우리가 여름에 고원에서 그늘을 식히고 그 잎으로 맛있는 속을 채운 포도를 만드는 포도나무의 열매는 신선하게 소비될 뿐만 아니라 건조되고, 과일 주스로 가공되고, 당밀, 와인으로 만들어집니다. 그리고 식초. 전 세계에서 오렌지 다음으로 가장 많이 생산되는 과일인 포도는 함유된 물질로 인해 감염으로부터 신체를 보호하고, 항암, 항비만, 노화방지, 항당뇨병, 면역 및 신경계 강화, 관절 장애 치유 효과. 비타민, 단백질, 탄수화물, 미네랄 외에도 플라보노이드, 프로안토시아니딘, 안토시아니딘뿐만 아니라 안토시아닌, 플라바놀, 페놀산, 카페인산, 카테킨, 레스베라트롤과 같은 페놀 및 폴리페놀도 함유되어 있어 건강에 매우 중요합니다.
포도즙의 함량은 포도와 유사하지만, 섬유질과 지방의 측면에서 차이가 있습니다. 왜냐고 물어보시죠? 왜냐하면 이러한 섬유질과 기름은 씨앗에 들어 있는데, 포도즙을 만들 때 씨앗을 분리하기 때문입니다. 믿기 힘드시겠지만 포도씨에는 6~20%의 기름이 함유되어 있습니다. 씹을 때 종종 입에 쓴맛이 남는 포도씨에는 실제로 설탕이 많이 함유되어 있습니다. 포도에는 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘, 심장 기능을 조절하는 칼륨, 혈액 생성을 담당하는 철분이 풍부하게 들어있습니다. 눈 건강을 지켜주는 항산화제인 비타민A와 에너지 대사에 활발한 역할을 하는 B1, B2, 나이아신, 항산화 비타민이자 신체 저항력을 제공하는 비타민C가 풍부하다. 이 성분들은 신선하든, 건조하든, 당밀이든 동일하지 않습니다. 신선한 포도에 비해 말린 포도와 당밀은 수분 함량이 적기 때문에 칼로리, 철분, 칼슘 함량이 더 높습니다.
포도와 당밀에는 단백질이 부족합니다. 그러나 단백질의 구성 요소인 아미노산은 균형이 잘 잡혀 있어서 특히 건포도에 함유된 소량의 단백질이 우리 몸에 유익을 줄 수 있습니다…
포도가 건강에 미치는 효능을 살펴보겠습니다.
•진짜 두뇌 식품입니다. 오후에 포도 한 송이를 먹으면 몸과 뇌세포에 활력이 생긴다.
•마그네슘이 함유되어 있어 작업 효율이 높아집니다.
• 타르타르산, 구연산, 사과산, 숙신산, 푸마르산, 피루브산, 글리세린, 글리콜산, 디메틸-숙신산, 시키민산과 퀸산은 위장에 해를 끼치지 않고 신장과 간 기능을 촉진하고 이러한 기관의 기능을 지원합니다.
• 신체를 바이러스에 대한 저항력을 갖게 합니다.
• 다음으로 인해 비타민 C의 활동이 증가합니다. 바이오플라보노이드가 함유되어 있습니다.
• 껍질, 고기, 핵에서 발견되는 멜라토닌은 노화를 지연시킵니다.
• 운동 시스템의 구성 요소인 뼈, 연골, 섬유질 및 관절을 연결하는 역할을 합니다. .
• 세포 탄력성과 가소성을 증가시켜 피부에 활력을 줍니다.
• 안토시아닌이 함유되어 있어 햇빛으로부터 피부를 보호합니다. 백내장 문제를 예방하고 시력을 향상시킵니다. 심부정맥과 혈관의 압력을 감소시켜 심장을 보호합니다.
• 포도씨추출물은 지방대사효소의 기능을 막아 비만을 예방하고 지방의 용해를 돕고 지방의 발달을 촉진합니다.
• 혈액을 증가시켜 위장병에 좋습니다. 혈액순환을 촉진합니다.
• 감염에 효과적이며 기억력에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 노년기에 발생하는 기억력 저하를 해소하는 포도추출물은 체내 요산량을 감소시킵니다. 신장을 보호하고 함유된 철분으로 몸의 피로를 풀어주며, 포도와 포도제품에 함유된 항산화 성분이 중추신경계를 보호하는 것으로 확인됐다.
• 포도씨 추출물은 간 질환에 대한 보호 효과가 있고 세포 사이의 섬유질 결합 조직을 증가시키며 스트레스를 감소시키는 효과가 있음이 임상적으로 입증되었습니다.
• 포도에는 뼈에 중요한 붕소 함량이 높습니다. 건강.
• 포도주스는 모유가 부족할 때 추천하는 매우 귀중한 식품입니다.
• 흑포도 농축액은 혈중 수치를 높이고 암의 면역 체계를 강화시키는 데 권장되는 제품입니다. 화학요법을 받는 환자.
• 한편 건포도에는 함유된 폴리페놀, 페놀산, 탄닌 덕분에 식후 인슐린 효과를 감소시키고 당 흡수(혈당 지수)를 완화시킵니다.
• 특정 산화 바이오마커를 함유하고 렙틴과 그렐린 덕분에 포만감을 줍니다.
샌디에이고에서 실시한 연구 결과에 따르면 수축기 혈압과 확장기 혈압이 모두 크게 감소한 것으로 나타났습니다. 콩코드 포도 주스를 12주 동안 마신 사람들의 경우. 이번 연구에는 45~70세의 건강한 남성 80명이 참여했다. 미국 전국 혈압 교육 프로그램(American National Blood Pressure Education Program)의 발표에 따르면 수축기 혈압이 5배 감소하면 뇌졸중으로 인한 사망률이 14% 감소하고 심장 질환이 9% 감소할 수 있는 것으로 추정됩니다.
또, 콩코드 포도 주스가 동맥벽의 탄력을 높이는 것으로 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 자색 포도 주스의 LDL 콜레스테롤 산화를 늦추는 능력이 혈액 응고 경향을 줄이는 데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 이 두 가지 모두 심혈관 건강에 도움이 됩니다.
연구에 따르면 포도에 함유된 프로안토시아니딘의 항산화 능력은 비타민 E보다 20배, 비타민 C보다 50배 더 높습니다. 적포도 주스에 1,800~3,000mg/lt 수준의 폴리페놀 화합물은 항산화 특성을 보여 활성산소를 차단하고 지방이 체내에서 산화 및 축적되는 것을 방지합니다.
알려진 항산화제는 20가지입니다. 포도에. 흑포도의 항산화제 함량은 백포도보다 높습니다.
유색포도의 주요 효능은 포도씨에 있으며, 심장병 환자는 흑포도와 적포도를 씨와 함께 섭취해야 합니다. 포도 머츠는 류머티즘 통증을 완화하는 자연 치료제입니다. 씨가 있든 없든 흑포도는 착즙하여 매일 아침 신선하게 섭취합니다. 그는 죽어야만 한다. 적포도의 플라보노이드는 필수 성분으로 전달되어 심장을 보호합니다. 포도와 포도제품이 심장을 보호하는 이유는 여기에 함유된 폴리페놀 화합물 때문입니다.
포도; 페놀, 페놀, 페놀산, 스틸벤, 플라보노이드 및 안토시아니딘이 함유되어 있어 인간 건강 측면에서 슈퍼 과일로 간주됩니다. 스틸벤 중 하나인 레스베라트롤은 오늘날 발견된 최고의 항산화제입니다. 레스베라트롤의 가장 중요한 식용 공급원은 포도입니다. 이 물질은 혈관 폐색, 심혈관 질환, 특정 신생물 질환 및 면역체계 관련 문제에 특히 좋으며 생명을 연장시키는 것으로 확인되었습니다. 1985년 일본에서 시작된 연구에 따르면 포도에 함유된 레스베라트롤 물질이 암을 퇴치한다는 사실이 밝혀졌습니다. 또한 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며 지중해식 식단으로 심장마비 위험을 줄일 수 있는 것으로도 알려져 있다. 유색 포도에 더 풍부한 레스베라트롤이 항산화 활성을 나타내 모세혈관이 막히는 것을 방지하고, 아포지단백질과 지질 합성을 조절해 모세혈관에 혈소판이 축적되는 것을 방지한다는 것이 in vitro, ex vitro, 동물실험을 통해 입증되었기 때문입니다. 종양을 접종한 쥐에게 1, 5, 10, 25마이크로몰의 레스베라트롤을 18주 동안 일주일에 두 번 투여한 연구자들은 대조군에 비해 종양 수가 각각 50%, 63%, 88% 감소한 것을 발견했습니다. 1997년 일리노이 대학에서 실시한 연구에서 레스베라트롤은 암 예방 접종을 받은 쥐의 피부 병변 발생을 예방하고 종양 형성을 감소시키는 것으로 확인되었습니다. 또한 레스베라트롤은 에스트로겐 활성을 갖고 있어 폐경 후 골다공증을 예방한다. 포도에서 레스베라트롤 함량이 가장 높은 부분은 껍질입니다.
저밀도 지방(LDL)은 모세혈관에서 산화되어 축적되어 혈관을 막아 관상동맥 심장 질환을 유발합니다. 유색 포도를 신선하게 섭취하거나 포도 주스로 가공하여 섭취하면 나쁜 콜레스테롤이라고도 알려진 저밀도 지방 화합물이 모세 혈관에서 산화 및 축적되는 것을 방지하고 관상 동맥 심장 질환을 예방합니다. 심장마비의 위험이 감소됩니다. 불포화지방이 많고 콜레스테롤이 높은 음식을 섭취하는 사람들의 경우 심장마비로 인한 사망 위험이 증가합니다. 이를 방지하기 위해서는 포도와 포도제품을 많이 섭취해야 한다. 포도에 풍부하게 함유되어 항산화제 역할을 하는 페놀성 물질과 플라보노이드계 화합물로 유색 포도의 껍질과 과육, 심지어 일부 품종의 과육에 색을 주는 안토시아닌이 함유되어 있다고 알려져 있기 때문에, 혈소판이 모세혈관 벽에 집중되어 부착되는 것을 방지하고 이러한 혈관이 변화하는 것을 허용하지 않습니다. 의학 연구에 따르면, 항산화 및 항돌연변이 물질 특성을 지닌 레스베라트롤은 암 형성으로 이어지는 세포 변화를 차단하고 신체 내 원치 않는 조직의 형성을 방지합니다. 포도의 기적이라고 할 수 있는 레스베라트롤을 사용해야 할 시점이 왔다고 할 수 있고, 그것도 이제 곧 지나가고 있습니다.
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