우리 모두는 음식이 신체 건강에 미치는 영향을 알고 있지만, 음식이 심리에도 영향을 미칠 수 있다고 생각해 본 적이 있나요? 최근 몇 년간 영양과 심리학에 관한 연구에 따르면 더 건강한 음식을 선택하는 사람들, 특히 지중해식 식단을 섭취하는 사람들은 우울증을 경험할 가능성이 더 적다는 사실이 밝혀졌습니다. 최근 연구에서는 음식 선택이 우울증뿐만 아니라 다른 심리적 문제를 유발할 수 있으며 일부 심리적 장애는 적절한 영양 섭취로 치료 과정에 기여할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 자폐증 환자의 경우 글루텐 프리 및 카제인 프리 식단, 정신분열증 환자의 케톤 생성 식단 환자의 증상이 크게 개선된 것으로 나타났습니다.
우리가 먹는 음식이 심리에 직접적인 영향을 준다면 어떻게 먹어야 할까요? 대답은 간단합니다. 우리 모두 알고 있듯이 균형 잡힌 규칙적인 식단을 섭취하세요.
탄수화물, 단백질, 지방
정제 탄수화물이 적고 단백질이 풍부한 식사 선택 그리고 색깔은 우리의 심리와 신체 모두에 영향을 미칩니다. 복합 탄수화물은 우리의 웰빙에 중요한 역할을 하는 세로토닌을 증가시킵니다. 단백질 섭취는 동기 부여와 집중력에 중요한 역할을 하는 도파민과 노르에피네프린 수치를 증가시킵니다. 야채와 과일이 행복도를 높인다는 연구 결과도 있다.
다른 연구에서는 복합탄수화물을 섭취하면 우울증 위험이 최대 35% 감소하는 것으로 나타났다. 또한, 2주 동안 더 많은 과일과 채소를 섭취하면 활력과 정신 건강이 향상되는 동시에 우리의 심리에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다. 아래 표에서 몇 가지 예를 볼 수 있습니다.
부족한 비타민/미네랄이 기분에 미치는 영향 영양원
철분 허약, 피로, 지속적인 무기력 붉은 고기, 닭고기, 간, 생선 , 계란, 건조 콩과 식물, 짙은 녹색 잎채소(차는 식사 후 최소 45분 후에 마셔야 하며, 철분이 함유된 음식과 함께 비타민C가 함유된 식품을 섭취하면 철분 흡수가 증가합니다)
B1(티아민) , B3 ( 니아신), B12(코발라민) 피로, 우울하고 과민한 기분 육류, 우유 및 유제품, 계란
엽산/엽산(B9) 우울증에 대한 민감성 증가 간, 짙은 녹색 잎채소, 건조 콩과 식물, 건조 견과류, 감귤류
셀레늄 우울감 및 부정적인 기분 증가 브라질 너트, 고기, 닭고기, 생선, 통곡물, 콩과 식물, 해바라기 씨, 버섯, 계란
비타민 D 지방이 많은 생선 , 계란, 우유 및 유제품, 특히 햇빛
오메가 3
뇌 발달 및 기능에 중요한 영향을 미칩니다. 오메가 3의 결핍은 어떤 역할을 하는 것은 정신 건강 문제, 특히 우울증을 유발할 수 있습니다. 연구에 따르면 우울증을 앓고 있는 사람은 음식으로 인한 염증이 높은 수준으로 나타나는 것으로 나타났습니다. 오메가 3의 항염증 효과는 개인의 우울증 위험을 줄이는 것으로 생각됩니다. 오메가 3의 가장 중요한 공급원은 다음과 같습니다. 호두, 아마씨, 치아씨, 연어, 고등어, 대두 등으로 나열될 수 있습니다.
TRIPTOPHAN
행복 호르몬으로 알려진 세로토닌은 대부분 우리 몸에서 소화기관에 의해 생산되며, 제조된 품목입니다. 세로토닌; 그것은 행복감, 활력 및 활력을 제공하며 그 결핍은 일부 심리적 장애와 관련이 있습니다. 세로토닌은 필수 아미노산인 트립토판으로부터 체내에서 생성됩니다. 우리 몸에 필요한 트립토판은 음식을 통해 섭취해야 합니다. 트립토판이 풍부한 식품; 연어, 파인애플, 가금류, 계란, 시금치, 우유 및 유제품, 콩 제품, 견과류 및 초콜릿. 이러한 음식을 식단에 포함시키면 세로토닌이 증가하여, 즉 기분이 좋아지고, 트립토판조차도 멜라토닌 호르몬으로 전환되므로 수면 패턴에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다. 동시에 운동, 햇빛, 건강한 미생물군은 세로토닌을 증가시키는 또 다른 방법입니다.
감염성 미생물
수백만 마리의 미생물이 세로토닌을 증가시킵니다. 우리 몸 속에서 우리와 함께 살고 있는 것을 미생물총이라고 합니다. 음식의 미생물 소화, 면역 체계 지원, 일부 비타민 생성, 장 건강, 염증 세로토닌은 당뇨병 예방, 이상적인 체중 유지, 뇌 활동 등 다양한 신체 기능을 수행하는 데 중요한 역할을 합니다.
세로토닌 호르몬의 거의 90%가 우리 몸에 저장되어 있다는 사실을 들어보셨나요? 장? 많은 연구자; 그는 공황발작, 우울증, 불안장애, 정신분열증 등의 장애 원인 중 하나가 장의 불균형일 수 있다고 판단했다. 이때 음식의 역할이 크다. 예를 들어, 설탕 섭취를 줄이고, 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 풍부한 식단을 섭취하고, 섬유질 섭취를 늘리는 것(일반적으로 건강한 식단)은 장 건강을 위해 우리가 주의해야 할 중요한 포인트입니다. 현대 의학의 아버지로 불리는 히포크라테스가 2000년 전 “모든 질병은 장에서 시작된다”고 말한 것이 최근 연구를 통해 입증됐다. 따라서 장 건강은 신체적, 정신적 건강에 직접적인 영향을 미치기 때문에 중요하게 여겨야 할 또 다른 문제입니다.
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