건강을 위한 좋은 박테리아 사용
좋은 박테리아와 나쁜 박테리아
우리 모두는 성장하면서 다음과 같은 생각을 합니다. 모든 박테리아는 나쁜 것으로 분류되었습니다. 물론 이 분류에는 우리 어머니들의 역할이 매우 컸습니다. 어렸을 때 밖에서 돌아왔을 때 우리 모두는 "손을 씻으세요. 밖에 박테리아가 많이 있습니다. 아프게 될 것입니다"라는 말을 들었습니다. 하지만 건강, 특히 장 건강을 위해 마음속의 나쁜 박테리아에 대한 인식을 재고해야 할 수도 있습니다. 인간의 장은 은하계처럼 광대하고 신비롭습니다. 여기에는 약 100조 개의 박테리아가 살고 있습니다. "장내 세균"이라는 용어는 체내에 서식하는 이러한 박테리아의 일대기를 설명하는 데 사용됩니다.
좋은 박테리아의 역할은 나쁜 박테리아의 균형을 맞추는 것입니다. 이러한 균형을 통해 전반적인 장 건강이 높은 수준으로 유지됩니다. 좋은 박테리아는 소화를 돕는 것 외에도 살모넬라균, 대장균 등 감염을 일으킬 수 있는 위험한 유기체를 차단합니다. 좋은 박테리아는 또한 면역체계를 강화하고 조절되지 않는 염증을 억제합니다. 일부 연구에서는 장 건강에 대한 역할이 뇌 기능을 향상시킬 수 있다고 제안합니다. 그러나 때로는 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아 사이의 균형이 깨질 때도 있습니다. 예를 들어, 포화 지방, 설탕, 빈 탄수화물이 많이 함유된 전형적인 서양식 식단을 따르고, 오염과 같은 환경 독소에 노출되는 등의 요인으로 인해 장에 나쁜 박테리아가 너무 많이 발생하여 불균형이 발생할 수 있습니다. 또한 특정 약물, 특히 항생제를 남용하면 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아의 균형이 깨질 수 있습니다. 나쁜 박테리아가 몸을 점령하면 좋은 박테리아가 더 이상 제 역할을 할 수 없습니다.
이러한 상황에서는 좋은 박테리아의 도움이 필요하며, 이것이 바로 프로바이오틱스가 작용하는 곳입니다. 프로바이오틱스(요구르트, 케일, 보충제 등의 발효 식품)는 더 나은 유형의 박테리아를 장에 가져옵니다. 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아의 균형을 유지하고 장을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 진행 중인 연구에 따르면 프로바이오틱스는 장에 대한 이점보다 훨씬 더 많은 이점을 가지고 있으며 이 보고서의 뒷부분에서 논의될 것입니다. 이는 우리가 설명하겠지만, 이것이 많은 일반적인 질병을 치료하거나 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.
생각해보면 더 나은 건강을 위해 수백만 개의 박테리아를 먹는다는 생각은 별것 아닌 것처럼 들릴 수도 있습니다. 어쨌든 의료계는 이 문제에 대해 동의하지 않으며 일부 의료인들은 프로바이오틱스의 건강상의 이점 중 일부가 과장되었다고 제안합니다.
장내 미생물군은 복잡할 수 있지만 일부 확실한 연구에 따르면 프로바이오틱스, 특히 식품에서 섭취하는 것이 좋습니다. 소스는 장과 건강을 강화하는 간단한 방법입니다.
프로바이오틱스와 항생제의 연관성
항생제와 장내 미생물의 관계는 복잡합니다. 항생제는 장내 박테리아를 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아로 조절할 수 있지만 장기간에 걸쳐 다량의 항생제를 남용하면 좋은 박테리아가 고갈될 수 있습니다. 항생제를 남용하면 항생제에 대한 광범위한 내성이 악화될 수 있으며, 이는 항생제 효과를 감소시킬 수 있는 문제가 커지고 있습니다. 항생제 사용을 통한 좋은 박테리아의 고갈은 감염되기 쉬운 노인들 사이에서 실제 문제이므로 정기적으로 항생제를 사용할 수 있습니다. 일부 의사는 환자에게 요구르트나 요구르트 같은 음료인 케피어와 같은 프로바이오틱 식품을 섭취하거나 항생제를 복용하는 동안 프로바이오틱 보충제를 섭취하도록 권장하여 보상하려고 합니다. 하지만 다른 사람들은 항생제를 사용하면 장내 미생물군이 정상으로 돌아올 것이라고 믿습니다. 항생제를 처방받은 경우, 담당 의사와 상의하고 질병 치료에 항생제가 필요한지 항상 물어보십시오. 대안이 있을 수 있습니다.
프로바이오틱스의 종류
프로바이오틱스는 라틴어로 "pro"라는 단어와 "" 바이오틱'은 그리스어로 생명을 의미합니다. 프로바이오틱스로 분류되는 섭취 가능한 박테리아는 수백 가지가 있지만 대부분은 락토바실러스(Lactobacillus)와 비피도박테리움(Bifidobacterium)이라는 두 가지 주요 속으로 구성됩니다. 이 두 종에는 많은 아종이 있습니다. 락토바실러스(Lactobacillus)와 비피도박테리움(Bifidobacterium)은 종종 L. 또는 B.로 약칭되며 개별 종으로 지칭됩니다. r의 이름과 결합됩니다. 예를 들어 Lactobacillus 속에 속하는 acidophilus 종은 L. acidophilus로 표기됩니다.
프로바이오틱스마다 기능이 다릅니다. 이 두 가지 주요 유형과 일반적인 유형, 이들이 발견할 수 있는 발효 식품, 그리고 건강한 장을 유지하는 데 있어 주요 역할에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 발효식품은 당분을 알코올이나 유기산으로 전환시키는 과정을 거쳤습니다. 이는 장에서 좋은 박테리아가 번성하고 나쁜 박테리아가 억제되는 환경을 조성하는 데 도움이 됩니다.
유산균: 이 박테리아는 유당을 분해하는 데 필요한 효소인 유당을 생성하는 데 도움을 주며, 우유에 설탕. 또한 장에서 탄수화물을 발효시켜 젖산을 생성합니다. 젖산은 소화 시스템에 산성 환경을 조성하고 많은 유해 미생물을 차단하므로 중요합니다. 젖산은 또한 칼슘, 구리, 마그네슘, 철과 같은 미네랄의 흡수를 증가시킵니다.
유익한 유산균 종은 다음과 같습니다:
• L. Acidophilus: 이 종은 장을 보호하며, 소화관의 온전함을 유지하고 적절한 영양분 흡수를 보장하며 건강한 소화 및 면역 기능을 지원합니다. 살모넬라균, 대장균 등의 바이러스나 박테리아로 인한 경련과 설사를 완화하는 데 자주 사용됩니다. 요구르트, 케피어 등 많은 유제품과 된장, 템페 등 기타 발효 식품에서 발견됩니다.
• L. Fermentum: 이 종은 된장, 된장, 템페 등에서 흔히 발견됩니다. 피클, 템페, 김치, 사우어크라우트 등 발효식품에서 발견됩니다. 이 종은 Shigella 및 Clostridium이 생성하는 것과 같이 소화 중에 장내 독소를 중화하는 데 도움이 되는 항산화제를 생성합니다.
• L. Brevis: 이 종은 젖산을 생성하여 합성을 돕습니다. 비타민 D와 K. 일반적으로 피클과 일부 요구르트에서 발견됩니다.
• L. Bulgaricus: 이 종은 젖산도 생성합니다. 식품으로는 스위스 치즈, 피클, 사우어크라우트, 요구르트 등이 있습니다.
• L. Plantarum: 이 종은 천연 항생제인 락톨린을 만들고 항바이러스 아미노산인 L-라이신을 생산합니다. 이는 다양한 종류의 치즈, 케피어, 사우어크라우트에서 발견됩니다.
• L. Rhamnosus: 이 유형의 유당 소화를 돕고 소장을 보호하며 젖산도 생성합니다. 요구르트, 치즈, 케피어와 같은 유제품에서 흔히 발견됩니다.
• L. Reuteri: 장과 입 모두에서 발견되는 L. reuteri는 구강 박테리아를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 충치의 원인이 되는 것입니다. 또한 염증과 싸우는 데 도움이 되는 것으로 생각됩니다. 요구르트와 케피어는 좋은 공급원입니다.
비피도박테리움: 이 유형의 박테리아는 대장과 질관의 점액 내막에 서식합니다. 주요 임무는 질병을 일으키는 박테리아와 효모를 막는 것입니다. 철, 칼슘, 마그네슘, 아연의 흡수를 증가시킬 뿐만 아니라 산도 또는 알칼리도(pH)를 조절하여 나쁜 박테리아로부터 보호합니다.
유익한 비피도박테리움 종에는 다음이 포함됩니다.
• B .animalis:이 종은 소화를 돕고 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 일반적으로 요구르트와 스위스 치즈, 프로볼로네 치즈, 고다 치즈, 체다 치즈 등 대부분의 프로바이오틱 치즈에서 발견됩니다.
• B. Breve: 이 종은 소화관과 질에 서식하며, 주요 기능은 감염을 유발하는 박테리아와 싸우고 효모로부터 보호하는 것입니다. 또한 신체가 영양분을 흡수하고 식물 섬유를 소화하는 데 도움이 됩니다. 요구르트와 소금에 절인 양배추는 좋은 공급원입니다.
• B. Infantis: 이 종은 Clostridium과 같은 나쁜 박테리아를 죽이는 사이토카인(면역 체계의 세포에서 분비되는 물질)의 생성을 자극합니다. , 살모넬라 및 시겔라. 이는 일부 이유식에 첨가되며 요구르트, 케피어, 치즈와 같은 식품에서도 발견될 수 있습니다.
• B. 롱검: 이 종은 위장관을 침범하여 탄수화물을 분해합니다. 또한, 적대적인 박테리아와 효모를 억제하여 항생제를 복용하는 동안 설사, 메스꺼움 등의 위장 문제를 예방하는 데 도움이 됩니다. 발효식품, 특히 요구르트에서 발견됩니다.
치료제로서의 프로바이오틱스
프로바이오틱스를 의약품으로 사용하는 것은 수천년의 과정이 필요하지만, 이 상태의 과학적 과정은 아직 초기 단계입니다. 이는 모든 프로바이오틱스가 동일한 방식으로 작용하기 때문입니다. 발견되지 않습니다. 예를 들어, 락토바실러스 속의 특정 종이 특정 상태를 예방하는 데 도움이 된다고 해서 다른 락토바실러스 종이나 비피도박테리움과 같은 다른 종이 동일한 이점을 제공한다는 의미는 아닙니다. 또한 한 사람에게는 효과가 있는 것이 다른 사람에게는 효과가 없을 수도 있습니다. 또한 단일 유형의 박테리아가 포함된 제품은 하나 이상의 박테리아가 포함된 제품만큼 효과적이지 않을 수 있습니다. 대부분의 연구에는 예비 동물 연구만 포함됩니다. 인간을 대상으로 한 모든 연구에서는 원인과 결과 관계가 아닌 연관성만 보여주며, 프로바이오틱스에 대한 일일 권장 섭취량이 없기 때문에 적절한 복용량 문제를 다루지 않습니다. 그러나 결과는 적어도 긍정적인 방향을 가리키며, 프로바이오틱스가 장을 넘어 광범위한 건강상의 이점을 가질 수 있음을 보여줍니다. 최신 연구 결과를 요약하면 다음과 같습니다.
알레르기: American Journal of Clinical Nutrition의 2017년 3월호에 발표된 이 연구는 알레르기로 고통받는 건강한 성인 173명을 대상으로 실험을 실시했습니다. 가벼운 계절성 알레르기. 봄철 알레르기 시즌 동안 절반은 락토바실러스와 비피도박테리움이 모두 포함된 보충제를 섭취했고 나머지 절반은 위약을 복용했습니다. 8주 후, 프로바이오틱스 그룹의 사람들은 위약 그룹보다 알레르기 관련 증상이 더 적게 보고되었습니다. 연구자들에 따르면 이 효과는 면역 체계를 강화하는 프로바이오틱스의 능력과 관련이 있을 수 있습니다.
관절염: 프로바이오틱스는 염증을 줄여 류마티스 관절염(RA) 환자에게 도움이 될 수 있습니다. Nutrition 저널에 게재된 2014년 연구에서 RA 환자 46명을 두 명으로 나누어 절반은 위약을 투여받았고 나머지는 8주 동안 프로바이오틱 L. 카세이를 함유한 일일 보충제를 복용했습니다. 그 후, 프로바이오틱스 그룹의 사람들은 위약 그룹에 비해 혈액 내 염증 바이오마커 수치가 더 낮았습니다. Arthritis & Rheumatology에서 2016년 6월 23일에 발표한 또 다른 연구에 따르면 프로바이오틱스로 치료한 쥐는 덜 심각하고 RA 증상이 적으며 RA와 관련된 염증 상태가 더 적은 것으로 나타났습니다.
혈압: 정기적으로 사용된 프로바이오틱스는 혈압을 증가시킬 수 있습니다. 연구원, 일반 및 고급
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