우리가 즐겨 먹는 음식 중 상당수는 지방이 풍부합니다. 우리는 이런 요리를 먹고 싶지만 살이 찌고 싶지는 않습니다… 이러한 맛있는 음식의 양을 늘리기 위해 준비에 사용되는 지방을 줄이는 방법은 다음과 같습니다. 책, 잡지, 영양사 웹사이트에서 영양가가 높은 저지방 요리법을 검색하고 즐겁게 시도해 보세요.
주방을 풍요롭게 만드세요. 식사에 풍미를 더해줄 주방용품(예: 야채 데우기 바구니, 후추 분쇄기)과 무지방 향료(예: 양파, 마늘, 레몬, 식초, 석류 시럽, 다양한 허브 및 향신료)를 늘리세요.
지금 바로 들러붙지 않는 팬을 구입하세요. 예를 들어 세라믹 팬을 선택할 수 있습니다. 따라서 식사에 추가할 기름 한 스푼을 없애면 90칼로리를 잃게 됩니다.
그릴, 오븐, 스팀 요리 방법을 집으로 가져오세요. 감자튀김은 최대한 피하세요. 가지구이로 준비한 가지구이나 토스터기에 넣어 만든 여름감자튀김은 본연의 맛보다 더 큰 즐거움을 선사할 것이라 확신합니다. 한번 시도해 보세요!
오일을 뿌리세요. 기름을 붓는 대신 기름을 뿌리거나 계란 브러시로 팬에 기름을 살짝 두릅니다.
기름기가 많은 소스, 버터 또는 크림이 음식의 맛을 향상시키는 유일한 방법입니까? 다양한 허브와 향신료로 더욱 맛있고 건강한 맛을 만들어 보는 것은 어떨까요?
음식에 단맛을 더하기 위해 바질, 타임, 파슬리, 로즈마리, 시나몬, 육두구, 다진 고추, 겨자, 케첩, 저지방 또는 무지방 요구르트에서 도움을 받을 수 있습니다.
마요네즈와 크림을 요거트로 준비한 샐러드와 소스를 맛보세요. 특히 체에 걸러낸 요거트와 함께 맛의 완벽한 변화를 느낄 수 있습니다.
고기를 준비하는 요리에는 기름을 추가로 사용하지 말고, 음식을 준비하기 전에 고기에 묻어 있는 눈에 보이는 지방을 분리하세요. 고기의 섬유질 사이에 있는 지방이 식사에 충분합니다.
K� 동물을 요리할 때 껍질을 분리하는 것을 잊지 마세요. 이런 종류의 고기에서 가장 많은 지방은 동물의 가죽에 있기 때문입니다.
생선을 양피지나 알루미늄 호일에 싸서 요리하세요. 맛을 희생하지 않고 지방을 줄입니다.
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