안녕하세요 여러분. 이번주에는 11월의 대표 생선과 그 효능에 대해 말씀드리고자 합니다.
어린 시절부터 노년기까지 삶의 모든 순간에서 건강을 보호하고 증진하는 데 생선은 매우 중요합니다. 생선은 양질의 단백질과 풍부한 함량을 함유하고 있기 때문에 일주일에 2~3회 섭취를 권장합니다. 어릴 때 규칙적으로 생선을 섭취하는 것은 장래에 발생할 수 있는 만성 질환에 대한 예방책이기도 합니다. 생선은 오메가-3 지방산, 비타민 D, 비타민 B12, 요오드와 같은 영양소가 다량 함유되어 있어 매우 귀중한 식품입니다. 겨울철에 접어들면서 생선 섭취량을 늘리십시오.
2016년에 실시된 연구에 따르면 세계 평균 해산물 소비량은 1인당 20kg에 달한 반면, 터키에서는 이 수치가 6.1kg으로 감소했습니다(TUIK , 2016). 불행하게도 우리나라에서 이 숫자가 너무 낮다는 사실은 우리에게 매우 나쁜 결과입니다. 생선에 함유된 오메가-3 덕분에 심장병을 예방해 주기 때문입니다. 뇌 기능에 필수적입니다. 피부를 아름답게 해줍니다.
또한 생선 단백질은 다른 단백질에 비해 소화가 잘 되고, 필수아미노산이 풍부하며 포만감을 주기 때문에 매우 귀중합니다. 겨울철로 접어들면서 비타민 D 수치가 감소하기 시작하는 이 기간에는 비타민 D가 함유된 기름진 생선을 선택할 수 있습니다.
생선을 준비하고 조리하는 방법도 비타민 D 함량을 보존하는 데 매우 중요합니다. 물고기와 건강을 위해. 생선의 칼로리를 부분적으로 살펴보면 일반적으로 칼로리가 100-200 사이임을 알 수 있습니다. 생선을 튀겨 조리하는 경우 이 칼로리에 3을 곱하면 대략적인 결과가 나옵니다. 제 조언은 굽거나 찌거나 굽는 것입니다.
임신 중 생선 섭취는 제가 많이 받는 질문 중 하나입니다. 임신 중에 생선을 섭취하면 태아의 뇌 발달이 완성되는 데 도움이 됩니다. 그러나 일부 어종은 물고기가 사는 생태계로 인해 다량의 수은을 함유하고 있습니다. 이러한 생선을 섭취하면 태아에 축적되어 뇌 발달에 손상을 줄 수 있어 태아에게 신경독성이 있는 것으로 간주됩니다. 상어 이러한 어류 중에는 가젤, 황새치, 눈다랑어 등이 있습니다.
오메가-3 지방산이 인간의 건강에 미치는 긍정적인 영향에 대한 연구가 진행되면서 오메가-3 보충제에 대한 사람들의 선호도가 높아지기 시작했습니다. 하지만 오메가-3 보충제만 섭취하는 것보다 오메가-3, 양질의 단백질, 요오드, 셀레늄, 비타민 D 등의 영양소가 함유된 생선 자체를 섭취하는 것이 더 좋고 건강에 좋습니다.
저희는 11월 즐겨찾기로 오세요. 이제는 생선가게나 대형 슈퍼마켓에서 원하는 종류의 생선을 찾을 수 있지만 제철 생선을 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 11월의 대표 생선은 고등어, 토릭, 광어, 숭어, 농어입니다.
월요일부터 시작한 다이어트가 이어지길 바라며, 즐거운 한주 되시기 바랍니다.
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