당신은 혼자이거나 사랑하는 사람과 함께 있을 수도 있고 채팅 환경에 있을 수도 있습니다. 환경과의 단절을 느꼈다가 다시 집중했던 순간을 떠올려보세요. 당신은 당신 앞에 있는 모든 접시를 완성한 것을 볼 수 있습니다. 당신은 마지막으로 첫 입에 물린 순간을 기억하기 때문에 먹고 있다는 사실을 깨닫지 못합니다.
해결책은 다음과 같습니다.
먹는 음식에 대한 시각적 증거를 사용하세요.
연구에 따르면 과식의 주된 이유는 다음과 같은 내부 신호가 아닌 외부 신호입니다. 음식 방향에 있어서 배고픔과 포만감이 고려되는 것으로 보고되었습니다. 저는 이 주제에 관한 두 가지 연구를 여러분과 공유하고 싶었습니다.
첫 번째 연구에서는 TV로 중계되는 스포츠 경기를 시청하는 참가자들에게 무제한 닭 날개가 제공되었습니다. 첫 번째 그룹의 식탁과 음식물 찌꺼기는 지속적으로 청소된 반면, 두 번째 그룹의 테이블과 음식물 찌꺼기는 청소되지 않았습니다. 섭취한 음식의 잔해/증거를 본 두 번째 그룹의 참가자들은 다른 그룹에 비해 닭날개를 34% 적게 섭취한 것으로 보고되었습니다.
또 다른 연구에서 무제한 수프를 제공받은 참가자들은 또 다시 닭날개를 덜 섭취한 것으로 나타났습니다. 2개 그룹으로 나뉜다. 첫 번째 그룹은 수프를 먹으면서 천천히 채워지는 바닥이 없는 그릇에 담겨 제공되었지만, 두 번째 그룹은 일반 그릇에 담겨 국물이 모두 채워졌습니다. 그 결과, 밑이 없는 그릇으로 국을 마신 그룹은 국물을 73% 더 많이 마시고 포만감을 느끼지 않는 것으로 나타났다.
시각적 증거가 필요한 것은 당연한 일이다. 인간이 된 결과. 그러므로, 당신이 먹는 음식과 먹는 양에 대한 시각적 신호를 주변에 가짐으로써 음식 섭취량을 더욱 의식적으로 만들 수 있습니다.
더 작은 패키지를 선택하세요
소비되는 음식을 더 작은 패키지로 포장하면 소비되는 양이 25% 감소합니다. '부분 크기 효과'로 알려진 이 현상을 설명하는 연구에서 참가자는 두 그룹으로 나뉘었습니다. 첫 번째 그룹에는 단일 패키지로 200개의 M&M이 제공되었습니다. 다른 그룹에는 20개씩 M&M 팩 10개가 주어졌습니다. 그 결과, 단일 패키지로 제공되는 그룹의 소비량이 33% 더 높은 것으로 나타났습니다.
작은 접시를 사용하세요
연구에 따르면 사람들은 자신이 제공하는 음식을 먹는 것으로 나타났습니다. 그들 자신. 이는 그들이 음식의 92%를 소비하는 경향이 있음을 보여줍니다. 따라서 서비스에 사용하는 플레이트의 크기를 줄임으로써 받는 에너지 양에 상당한 차이를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 32cm 접시 대신 24cm 접시를 선택하면 음식 소비가 27% 감소합니다.
다양성 감소
식사에서 음식의 다양성을 늘리면 총 영양소 섭취량이 23% 증가합니다. 이 현상의 이름은 "감각 강인함"입니다. 같은 맛, 같은 자극에 여러 번 노출되면 우리의 감각이 마비되는 경향이 있습니다. 다양성이 증가함에 따라 이러한 자연적인 적응 상태가 지연되고 우리는 무의식적으로 더 많은 음식을 소비합니다.
천천히 먹기
음식을 섭취하는 속도가 빨라질수록 음식의 맛/즐거움, 포만감이 감소합니다. 소모되는 양이 늘어납니다. 연구에 따르면 식사를 20~30분 안에 마치는 것이 건강에 좋다고 합니다. 이 기간 덕분에 신체는 포만감 호르몬을 활성화하고 두 번째 부분을 섭취하려고 할 때 충분히 먹었음을 상기시켜줍니다.
속도를 늦추는 쉬운 방법은 식사하는 동안 주로 사용하지 않는 손을 사용하는 것일 수 있습니다. 또한, 한 입씩 꼭꼭 씹어 먹으면 식사하는 시간도 절약됩니다.
"건강한" 음식에 주의를 기울이세요
현명한 마케팅 기법으로 인해 건강에 좋은 것으로 묘사되는 음식은 일부 사람들에게 무의식적인 식사를 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 포장에 "저지방"이라고 표시된 그래놀라; 일반 그래놀라보다 칼로리가 10% 정도 낮습니다. 한 연구에서는 맥도날드와 서브웨이에서 식사한 참가자들의 칼로리 섭취량을 비교했습니다. 그 결과 더 건강해졌다고 평가받은 서브웨이 참가자들은 생각보다 에너지가 34% 더 많은 것으로 나타났다. 게다가 서브웨이는 자신들이 만든 메뉴가 건강식/저칼로리라고 생각했기 때문에 이곳에서 식사한 참가자들은 쿠키/감자칩으로 보상을 받았습니다.
식사하는 동안 플러그를 꽂으세요.
산만하게 먹습니다. 이는 더 빨리 먹고, 덜 포만감을 느끼며, 더 많은 음식을 섭취하게 만듭니다. 텔레비전을 보면서 먹는 사람들은 36% 더 많은 음식을 섭취하는 것으로 보고되었습니다. 게다가 프로그램을 오래 시청할수록 죄를 소비하는 양도 무의식적으로 늘어나고 있습니다. 그러므로 식사하는 동안 텔레비전, 라디오, 컴퓨터, 전화 및 이와 유사한 주의를 산만하게 하는 장치를 멀리하는 것이 섭취량을 조절하는 데 매우 중요합니다.
읽기: 0
