우리 몸은 중요한 기능을 수행하기 위해 에너지가 필요합니다. 이 에너지는 식품에서 발견되는 다양한 분자에 의해 제공됩니다. 가장 중요한 것은 탄수화물의 구성 요소인 포도당입니다. 우리가 제2형 당뇨병이라고 부르는 만성 질환은 신체에서 에너지로 사용할 포도당이 부족할 때 발생합니다. 제1형 당뇨병은 췌장의 인슐린 분비 세포가 선천적으로 손상되었을 때 발생합니다.
• 세포의 포도당 요구를 충족시키기 위해 인슐린이라는 호르몬이 췌장에서 분비됩니다. 인슐린은 혈액 속의 포도당이 세포 안으로 들어갈 수 있도록 해줍니다. 그래서 에너지로 사용할 수 있습니다.
• 그러나 인슐린은 때때로 다양한 이유로 이러한 전환을 제공하지 못합니다. 우리가 인슐린 저항성이라고 부르는 인슐린에 대한 세포의 무감각 또는 췌장의 인슐린 생산 세포막 손상은 세포의 당화를 방해합니다. 혈액 내 인슐린과 포도당이 증가하거나 인슐린이 부족해지면 포도당이 혈액에 축적됩니다.
• 공복 혈당이 124mg/dL 이상, 식후 혈당이 200mg/dL 이상, HbA1c 수치가 6.5 이상인 경우 진단합니다.
• 발생 빈도;
1. 가족 중 당뇨병 환자
2. 비만 및 과체중이신 분
3. 임신 중 혈당이 높은 경우 4. 노년층의 경우
5. 여성의 허리 둘레 측정은 80cm입니다. 남성의 경우 94cm 이상
6. 지질 프로필이 좋지 않은 환자(LDL, T-COL)
7. 만성 스트레스가 있는 사람
8. 수면 장애가 있는 사람
9. 페리틴(저장철)이 높은 사람
10. 요산 수치가 높은 사람
11. 흡연자와 알코올 사용자의 경우
12. 13. 식습관이 나쁜 사람일수록 높고, 비타민D 수치가 낮은 사람일수록 높다.
영양에서 무엇을 고려해야 합니까? 식품군에 따라 식단을 전반적으로 개선할 수 있습니다.
• 요거트, 케피어, 우유와 같은 유제품은 메인 식사 또는 간식으로 식사와 함께 제공되어야 합니다.
• 탄수화물 함량이 높은 곡물군에서 복합탄수화물이라고 불리는 식품을 우리 생활 속으로 더 많이 섭취해야 합니다. 갈색 빵(예: 통밀, 호밀, 밀 배아) , 통밀 파스타, 불가르, 현미, 메밀(그레치카).
• 단백질 함량이 높은 계란과 치즈는 아침 식사로 좋습니다. 식사에는 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 생선이 포함되어야 합니다.
• 지방 함량이 높은 견과류; 호두, 헤이즐넛, 아몬드, 땅콩, 캐슈, 피스타치오, 호박씨는 간식으로 섭취해야 합니다. 해바라기유, 올리브유, 헤이즐넛오일을 균형있게 사용해야 합니다.
• 야채와 과일은 영양에 있어서 없어서는 안 될 영양소로, 제한이 필요한 상황이 아닌 이상 하루 총 5~6회 섭취하는 것이 좋습니다. 당뇨병 환자에게는 과일의 혈당 지수와 혈당 부하가 중요합니다. 이에 따라 섭취를 제한해야 하며 일반적으로 말린 과일은 피해야 합니다.
• 식물성 단백질 공급원인 콩류는 일주일에 1~2회 섭취해야 합니다. 스튜로 먹거나 샐러드에 삶아 먹어도 좋습니다.
건강한 식단에서 조리 방법도 간과해서는 안 될 포인트다. 튀기고 굽는 것보다는 굽고, 삶고, 찌는 등의 방법을 선호해야 한다.
과자, 가공식품, 정제 밀가루, 정제 설탕, 설탕 함량이 높은 포장 식품을 멀리하는 것이 중요합니다.
케이크와 쿠키는 다음과 같은 방법으로 집에서 만들 수 있습니다. 성분을 알고 있는 제품으로 만든 건강한 레시피.
각 개인의 건강 데이터; 혈액검사 결과, 병력이 다릅니다. 나이, 성별, 라이프 스타일, 일상 생활, 업무, 직업, 활동 수준 등 많은 차이로 인해 영양이 개인화됩니다. 가장 좋은 것은 이렇습니다. 같은 집에 사는 사람들 사이에도 필요와 욕구가 다르며, 모두가 별개의 세계입니다.
개인의 일상은 며칠, 몇 주, 심지어 몇 달에 걸쳐 바뀔 수 있습니다. 여름과 겨울에는 식사 패턴이 바뀔 수 있습니다. 만성질환에는 고려해야 할 공통점이 있지만 개인에 맞춰 영양섭취를 계획해야 한다.
영양에 대한 영양사의 지식과 지도를 활용하고 전문가의 감독 하에 과정을 계속하는 것이 중요합니다.
의사, 심리학자, 코치, 기타 건강 � 직원들과 협력하여 일하는 것이 장기적으로 훨씬 더 유익합니다.
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