생식품은 음식을 익히지 않고 섭취하는 것을 옹호하는 영양학적 모델로, 음식은 아무런 열처리(튀김, 굽기, 삶기) 없이 섭취됩니다. 이러한 견해에 따르면 생식에는 유용한 효소가 많이 들어 있습니다. 48도에서 음식을 오래 가열하면 이 유익한 효과가 사라지고, 조리된 음식을 소화하기 위해 여분의 효소가 분비되어 몸이 피곤해집니다. 이 영양 모델은 2개 그룹으로 구성됩니다:
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첫 번째 그룹은 고기를 전혀 섭취하지 않는 생식입니다.
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2.guru 생식은 고기와 생선을 제한적으로 섭취합니다
이 영양 모델에서 고려해야 할 사항은 무엇입니까?
생식품은 온도가 47도 이하인 식품입니다.
p>먹는 식품은 냉동하면 안 됩니다.
농약이나 GMO가 포함되지 않은 유기농 식품을 선택해야 합니다.
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매일 최소 2리터의 물을 마셔야 합니다.
술과 커피 섭취는 금지되며, 카페인이 없는 차는 섭취할 수 없습니다. 허용됩니다.
식사 중에 물을 섭취해서는 안 됩니다.
이 영양 모델에는 어떤 음식이 포함되어야 합니까? 소비됩니까?
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이 영양 모델의 상당 부분은 생 야채, 과일, 새싹, 생 아몬드 및 헤이즐넛과 같은 기름진 씨앗으로 구성됩니다.
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동물성 식품은 제한된 양으로 섭취할 수 있습니다. 이 영양 모델에서는 붉은 고기보다 생선 섭취를 더 선호하는 것으로 간주됩니다.
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참깨 씨앗은 이러한 영양 모델에 꼭 필요한 철분과 칼슘의 좋은 공급원입니다. 또한 해조류와 아마씨를 섭취하는 것이 좋습니다.
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야채 주스 섭취 이 영양 모델에서는 중요합니다.
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이 영양 모델에서는 식물성 단백질 공급원(콩과 식물, 곡물, 유지 종자)의 섭취를 권장합니다.
생식 영양의 긍정적인 측면과 부정적인 측면
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생식은 영양을 촉진하는 데 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히 요리로 인해 손실되는 비타민(비타민A, 비타민C, 엽산)은 생으로 섭취하면 예방할 수 있으며, 수분을 많이 함유하고 있어 피부미용과 신진대사가 빠른 장점이 있는 영양모델입니다. 이 영양 모델에서는 섬유질 섭취량이 증가하므로 소화 시스템에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 요리하지 않고 섭취하는 일부 음식은 위험을 초래할 수 있습니다.(생달걀, 생우유, 생고기) 일부 음식의 영양가는 야채는 요리하면 증가할 수 있습니다. 연구에 따르면 토마토의 리코펜 항산화 효과가 증가하는 것으로 나타났습니다. 생음식 식단이 잘 계획되지 않으면 비타민 B12, 철, 칼슘 및 비타민 D와 같은 비타민-미네랄 결핍이 발생할 수 있습니다. .또 하나의 장점은 유기농 식품을 지향하는 다이어트 모델이라는 점입니다.
생식은 다이어트 모델이 아닌 트렌드, 라이프스타일입니다. 짧은 시간 동안 몸을 정화하기 위해서만 적용한다는 것입니다. 생식 영양 모델을 라이프스타일로 전환하고 장기적으로 적용하는 것은 어렵습니다. 주요 목표는 건강하고 균형 잡힌 식단을 목표로 하고 이를 지속 가능하게 만드는 것임을 기억하세요. 건강을 유지하세요..
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