알츠하이머병(AD)은 독일의 정신과 의사 알로이스 알츠하이머가 1906년에 정의한 것으로 건망증(치매)으로 시작하여 정신 능력의 저하로 이어지는 진행성 신경퇴행성 질환입니다.
세계에서 치명적인 질병 중 6위를 차지하고 있습니다. 세계보건기구(WHO) 자료에 따르면 나날이 확산되고 있는 이 질병은 2050년대에는 전 세계적으로 약 1억 명이 영향을 받을 것으로 예상되며, 터키는 알츠하이머 환자 수가 가장 많은 4개국 중 하나가 될 것으로 예상된다. .매년 인식 제고를 위해9월은 전 세계적으로 알츠하이머의 달로 알려져 있습니다.
질병을 일으키는 위험 요인으로는 인지 능력, 신체 활동 등이 있습니다. , 당뇨병, 흡연, 우울증 등의 환경적 요인, 아포지단백 E 유전자 엡실론 4 대립유전자 결함 등의 유전적 요인 등이 있습니다.
최근 몇 년간 진행된 연구에 따르면 영양이 상당한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 광고에. 항산화제, 비타민, 폴리페놀, 생선과 같은 일부 영양소와 영양 성분이 AD의 위험을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 반대로 포화지방산, 고에너지 영양섭취, 알코올 섭취는 질병 형성 위험을 증가시킵니다.
알츠하이머병의 영양치료에 비타민 A와 베타카로틴이 함유된 식품을 사용하는 것은 다음과 같은 효과가 있습니다. 높은 메모리 성능. 산화 스트레스 감소 특성으로 알려진 비타민 C와 E 복합 보충제를 3년 동안 섭취한 사람들의 경우 AD 위험이 감소한 것으로 결론지었습니다.
그러나 이를 명확하게 입증하는 증거는 없습니다. 셀레늄이 AD에 미치는 영향, 셀레늄은 항산화 특성으로 인해 효과적일 수 있다고 생각됩니다.
폴리페놀 그룹에 속하는 레스베라트롤은 오디, 블루베리 및 주로 포도에서 발견되는 화합물입니다. , 항산화, 항염증 및 항암 특성이 알려져 있습니다. 이러한 효과로 AD의 인지기능 발달에 기여할 것으로 생각됩니다. 커큐민은 향신료인 강황에서 발견되는 폴리페놀이며 일부 국가에서는 항산화, 항염증, 항암 및 항혈관신생 효과를 지닌 치료제로 사용됩니다. 커큐민은 AD의 진행을 늦추는 물질로 생각됩니다.
B군 비타민(엽산, 비타민 B6, B12)은 산화 스트레스와 호모시스테인 농도를 줄여 AD 예방에 도움을 줍니다.
비타민 D 수준이 인지 기능과 관련이 있다는 것을 보여주는 대규모 인구를 대상으로 수행된 연구가 있습니다.
단일불포화지방산과 그 유도체는 생체 내 연구에서 항염증 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 다중불포화지방산이 풍부한 식단은 AD에 유익한 효과가 있는 것으로도 알려져 있습니다.
이제 어떤 식품에 이러한 영양소가 포함되어 있는지 살펴보겠습니다.
생선
생선에서 발견되는 장쇄 오메가-3 지방산, EPA 및 DHA는 치매 및 AD 위험을 줄여줍니다.
과일 및 채소
야채와 채소에 들어 있는 과일 폴리페놀과 이소티오시아네이트는 항산화 특성 덕분에 치매와 AD 위험을 줄이는 효과가 있습니다.
우유 및 유제품
강함>우유 및 그 제품의 소비가 적으면 인지 기능이 저하됩니다. 유제품에 풍부한 인과 마그네슘 함량이 혈관 및 인지 장애를 유발하는 뇌의 변화를 줄여 질병 위험을 줄이는 것으로 보고됐다. 그러나 전지방 제품보다는 저지방 제품을 선호해야 합니다.
차와 커피
커피에서 발견되는 카페인, 특히 폴리페놀이 함유되어 있습니다. 녹차에는 AD에 대한 보호 효과가 있습니다. 고혈압 환자는 커피를 섭취할 때 주의해야 합니다.
결과적으로 야채와 과일, 통곡물, 신선한 유제품, 아침용 시리얼, 식물성 기름, 헤이즐넛을 섭취하면 건강한 식생활을 이룰 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 발병 위험을 줄여줍니다.
전 세계적으로 흔한 질병인 알츠하이머병은 건강한 식습관을 채택하고 유지함으로써 예방할 수 있으며, 그 부작용을 줄이거나 지연시킬 수 있습니다.
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