적절하고 균형 잡힌 영양은 건강한 삶을 유지하고 신체의 성장과 재생을 위해 중요합니다. 우리 몸에 필요한 영양소가 충분히 섭취되지 않으면 질병에 대한 저항력이 떨어지게 됩니다.
과일과 채소는 에너지 함량이 낮고 비타민과 미네랄 함량이 높아 건강에 중요한 식품군입니다. 에너지가 낮고 섬유질이 풍부하기 때문에 비만을 예방할 수 있습니다. 식이섬유 함유로 포만감을 주기도 합니다. 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환 등 만성질환의 위험을 줄이고 면역체계를 강화하며 노화를 지연시키기 위해서는 적절한 양의 야채와 과일을 섭취하는 것이 중요합니다. 섬유질 함량이 높고 건강에 유익한 화합물로 인해 혈당과 콜레스테롤의 균형을 맞추고 장 기능을 조절하며 변비와 같은 소화 시스템 문제로부터 보호합니다. 야채와 과일은 칼륨과 마그네슘의 공급원이므로 혈압을 조절합니다.
야채와 과일은 함유된 영양소와 생리 활성 화합물이 서로 다릅니다. 따라서 일일 야채 및 과일 섭취량을 다양화해야 합니다.
건강한 식단을 위해서는 일일 야채 및 과일 섭취량을 늘려야 합니다.
채소와 과일을 5회 이상 섭취해야 합니다. 하루에 과일(최소 400g/일). . 이 중 최소 2.5~3인분은 야채, 2~3인분은 과일이어야 합니다. 매일 섭취하는 야채와 과일의 두 부분은 녹색 잎채소, 감귤류, 토마토여야 합니다.(TÜBER)
과일과 야채 소비를 어떻게 늘릴 수 있나요?
-
식사에 익힌 야채를 포함시키거나, 고기와 야채 요리를 포함시킬 수 있습니다.
-
야채 오믈렛을 만들고 차가운 야채(토마토/오이/유채과의 야채/루꼴라/ 파슬리 등)을 아침 식사로 섭취하세요.
-
메인 요리와 함께 반찬으로 찌고, 볶고, 구운(기름 거의 사용하지 않음) 야채를 식사에 포함시킬 수 있습니다.
-
>
-
야채를 생샐러드로 섭취할 수 있습니다.
-
과일은 생과일이나 말린 과일을 간식으로 섭취할 수 있습니다. 건조 1인분 과일은 30g입니다. 말린 과일을 섭취할 때는 양 조절을 고려해야 합니다.
-
낮에는 과일을 섭취할 수 없습니다. 원한다면 샐러드에 과일을 추가할 수 있습니다.
모든 야채와 과일은 영양가와 경제성을 위해 제철에 섭취해야 합니다. 야채와 과일은 제철에 구입해 냉동실에 보관해 언제든지 드실 수 있습니다.
읽기: 0
