ACOG는 FDA 및 EPA의 2013년 ACOG 위원회 의견을 반영하여 임산부에게 주당 최대 12온스의 저수은 어패류 섭취를 권장했습니다.
저수은 어패류 섭취 임신 중 수은 해산물 섭취를 권장해야 하며, 태아의 신경 발달 결과를 증가시키는 등의 이점이 있는 것으로 생각됩니다. FDA와 EPA는 임산부가 여전히 이 수준 이하의 해산물을 섭취한다고 보고합니다. 이러한 이유로 ACOG는 임신 및 모유 수유 중인 여성이 주당 최소 8~12온스의 저수은 해산물을 섭취할 것을 권장합니다. 미국 FDA 조직은 2014년 6월 해산물 소비에 대한 유익한 권장 사항을 발표하여 임산부와 모유 수유 중인 산모가 권장량 이하로 생선을 섭취한다는 점을 지적했습니다. 따라서 수유모와 임산부는 수은 함량이 낮은 다양한 해산물을 주당 최소 8~12온스(-224~336g) 섭취해야 합니다.
생선의 영양가는 고대부터 알려져 왔습니다. 때로 생선에는 고품질의 단백질이 많이 함유되어 있는데, 일부 생선(특히 정어리)에는 비타민과 미네랄, 오메가3, 심지어 비타민D까지 함유되어 있는 점을 고려하면 출생 전 성장발육기 및 모유수유기에 생선을 섭취하는 것이 영양학적으로 매우 좋습니다.
수은은 자연적으로 발생하거나 인간 활동의 결과로 발생하며 하천, 호수, 바다에 축적되어 메틸수은으로 변합니다. 이러한 유형의 수은은 해산물에서 발견되며 너무 많이 노출되면 중추신경계 독성을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 거의 모든 생선에는 어느 정도의 메틸수은이 함유되어 있으며, 우리가 이를 섭취하면 일부는 소화 기관에 흡수됩니다. 메틸수은은 다른 생선보다 수명이 긴 대형 생선에서 더 많이 발견됩니다. 따라서 상대적으로 메틸수은 함량이 높은 옥돔, 개복치, 황새치, 왕참치는 임신과 수유 중에는 섭취를 피해야 합니다. 또한, 임신 중에는 생선회 섭취를 피해야 하며, 특히 임신과 유년기의 면역체계 특성을 고려할 때, 설익은 고기, 계란, 닭고기 제품도 일부 감염을 일으킬 수 있으므로 피해야 합니다.
주간 생선 및 해산물 요구 사항 칼로리 요구 사항이 귀하의 필요에 맞춰집니다. 계산해야 하며, 가능하면 칼로리가 적은 구운 요리를 선호해야 하며, 같은 종류의 생선을 섭취하는 대신 수은 함량이 낮은 다른 종류의 생선을 선택해야 합니다.
피해야 할 생선 4가지 중 임신이나 수유 중에는 소량 섭취하는 것이 좋으며, 비록 나쁜 영향을 끼치지는 않더라도 정기적으로 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 지역 해역에서 잡힌 생선의 수은 수준을 알 수 없으므로 소비량은 주당 약 6온스(~150-180gr)로 유지되어야 합니다. 특히 현지 생선의 경우 기타 유해 물질을 제거하기 위해 요리하기 전에 생선의 피부와 내장을 청소하는 것이 좋습니다.
읽기: 0
