플렉시테리언(flexitarian)이라는 단어는 영어의 'flexible'과 'vegetarian'의 합성어입니다. 반면 플렉시테리언 다이어트는 채식을 하면서 좋아하는 동물성 식품을 적당히 섭취할 수 있도록 고안된 다이어트로 절대 섭취하지 않는 사람들이다. 반면 비건(Vegan)은 동물성 식품을 전혀 섭취하지 않고 식물성 식품만 섭취합니다. 유연주의 지지자는 동물성 제품을 섭취하기 때문에 채식주의자나 완전채식주의자로 간주되지 않습니다.
유연주의 식단에는 엄격한 지침이나 권장 칼로리 또는 다량 영양소가 없습니다. 이는 실제로 다이어트라기보다는 라이프스타일에 가깝습니다.
다음 원칙을 기반으로 합니다.
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주로 과일, 야채, 콩류 및 통곡물을 섭취해야 합니다.
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대체로 동물성 단백질보다는 식물성 단백질을 선호해야 합니다.
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육류 및 동물성 제품 때때로 식단에 추가해야 합니다.
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음식은 가공을 최소화하고 가장 자연스러운 형태로 섭취해야 합니다.
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설탕과 과자 첨가는 제한되어야 합니다.
가능한 건강상의 이점
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심장 건강: 섬유질과 건강한 지방이 풍부한 식단은 심장 건강을 보호합니다. 채식, 페스카테리언, 플렉시테리언 식단을 따르는 10,797명의 사람들을 대상으로 한 연구에서 고기 소비를 줄이고 이러한 식단 중 하나를 따른 사람들은 고기를 먹은 사람들보다 체질량지수, 총 콜레스테롤, 혈압이 더 낮은 것으로 나타났습니다.
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체중 관리: 유연한 식사는 체중 관리에도 도움이 됩니다. 이는 유연주의자들이 고도로 가공된 식품을 제한하고 저칼로리 식물성 식품을 섭취하기 때문입니다. 체중 감량은 플렉시테리언 다이어트의 주요 목표가 아닙니다. 일일 식단에 과일, 콩과 식물, 야채 등 영양이 풍부한 식품을 추가하는 데 더 중점을 둡니다.
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당뇨병: 제2형 당뇨병 세계적인 건강 전염병이다. 건강한 식단, 특히 주로 식물성 식단을 따르면 이 질병을 예방하고 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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암: 과일, 야채, 콩류 등 영양가 있는 식물성 식품을 섭취하면 암 발병 위험이 줄어듭니다. (특히 대장암)
친환경 다이어트!
플렉시테리언 다이어트는 건강과 환경에 도움이 됩니다 . 육류 소비를 줄이면 온실가스 배출, 토지 및 물 사용을 줄여 천연자원을 보존하는 데 도움이 될 수 있습니다. .
육류 및 동물성 제품을 먹지 않는 것의 단점
유연식 및 기타 식물성 식단은 잘 계획되면 매우 건강할 수 있습니다. 그러나 일부 사람들은 육류 및 기타 동물성 제품을 절단할 때 비타민과 미네랄 결핍을 경험할 수 있습니다.
예를 들어, 비타민 B12, 아연, 철, 칼슘, 오메가-3 지방산
유연한 식단에서 섭취할 수 있는 식품
규칙적으로 섭취할 수 있는 식품;
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단백질: 대두, 두부, 템페, 렌즈콩, 콩류
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비- 전분 야채: 채소, 피망, 브뤼셀 콩나물, 강낭콩, 당근, 콜리플라워
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전분 야채: 겨울 호박, 완두콩, 옥수수, 고구마
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과일: 사과, 오렌지, 딸기, 포도, 체리
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통곡물: 퀴노아, 테프, 메밀,
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견과류, 씨앗 및 기타 건강한 지방: 아몬드, 아마씨, 치아씨드, 호두, 캐슈, 피스타치오, 땅콩 버터, 아보카도, 올리브, 코코넛
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식물성 우유 대안: 무가당 아몬드, 코코넛, 두유
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허브, 향신료 및 조미료: 백리향, 백리향, 커민, 생강, 강황 p>
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조미료: 나트륨 감소 간장, 사과 식초, 겨자, 영양 효모, 설탕 무첨가 케첩
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음료: 생수, 차, 커피
동물성 제품을 포함할 때 가능한 경우 다음을 선택하세요:
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계란: 방목
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가금류: 유기농, 방목 또는 방목 사육
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생선:
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고기: 풀을 먹인 또는 목초에서 자란 것
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유제품: 유기농 풀을 먹이거나 목초를 먹은 동물로부터 얻은 것
유연한 식단에서 소비를 제한하는 식품
최소화해야 할 식품은 다음과 같습니다.
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가공육: 베이컨, 소시지
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정제 탄수화물: 흰 빵, 흰 쌀, 베이글, 크루아상
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설탕과 과자 첨가: 머핀, 케이크, 쿠키, 사탕
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패스트푸드 : 감자튀김, 햄버거, 닭날개, 밀크셰이크
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