영양소의 기본 기능은 우리 몸에 필요한 물질을 공급하는 것입니다. 그러나 식품에는 우리 몸의 기능에 필요한 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 외에도 건강에 긍정적인 영향을 미치는 성분이 포함되어 있습니다. 더 많은 과일, 채소 및 곡물 그룹을 포함하도록 식습관을 바꾸는 것은 만성 질환을 예방하는 실용적인 접근 방식입니다. 이러한 접근 방식을 통해 미국 내 암 발생 건수를 3분의 1로 줄일 수 있음이 강조됩니다.
기능성 식품은 영양적 특성 외에도 우리 몸에 생리학적 이점을 제공하는 식품입니다. 및/또는 만성 질환의 위험을 줄일 수 있는 건강 개선 및 웰빙 증진 특성을 가지고 있습니다. 이는 다음과 같이 정의됩니다. 기능성 식품은 심혈관 질환, 암, 고혈압, 콜레스테롤, 설탕, 궤양 등의 질병 위험을 줄여줍니다. 이는 면역, 신경계, 호르몬, 호흡기, 순환계, 소화기 계통과 개인의 기본 생리학에 유익하므로 이를 수행합니다.
기능성 식품으로 정의된 식품은 자연적으로 건강 증진 성분을 함유할 수도 있고 개선될 수도 있습니다. 농축을 통해 또는 유해한 화합물을 제거하여. 모유는 가장 잘 알려진 기능성 식품이다. 또한, 프로바이오틱스와 프리바이오틱스는 소화 및 면역 체계에 중요한 이점을 제공합니다. 오메가3가 풍부한 계란과 우유, 통곡물 시리얼, 비타민 D가 풍부한 우유, 나트륨 함량을 줄인 소금 등은 우리가 시중에서 쉽게 찾을 수 있는 기능성 식품 중 하나입니다.
단일불포화지방산이 풍부하고, 심혈관계 질환과 암을 예방해주는 효능이 있는 올리브 오일, 동맥경화와 전립선암을 예방하는 효능이 있는 석류, 항산화 성분으로 심혈관계 질환과 암종을 예방하는 녹차, 동맥경화증과 전립선암을 예방하는 효능이 있는 토마토, 함유된 라이코펜이라는 물질로 인해 암 예방 효과가 있다고 알려진 마늘, 유산균과 프리바이오틱스가 함유되어 소화와 면역체계를 강화시켜주는 요구르트와 케피어, 루테인 함량으로 인해 시각 기능 유지에 효과적인 녹색 채소는 유방암과 대장암의 위험을 줄여줍니다. 체중 감량에 도움이 되는 불용성 섬유질이 함유된 밀기울, 심혈관 질환 예방 효과가 있고 정신 및 시각 기능 조절에 효과가 있는 오메가3의 공급원인 기름진 생선, 대추야자 등 심장을 보호하고 암에 효과가 있다는 것이 최근 연구를 통해 입증된 아마씨, 심혈관 질환, 암 종류, 골다공증 등의 질병을 예방하는 데 사용되는 콩, 폴리페놀 함량이 풍부해 심장 건강에 좋은 효과를 주는 다크초콜릿 등이 기능성식품이라고 할 수 있다.
균형있게 꾸준히 섭취하면 많은 질병을 예방할 수 있는 기능성식품, 특히 암과 심혈관 질환을 예방하고 건강과 웰빙의 발전에 기여하는 성분을 마법의 탄환이라고 표현해서는 안 되며, 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 되지만 치료 효과는 없다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 긍정적인 효과를 누리려면 균형 잡힌 방식으로 섭취해야 합니다.
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