사람마다 좋아하는 음식이 있습니다. 또한 그가 기피하는 음식, 먹고 싶지 않은 음식, 심지어 혐오감을 느끼는 음식도 있을 수 있습니다. 이것을 맛이라든가 먹는 즐거움이라 부르는 이들도 있다. 그렇다면 누구나 선호하고, 포기할 수 없고, 멀리할 수 없는 이러한 식습관의 정신적 의미는 무엇인가?
가르시아의 연구를 통해 미각 조절이 이해되었지만, 과학적 연구에 따르면 맛은 사람에게서 형성되기 시작한다는 것이 밝혀졌습니다. 자궁. 아나톨리아의 일반적인 믿음은 아기가 4개월 이후에 음식을 맛보아야 한다는 것입니다. 일반적인 믿음은 모유수유만 하면 환자가 나중에 매우 까다로운 식습관을 갖게 되고 맛에 대해 부정적인 태도를 갖게 될 수 있다는 것입니다. 제가 주목하고 싶은 점은 우리 뇌 속 음식의 의미와 그것이 어디서 유래하는지입니다. 예를 들어, 어떤 사람은 오크라를 전혀 좋아하지 않고, 다른 사람은 오크라의 맛을 좋아하며, 다른 사람은 오크라에 혐오감을 느낄 수 있습니다. 어떤 사람들은 공포증 수준에서 한 가지 과일을 피하지만 즉시 다른 과일을 갈망합니다. 내 고객 중 한 명은 닭고기에 과민증이 있었습니다. 먹기는커녕 이름만 들어도 구역질이 났다. 그의 기억을 조사해 보니 그는 닭 중독을 겪은 후에 그런 감정이 생겼다는 것을 깨달았습니다. 따라서 문제는 선호도나 취향이 아니라 조건화입니다. 육체적, 정신적 고통, 혐오감, 두려움 등을 느끼는 경우 우리가 어떤 감정/감각을 경험했다면, 그것은 남은 생애 동안 우리의 태도를 결정할 수 있습니다. 그러한 경우, 부정적인 미각 조건화는 몇 가지 치료 방법을 사용하여 긍정적인 조건화로 전환될 수 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 음식은 과일, 디저트 등입니다. 또 조건에 따라 다르다고 할 수 있습니다. 그것은 대부분 알려져 있거나 알려지지 않은 긍정적인 기억을 기반으로 합니다. 어떤 사람들은 자신이 좋아하는 선생님을 사랑했기 때문에 수박을 좋아했습니다. 어떤 사람들은 피크닉을 너무 좋아하기 때문에 그릴을 좋아합니다. 계속해서 반복되는 긍정적인 경험의 첫 시작은 상대적으로 잊혀질 수 있기 때문에 전혀 기억나지 않을 수도 있습니다.
제가 말씀드리고 싶은 것은 우리가 먹는 것에 있어서 확고한 부정적인 감정을 갖고 있다면 기본 설정에 따라 실제로는 반대 방향으로 늘어나거나 변경될 수도 있습니다. 선생님도 그러지 마세요. 부추, 브로콜리, 콜리플라워를 돈가스처럼 맛있게 먹을 수 있는지 궁금하시다면, 그렇게 먹는 사람들을 본 적이 있다고 말할 수 있습니다. 그 중 하나가 바로 나다. 좋은 한 주 보내시기 바랍니다.
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