인슐린 분비를 적게 하고 혈당을 많이 올리지 않는 식품을 찾기 위해 석사 논문의 주제는 다음과 같았습니다., (렌틸콩)] 제2형 당뇨병 환자의 혈당 및 인슐린 수치에 미치는 영향 조사 진성(당뇨병).
당뇨병 환자와 비당뇨병 환자 모두에게 위에서 언급한 음식, 즉 설탕(포도당), 감자, 쌀, 흰빵, 옥수수빵, 콩과 식물(렌틸콩)을 먹였습니다. , 그리고 1,2를 먹은 후 3,4시간 후 혈당과 인슐린 수치를 확인했다.
인슐린을 가장 많이 분비한 음식은 환자군과 정상인 모두 설탕과 감자였다. 그룹.
설탕과 감자가 각각 옥수수빵, 쌀, 빵, 콩류(렌틸콩) 순으로 가장 많았습니다.
렌틸콩과 빵이 인슐린 수치가 가장 낮았습니다. 빵은 흰색으로 선택되었지만 인슐린 분비량이 적었습니다. 탄수화물 함량이 높은 빵을 충분히 섭취하면 포만감을 유지하면서도 인슐린이 많이 분비되지 않아 체중 감량을 막지 못한다.
결과는 다른 샘플 논문과도 일치한다. 이러한 연구를 바탕으로 당뇨병(당뇨병) 환자와 혈당이 불규칙한 사람, 즉 인슐린 호르몬이 불규칙하게 분비되는 사람에게 아주 좋은 메뉴를 만들 수 있습니다.
본 연구에는 통밀빵은 없습니다. 하지만 통밀빵은 인슐린 호르몬을 가장 적게 분비하는 식품입니다. 펄프의 양이 높기 때문에 펄프; 통밀빵에 들어있는 당(탄질산염)이 장에서 혈액으로 흡수되는 것을 방해하고, 혈당을 빨리 높이지 않아 인슐린 호르몬이 많이 분비되지 않습니다. 그렇기 때문에 포만감을 유지시켜주며, 살을 빼는 분들에게 가장 중요한 조력자입니다. 그러나 통곡물 제품을 장기간 섭취하면 빈혈이 발생합니다. 혈중 철분 수치를 자주 확인하는 것이 필요합니다. 결핍이 있으면 치료가 필요합니다.
이 연구에는 과일이 포함되지 않았습니다. 그러나 과일에는 단당이라고 불리는 포도당과 과당(과당)이 포함되어 있기 때문에 혈당을 더 빨리 상승시킵니다. 하지만 과당(과일당)은 포도당만큼 빠르게 혈당을 올리지 않습니다. 하지만 다른 탄소 소변으로 먹는 음식보다 혈당을 더 빨리 올립니다. 이러한 이유로 당뇨병(당뇨병) 다이어트와 체중 감량 다이어트 모두 배고픈 동안 과일을 간식으로 사용해서는 안 됩니다. 식사 후에 사용해야 합니다. 과일에 함유된 당분(포도당, 과당)이 다른 영양소와 함께 사용되면 흡수가 느려지기 때문입니다. 다른 영양소는 흡수 속도를 늦추기 때문입니다. 하루 1~2인분(150~300g)이면 충분합니다. 성인의 일일 비타민C 필요량은 30mg입니다. 중간 크기의 오렌지 1개에는 비타민C 50mg이 들어있습니다. 굳이 과일을 더 먹을 필요는 없을 것 같습니다. 생채소에도 비타민C가 많이 함유되어 있습니다. 이러한 요구는 이미 식단에서 샐러드를 많이 섭취함으로써 충족될 수 있습니다. 예; 파슬리, 토마토, 양상추, 고추에는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다.
콩과 식물은 혈당을 가장 느리게 올리고 인슐린을 가장 적게 분비하는 식품입니다. 그러나 그들은 높은 수준의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 탄수화물 제한 당뇨병 및 체중 감량 다이어트에서 빵 대신 사용할 수 있습니다. 예; 흰 빵 25g 대신 콩과 식물 4테이블스푼을 사용해도 우리는 빵의 탄수화물과 동일한 탄수화물을 섭취하게 됩니다. 빵과 콩류를 모두 먹으면 체중 감량을 멈출 수 있습니다. 당뇨병 환자의 혈당을 높일 수 있습니다. 이러한 사고를 방지하기 위해서는 탄수화물이 풍부한 식품을 다른 탄수화물이 풍부한 식품으로 대체하는 것이 더 적절합니다. 예; 감자를 먹을 때 빵이나 밥을 먹을 때 메뉴에서 감자를 빼야 한다.
채소는 칼로리가 낮고 비타민과 비타민 함량이 높아 체중 감량과 당뇨병 다이어트에 빼놓을 수 없는 식품이다. 탄산수. 감자를 제외한 모든 야채를 넉넉하게 사용할 수 있습니다.
이 문제를 명확히 하고 싶습니다. 당근은 일반적으로 체중 감량과 당뇨병 식단에 사용되지 않습니다. 왜냐하면 설탕이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 그러나 당근은 탄수화물을 조금 더 많이 함유한 야채 그룹인 그룹 B에 속합니다. 그러나 과일만큼 설탕이 많이 포함되어 있지도 않고 감자만큼 탄수화물(복합체)도 많이 포함되어 있지 않습니다. 더욱이, 그 안에 함유된 펙틴은 녹은 펄프 때문에 매우 귀중한 것입니다. 칼로리가 상당히 낮습니다. 그러므로 그러한 식단에 꼭 필요한 영양소여야 합니다.
전분을 섭취한 후 위와 장의 소화효소에 의해 포도당 간의 결합이 분해됩니다. 방출된 포도당이 흡수됩니다. 그러므로 소화되고 흡수되는 데에는 시간이 필요합니다. 일부 복합 탄수화물은 더 빨리 분해되어 흡수될 수 있습니다. 감자의 복합 탄수화물인 전분과 마찬가지로 이 전분에는 아밀로펙틴 함량이 높습니다. 이들 중 일부는 분해되어 더 많이 흡수됩니다(예: 콩류의 전분은 이 전분에 아밀로스 함량이 높습니다). 더 세게 분해되고 더 잘 흡수될수록 혈당은 더 많이 증가하고 인슐린 분비는 더 적어집니다.
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