생명의 가장 기본적인 필요인 영양은 생리학인 동시에 행동과학이기 때문에 적절하고 균형잡힌 영양 섭취를 위해서는 좋은 식습관을 갖는 것이 필요합니다. 식습관은 연령, 성별, 사회, 신념, 섭취하는 식품군 등 다양한 요인에 따라 개인마다 다릅니다. 식습관이 형성되는 가장 중요한 시기는 인생의 첫 시기이지만, 여러 가지 이유로 변화가 일어날 가능성이 가장 높은 가장 위험한 시기는 학령기입니다.
취학연령은 6~12세입니다. 연령층은 신체적, 인지적, 사회적 성장과 발달이 가속화되고 정서발달 속도가 높아지는 시기로서 평생에 걸친 행동이 습득되기 시작하는 시기입니다. 그러므로 잘 발달된 식습관과 적절하고 균형잡힌 영양 섭취는 장래에 발생할 수 있는 영양 문제를 예방하고 아이의 발달에 도움이 됩니다.
의식적으로 사회생활에 참여하는 아이 학령기 중 처음으로; 집과 가족과 다른 환경에 익숙해지고, 식습관이 발달하고, 집 밖에서 친구들과 식사를 시작하며, 영양 요구량이 증가합니다. 연구에 따르면, 충분한 영양적 다양성을 제공하지 못하고 잘못된 식습관을 갖게 된 어린이들은 성장발달 속도 저하, 집중력 장애, 학습 능력 저하, 활동 속도 저하 등 신체적으로나 정신적으로나 뒤처지는 것으로 나타났습니다. 그러므로 어린이 영양의 목적은 다음과 같습니다. 정상적이고 건강한 성장과 발달, 긍정적인 식습관을 보장합니다.
어린이 영양; 아이의 나이, 성별, 체중, 신체 활동에 따라 배정되어야 합니다. 학교 어린이의 영양에 있어서; 영양의 다양성 보장, 건강한 체중 유지, 다량 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)의 균형 잡힌 분포, 비타민과 미네랄의 적절한 섭취, 설탕과 단 음식 제한이 기본적인 영양 원칙입니다. 이러한 원칙에 대해 식품군을 살펴보면,
1. 우유, 치즈, 요구르트; 아이들이 튼튼한 뼈, 치아, 근육을 갖는 데 필요한 단백질, 칼슘, 비타민 D입니다. 제공합니다. 이 그룹은 하루에 2~3회 섭취해야 합니다.
2. 고기, 닭고기, 생선, 달걀, 콩과 식물, 유지종자; 강한 근육에 필요한 단백질, 철, 아연, 요오드 및 비타민 B를 제공합니다. 이러한 음식을 하루에 2~3회 섭취해야 합니다.
3. 빵과 시리얼; 비타민 B, 철, 미네랄, 섬유질이 함유되어 있습니다. 탄수화물 함량이 높기 때문에 어린이 활동에 필요한 에너지를 제공합니다. 이 식품군을 하루에 5~9회 섭취해야 합니다.
4. 채소; 비타민 A와 C, 복합 탄수화물과 섬유질이 함유되어 있습니다. 또한 일정량의 비타민 B, 칼륨, 칼슘 및 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 하루에 3~4회 섭취해야 합니다.
5. 과일; 비타민 A와 C, 칼륨 및 기타 미네랄이 포함되어 있습니다. 질병에 대한 저항력 형성, 세포 재생, 조직 복구 및 피부와 눈 건강 보호, 인지 기능 보호, 뼈와 치아 건강, 장의 규칙적인 기능에 효과적입니다. 하루에 2-3회 분량의 과일을 섭취해야 합니다.
자녀에게 매일 필요한 영양 항목의 양과 다양한 품목이 포함된 샘플 메뉴는 다음과 같습니다.
아침식사
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우유 1잔 또는 갓 짜낸 과일 주스
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계란 1개
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치즈 1-2조각
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꿀/잼/당밀 2티스푼
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올리브 4~5조각
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얇은 갈색 빵 2조각
새 >
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중간 크기 과일 1개
점심
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올리브 오일 6테이블스푼을 곁들인 야채 요리 또는 다진 고기 또는 고기
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3 -파스타 또는 밥 4테이블스푼
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샐러드
오후 강력>
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우유 1잔 + 과일 1인분 또는 과일 요거트 작은 상자 1
저녁
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수프 1그릇
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미트볼 크기의 고기 2-3개/ 닭고기/생선 또는 콩류 요리
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빵 2조각
2 잠자리에 들기 몇 시간 전
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헤이즐넛 또는 호두 7-8개
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중간 크기 과일 1개
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