심장 환자에게 계란이 위험합니까?

전 세계와 마찬가지로 우리나라에서도 심혈관 질환 발병률 및 관련 사망이 증가하고 있습니다. 심혈관 질환의 원인 중 가장 중요한 것은 유전적 소인, 흡연, 고혈압, 비만, 높은 혈중 콜레스테롤 수치입니다. 혈중 콜레스테롤 수치도 식단 내용에 따라 큰 영향을 받습니다.

계란은 우리 식단에서 식이 콜레스테롤의 풍부한 공급원입니다. 큰 계란 하나에는 콜레스테롤 213mg이 들어있습니다. 임상 연구에서는 식단의 콜레스테롤 함량이 나쁜 콜레스테롤로 알려진 LDL의 혈중 농도를 증가시키는 것으로 보고되었습니다. 그러나 같은 연구에서는 좋은 콜레스테롤로 알려진 HDL 콜레스테롤의 증가로 인해 심장 건강에 위험을 초래하지 않는 것으로 나타났습니다. 또한, 건강한 영양 원칙의 틀 내에서 식이 콜레스테롤 섭취량을 최대 300mg까지 권장합니다. 하지만 계란은 영양가가 높은 식품이다. 저렴하고 좋은 품질의 단백질 공급원이며 에너지 함량이 낮고 비타민 C를 제외한 모든 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 자연적으로 구조에 비타민 D가 포함되어 있는 유일한 식품입니다. 또한 계란이 포함된 아침 식사는 식욕을 자극하는 호르몬인 그렐린의 감소와 관련이 있었습니다. 즉, 아침 식사에 계란을 포함하는 사람들은 다음 식사에서 음식을 적게 섭취하여 체중 조절을 유지하는 데 도움이 되는 것으로 관찰되었습니다. 따라서 심장병과 관련된 또 다른 매개변수인 비만의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

계란 섭취 또는 제한을 목표로 하는 식단 권장 사항이 모든 개인을 포함하도록 일반화되어서는 안 됩니다. 건강한 인구의 콜레스테롤 섭취를 늘려 계란의 건강한 효과로부터 이익을 얻을 필요가 있습니다. 미국심장협회는 이제 계란 섭취를 제한하기보다는 건강과 관련된 좋은 식습관을 채택할 것을 권장합니다.

심장혈관 건강을 유지하려면

• 영양 다양성 보장

• 이상적인 체중 유지 i

• 포화지방이라고 불리는 고체 지방을 식단에서 줄이기

• 지방 함량이 높은 트랜스 지방을 줄이기 패스트푸드,

• 야채와 과일 섭취 늘리기

• 소금 섭취 줄이기

• 신체 활동을 늘리는 것이 우리의 권장 사항 중 하나입니다.

개인이 콜레스테롤 대사 장애가 없다면 모든 식품군을 적절하고 균형 잡힌 방식으로 섭취하십시오. 체중 문제가 없고, 담배를 피우지 않으며, 운동을 하지 않으며, 계란의 높은 콜레스테롤 함량에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 하지만 당뇨병 환자나 심혈관 위험이 있는 사람은 격일로 계란을 섭취하여 콜레스테롤 섭취를 제한해야 합니다.

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