비타민C(아스코르브산)는 체내에서 생성되지 않기 때문에 외부에서 섭취해야 하는 비타민으로, 실험실 환경에서 포도당으로부터 합성되어 생성됩니다. 체내에서 생성되지 않기 때문에 반드시 외부에서 섭취해야 한다.
비타민C는 귤, 오렌지, 포도, 레몬, 그린 레몬 외에도 토마토, 파슬리, 딸기, 로즈힙, 양배추, 녹색 잎채소, 브로콜리, 감자, 완두콩, 고추, 방울양배추, 케일, 콜리플라워, 멜론, 망고에서 자연적으로 발견됩니다.
비타민 C 필요량의 90% 이상이 과일을 통해 충족됩니다. 그리고 야채. 야채나 과일을 조리하면 비타민C 함량이 30~40% 감소합니다. 필요한 비타민C의 양은 연령과 성별에 따라 다릅니다. 임산부와 모유수유 중인 여성에게는 더 많은 비타민C가 필요합니다. 평균 일일 필요량은 60~200mg입니다.
임신 및 모유 수유 중, 만성 불면증 및 업무 장애, 식중독, 외상, 부상, 감기, 심한 운동 기간, 화상 및 수술, 과도한 흡연 기간. 알코올을 섭취하는 동안에는 비타민 C의 필요성이 증가하므로 더 많은 양을 섭취해야 합니다.
비타민 C 결핍은 주로 식단의 결핍으로 인해 발생합니다. 오랫동안 매일의 식단에서 비타민 C가 부족하면 심각한 비타민 C 결핍이 발생합니다. 3개월 이상 체내 비타민 C가 결핍되면 '괴혈병'이라는 질병이 발생합니다.
비타민 C의 이점은 무엇인가요?
비타민 C 결핍으로 인해 발생하는 질병은 무엇입니까?
비타민C 결핍증의 증상은 무엇인가요?
비타민 C는 조리 과정에 매우 민감합니다. 식품의 비타민 C를 보존하려면 식품을 섭취할 때까지 냉장고에 보관해야 합니다. 야채와 과일은 큰 조각으로 자르고 최소한의 물과 열로 조리해야 합니다. 식품을 냉동고에 2개월 이상 보관하면 안 됩니다.
혈액과 소변에서 비타민 C를 측정하여 결핍 여부를 확인할 수 있습니다. 의학적 필요성이 없는 경우에는 자연적으로 영양을 통해 비타민C를 섭취하는 것이 권장되지만, 특별한 경우 결핍량과 보충량은 의사가 결정해야 합니다.
고용량의 경우 비타민C 정맥주사(주 1회, 4주) 감염질환 치료, 면역체계 강화, 만성질환 증상 완화 등의 효과가 있습니다.
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