에 함유된 엽산의 양은 다른 식품보다 상대적으로 높습니다.
콩과 식물
콩, 렌즈콩, 완두콩과 같은 콩과 식물은 엽산이 풍부한 식품 중 하나입니다. 렌틸콩을 삶아 한 잔 마시면 하루 엽산 필요량의 거의 90%가 충족됩니다.
아스파라거스(아스파라거스)
아스파라거스는 엽산 외에도 많은 비타민과 미네랄을 함유하고 있는 식품입니다. 항산화 성분이 풍부한 아스파라거스 식물은 항염증 및 항감염 효과도 있습니다. 단백질, 셀레늄, 리보플라빈(비타민 B2), 비타민 B12가 풍부한 계란을 정기적으로 섭취하면 체내 엽산량이 증가할 수 있습니다.
녹색 잎채소
다양한 녹색 잎채소 야채, 특히 시금치는 모두 칼로리가 높으며, 비타민 함량이 낮고 풍부하기 때문에 섭취를 권장하는 식품 중 하나입니다. 섬유질 함량과 비타민 K가 풍부한 이러한 야채는 다양한 방식으로 건강에 영향을 미칠 수 있습니다. 감귤류
오렌지, 자몽, 레몬, 라임은 감귤류의 예입니다. 엽산 외에도 비타민C가 풍부한 과일을 섭취하면 면역력 강화에 도움이 됩니다.
바나나
바나나는 다양한 미네랄과 비타민의 중요한 공급원입니다. 칼륨, 비타민 B6, 망간 외에도 엽산은 바나나에 함유된 중요한 영양소 중 하나입니다.
아보카도
아보카도를 생으로 섭취하면 일일 엽산 요구량의 약 1/5을 제공할 수 있습니다. 엽산 외에도 비타민 K, 비타민 C, 비타민 B6 및 단일 불포화 지방산이 풍부합니다. 풍부한 아보카도 열매는 다양한 질병의 발병을 예방하는 효과가 있습니다.
쇠고기 간
쇠고기 간은 엽산 농도가 높은 식품 중 하나입니다. 85g의 간은 일일 엽산 요구량의 절반 이상을 제공합니다.
엽산 보충제의 특징은 무엇인가요?
적혈구의 성장과 성숙에 역할을 하는 엽산은 신경의 정상적인 발달에도 필요합니다.
짙은 녹색 잎채소에 흔히 들어 있는 엽산은 파스타, 콘플레이크 등 다양한 식품의 함량을 풍부하게 하는 데 사용할 수 있습니다. 충분한 엽산을 섭취하지 않는 경우 다양한 증상으로 나타나는 엽산 결핍증을 예방하는 데 보충제가 도움이 될 수 있습니다.
체내에 저장되는 엽산의 비타민 양은 1000~20000마이크로그램입니다. 성인 신체의 대사 기능에 사용되는 엽산을 대체하기 위한 일일 엽산 권장 섭취량은 400μg입니다. 이 비타민이 체내에 결핍되면 2~4개월 후에 증상이 나타납니다.
건강한 식단을 통해 충분한 엽산을 체내에 섭취하는 것이 가능합니다. 그러나 임신 중이거나 임신을 원하는 여성에게는 담당 의사가 보조 제품을 권장할 수 있습니다.
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