미생물군은 인체 세포 수의 90%를 구성합니다. 바이러스, 박테리아, 단세포 유기체로 구성된 구조입니다. 프로바이오틱스는 충분한 양을 경구로 섭취하면 건강에 긍정적인 영향을 미치는 살아있는 미생물입니다. 장내 미생물 균형을 개선하여 식물상에 기여하고, 경쟁을 통해 질병을 유발하는 미생물에게 기회를 주지 않으며, 나중에 대변으로 배설되도록 보장합니다. 프로바이오틱스의 영양 공급원: 발효 요구르트, 치즈, 피클, 생 소시지, 빵, 맥주, 와인, 락토바실러스, 비피도박테리아, 장구균, 연쇄구균을 함유한 쿠미스 및 케피어.
식이 요인과 식습관은 장내 미생물의 조절에 중요한 역할을 합니다. 여기서 주목할만한 점은 이러한 효과가 매우 짧은 시간 내에 나타날 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 생쥐를 대상으로 실시한 연구에서 저지방 및 식물성 복합 탄수화물이 풍부한 식단을 고지방 및 고당 식단으로 전환했을 때; 또는 인간을 대상으로 한 연구에서는 고지방, 저섬유질 식단에서 저지방, 고섬유질 식단으로 전환한 하루 안에도 장내 미생물에 상당한 변화가 일어나는 것으로 관찰되었습니다. 일반 식단을 먹은 쥐에 비해 고지방 식단을 먹은 쥐에서 프로바이오틱스 효과가 있는 박테리아 수가 더 적다는 결론이 나왔습니다.
프리바이오틱스는 소화되지 않지만 장에서 분해되는 비소화성 탄수화물로, 대장 내 세균의 증식과 활동을 증가시켜 장 건강을 개선합니다. 이당류인 락툴로스, 이눌린, 올리고당(맥아당, 대두, 자일로스), 올리고과당 및 갈락토스를 함유한 갈락토올리고당(콩류)은 프리바이오틱스의 영양 공급원입니다. 이눌린의 하위 형태인 프락토올리고당의 영양 공급원은 밀, 양파, 바나나, 마늘, 부추, 예루살렘 아티초크, 민들레, 아스파라거스, 완두콩, 보리 및 호밀입니다. 또한 모유에는 올리고당이 함유되어 있어 프리바이오틱스의 좋은 공급원으로 간주됩니다.
신바이오틱스는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 합친 것입니다. 포스트바이오 틱은 프로바이오틱스의 생물학적 활성 부산물이며 식품에 첨가하면 건강에 긍정적인 기여를 할 수 있는 단쇄 지방산과 같은 물질입니다.
건강 및 일부 질병에 대한 프로바이오틱스의 효과
프로바이오틱 미생물을 함유한 프로바이오틱스 유제품은 영양가가 있을 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점도 있습니다. 프로바이오틱스가 긍정적인 효과를 내기 위해서는 장에 정착되어야 합니다. 요즘에는 많은 질병의 치료와 예방에 프로바이오틱스를 사용하는 경향이 증가하고 있습니다.
• 연구에 따르면 프로바이오틱스는 미생물 병원체에 대한 숙주의 면역 방어와 저항력을 증가시켜 위장 시스템의 일부 생리적 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
• 유당 흡수 장애 및 급성 설사 치료에서 프로바이오틱스가 가장 좋은 결과를 얻었습니다. 프로바이오틱스를 적용하면 유당이 더 잘 소화되고 로타바이러스 감염, 항생제 및 화학 요법으로 인한 설사의 기간, 빈도 및 재발이 감소하는 것으로 관찰되었습니다.
• 미국 임상 영양 저널(The American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 프로바이오틱 요거트는 저지방 클래식 요거트에 비해 비만인의 인슐린 민감성과 지방에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
• 한 연구에서는 대장암 수술 전 프로바이오틱스 보충제를 섭취하면 수술 후 다양한 합병증이 감소하는 것으로 관찰되었습니다.
• 45~65세 제2형 당뇨병 환자를 대상으로 실시한 연구에 따르면 체질량지수, 공복 혈당, HBA1C 수치(평균 혈당 수치)가 감소한 것으로 나타났습니다. 최근 2~3개월) 프로바이오틱스 발효유를 사용하고, 당뇨병 치료에 프로바이오틱스를 보완적으로 사용할 수 있다고 합니다.
• 괴사성 장염(NEC)은 일반적으로 미숙 신생아의 장 일부에 발생하는 조직 손상입니다. 질병으로 보는 질병입니다. 미숙아의 NEC 위험에 대비하여 장내 세균총을 변화시키고 정상화하는 데 사용되는 잠재적 예방제로 프로바이오틱스를 고려한 연구 결과, 프로바이오틱스는 다른 잠재적 병원체와 경쟁하여 장내 미생물을 변화시키는 데 중요한 역할을 하는 것으로 확인되었습니다.
• 한 연구에서는 프로바이오틱스 및 프리바이오틱스 발효유가 함유된 제품을 사용 3주 후에 총콜레스테롤 수치와 저밀도지단백(LDL) 수치가 감소한 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 발효 요구르트를 4~8주 동안 먹인 사람들에게서도 비슷한 결과가 나타났습니다. 이러한 연구를 바탕으로 유년기에 시작하는 프로바이오틱스와 프리바이오틱스가 풍부한 식단이 향후 발생할 수 있는 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다고 생각됩니다.
• Science Direct에 발표된 연구에서 프로바이오틱스 치료를 받은 참가자는 위약을 받은 참가자보다 우울증 증상이 더 크게 개선된 것으로 나타났습니다.
• 장내 미생물 구성은 다양한 메커니즘을 통해 자폐 행동을 제어할 수 있습니다. 또한, 프로바이오틱 보충제가 자폐증 증상을 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다.
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