이번 주에는 모든 음식의 혈당 지수를 살펴보겠습니다. GI 수치가 낮은 식품은 인슐린 호르몬을 많이 분비하지 않습니다. 따라서 신체는 지방을 저장할 수 없습니다.
기억합시다;
인슐린 호르몬의 첫 번째 임무는 혈당이 조직으로 이동하도록 하는 것입니다. 두 번째 임무는 조직으로 가는 당분을 지방으로 저장하는 일이었습니다. 인슐린 호르몬의 분비가 부족하면 지방 저장 과정이 방해됩니다. 인슐린 호르몬이 과도하게 분비되면 혈당이 모두 조직으로 과도하게 수송되어 혈당이 감소하게 되는데, 즉 저혈당증이 발생하고, 조직으로 흡수된 당은 지방과 비만으로 저장되게 된다. 우리가 선택하면 혈당 조절을 보장할 수 있습니다. 비만도 예방할 수 있어요. 균형 잡힌 혈당을 유지하는 것은 혈관 건강과 규칙적인 혈액 순환에 중요합니다. 왜냐하면 혈당이 너무 높으면 혈액이 어두워지고, 혈당이 너무 높으면 혈액이 매우 묽어지기 때문입니다. 어두워지면 혈관벽에 붙어 있는 것을 관개하고, 혈액순환 중에 부서져 혈액순환의 좁은 곳을 통과하다 막히게 된다. 따라서 순환이 차단되기 시작합니다. 이 좁은 부위가 어느 장기에 있으면 그 장기의 순환이 방해를 받아 그 장기의 악화가 발생하게 됩니다. 혈관 건강과 건강한 삶을 위해서는 혈액이 필요한 밀도로 순환하는 것이 매우 중요합니다.
이제 음식을 살펴보겠습니다.
1- 고기: GI는 매우 좋습니다. 낮음
2- 야채: GI는 매우 낮습니다. 거의 0입니다.
3- 과일: 과일은 단 음식입니다. 그들은 훌륭한 에너지 원입니다. 단맛은 함유된 단순 탄수화물(포도당과 과당) 때문입니다. 이들은 매우 빨리 흡수됩니다. 그러나 펄프도 포함되어 있기 때문에 이러한 설탕의 흡수를 어느 정도 방해합니다. 따라서 과일을 주스로 마시는 것보다 통째로 섭취하는 것이 건강에 더 좋습니다. 과일 주스는 과육이 없기 때문에 흡수가 매우 빠르고 건강에 해롭습니다.
과일의 단맛이 높을수록 더 많은 인슐린이 분비됩니다. 그래서 더 달콤할수록 더 해롭습니다. 과일을 먹을 경우 다른 음식과 섞어서 먹으면 피해를 예방할 수 있습니다. 더 많은 단백질 식품과 혼합하면 설탕 흡수가 느려집니다. 따라서 혈당과 인슐린 분비를 증가시킬 수 없습니다.
식사 직후 과일과 함께 우유, 요구르트, 치즈 등 단백질 식품과 함께 과일을 섭취하는 것이 목적을 달성합니다. 물론 수량도 중요합니다. 하루에 2인분(200-250gr)을 먹으면 충분합니다.
배가 고플 때 과일을 먹으면 갑자기 혈당이 올라가고 인슐린이 너무 많이 분비됩니다.
4- 매력적이지만 전분 함량이 높습니다. 탄수화물이 풍부한 식품
a- 밀가루 및 빵집 제품. 빵, 페이스트리, 페이스트리, 파스타
이 그룹의 밀가루와 베이커리 제품을 2: 1) 흰색 베이커리 제품, 2) 갈색 베이커리 제품으로 나누어 보겠습니다. (다음주에는 빵에 대한 전체 주제를 쓰고 싶습니다)
b- 감자
감자 : 전분질이 함유되어 있어 혈당을 매우 빠르게 높이는 식품입니다. . 거의 순수한 설탕(포도당)만큼 빨리 올리고, 인슐린을 너무 많이 분비합니다.
c- 쌀
쌀은 비록 감자만큼은 아니지만, 혈당을 매우 빠르게 높이는 식품.
p>d- 옥수수
옥수수와 옥수수 가루는 감자, 쌀과 다르지 않습니다.
e- 콩류
콩과 식물에는 전분이 많이 함유되어 있으며 과육(섬유질)이 존재하기 때문에 소화가 매우 어렵고 흡수가 매우 어렵습니다. 하지만 3시간 안에 소화 과정을 할 수 있고, 3시간 후에 혈당을 급격하게 높이고, 인슐린을 많이 분비한다는 연구 결과가 나왔습니다. 우리는 곡물과 빵 사회입니다. 우리는 곡식과 빵을 먹지 않고는 살 수 없습니다. 빵이 중요해요. 자세한 내용을 모두 알려드리고 싶습니다.
감사합니다...
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