갓 태어난 아이가 해결해야 할 가장 중요한 문제는 자신이 살고 있는 세계를 배우고 이해하는 것입니다. 이 문제는 어른들에게는 쉬워 보일 수도 있습니다. 어른은 세상의 범위에 대한 자세한 지식을 얻었습니다. 아이는 세상의 범위 내에서 수많은 것을 배우게 됩니다.
개인이 주변 세계를 이해하고 배울 수 있도록 하는 적극적인 정신 활동의 발달을 인지 발달이라고 합니다. 인지 발달; 이는 유아기부터 성인기에 이르기까지 개인이 환경과 세상을 이해하고 사고하는 방식이 더욱 복잡하고 효과적이게 되는 과정입니다.
Piaget, Bruner 및 Vygotsky는 어린이가 보는 방법과 이유를 파악하려고 노력했습니다.
PLAGET에 따른 발달 기간
Plaget은 인지 발달을 4가지 기본 단계로 나누었습니다. 이들은 각각; 감각운동기, 전조작기, 구체적 조작기, 추상적 조작기. 플라제 팀에 따르면, 아동은 한 시기 획득해야 할 모든 도식가족을 갖추고 필요한 인지구조를 형성하는 이 시기에서 발달이 완성된다고 한다.
플라제는 모든 아동이 이 과정을 거쳐야 한다고 믿는다. 이러한 발달 단계는 순서대로 이루어집니다. 하나의 발달 기간을 건너뛰고 다른 발달 기간으로 넘어갈 수 없습니다. 그러나 아동이 발달기에 진입하고 완료되는 연령은 서로 다를 수 있습니다.
아동의 인지 발달은 유전적, 환경적 요인의 영향을 받습니다. 어린이의 인지 발달 가능성은 유전적인 것으로 알려져 있지만, 적절한 영양과 풍부한 자극제 역시 인지 발달에 긍정적인 영향을 미칩니다.
적절하고 균형 잡힌 영양이 공중 보건에 긍정적인 영향을 미친다는 것은 입증된 사실입니다. . 인간의 몸은 기계와 같아서 일하려면 에너지가 필요하며, 이 에너지를 공급하기 위해서는 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취가 필요합니다. 영양은 배를 채우는 것이 아니라 몸에 새로운 조직을 만들고 오래된 것을 고치는 것입니다. 질병에 대한 신체의 저항력을 제공하는 세포, 한마디로 성장을 말하며, 발달과 건강한 삶의 지속을 위해 신체에 영양분을 섭취하고 사용하는 것으로 정의됩니다.
매년 100만 4 전 세계 수십만 명의 아기가 신경계를 상실합니다. 그는 발달에 평생 부정적인 영향을 미칠 심각한 질병을 안고 태어났습니다. 이러한 질병의 원인은 거의 알려져 있지 않습니다. 그러나 저체중아 출생과 정신지체, 시각장애, 뇌성마비, 망막병증, 실명, 자폐증 사이에 연관성이 존재한다는 사실이 중요한 단서입니다. 출생 시 체중이 3.5~4.5kg인 아기의 경우 0.6~0.8kg인 반면, 출생 시 체중이 1.5kg 미만인 아기의 경우 이 비율이 20%로 증가합니다. 서로 다른 것처럼 보이는 이 질병들의 공통점은 뇌가 발달하는 동안 발생한다는 것입니다. 태아(태 안에 있는 아기)의 뇌 발달에 있어 가장 중요한 요소 중 하나는 산모가 어떻게 먹이를 먹는가인데, 이는 뇌세포 분열의 70%가 출생 전에 완료되기 때문입니다. 이 단계에서는 태반이 아직 발달하지 않았기 때문에 배아의 영양은 전적으로 산모의 건강과 영양에 달려 있습니다. 인지 발달에 영향을 미치는 것으로 알려진 영양과 관련된 많은 요소가 있다는 것이 많은 과학적 연구의 결과로 밝혀졌습니다.
영양소가 인지 발달에 영향을 미치나요?
지방산을 살펴보면, 우선 지방은 인간이 살아가는데 꼭 필요한 기본 영양소 중 하나임을 알 수 있습니다. 지방은 일부 식품의 천연 성분에서 발견되며 인체에서 생성할 수 없는 고도불포화지방산을 신체가 흡수할 수 있도록 해줍니다. 다중 불포화 지방산은 n-3 지방산과 n-6 지방산의 두 그룹으로 분류됩니다. 체내에서 생성되지 않고 특별한 기능으로 인해 필수로 간주되는 이러한 다중 불포화 지방산(n-3 및 n-6)의 양은 특히 젖소보다 모유에서 더 높습니다. 또한 모유에는 뇌 발달에 활성 역할을 하는 n-3 지방산 중 하나인 알파리놀렌산(ALA)과 이로부터 합성된 에이코사펜토엔산(EPA), 데코사헥소엔산(DHA)이 포함되어 있지만 많은 과학적 우유에는 이러한 지방산이 포함되어 있지 않다는 연구 결과가 나왔습니다.
뇌 발달이 빠른 임신 마지막 3개월에는 엄마가 AA(아라키돈산)를 공급해 줍니다. ) n-6지방산과 DHA에서 n-3지방산이 태반을 거쳐 태아에게 전달됩니다. D 다이어트와 함께 HA의 불충분한 섭취가 학습에 부정적인 영향을 미친다는 것이 많은 연구에서 나타났습니다. 중추신경계의 발달은 태아기 마지막 달과 출산 첫 달에 소비되는 지방의 질과 양에 달려 있다는 사실을 잊어서는 안 됩니다. 이는 산전·산후 아기에게 중요한 것으로, 태반을 통해 출산 전후에 모유에 지방을 공급하는 것입니다. 모유에는 미성숙한 뇌 발달에 필요한 모든 영양소가 포함되어 있어 신경 기능의 완벽하고 빠른 발달을 보장합니다. 모유에 함유된 고도불포화지방산, 특히 DHA와 AA는 신경발달에 긍정적인 영향을 미치며, 뇌의 60%가 지질(지방)로 구성되어 있습니다. DHA와 AA는 뇌 구조를 형성하는 가장 중요한 지질 성분으로, 한 연구에서는 모유수유한 아기의 혈중 DHA 농도가 분유를 먹은 아기보다 높았다는 사실이 밝혀진 반면, 또 다른 연구에서는 모유수유 기간이 길어질수록 대뇌 피질이 증가하는 것으로 나타났습니다. DHA 함량이 유의하게 증가하는 것으로 나타났습니다.
또한, 적혈구 DHA 수준과 대뇌피질 DHA 수준 간에는 유의한 상관관계가 있는 것으로 나타났습니다. 다른 연구에서 그들은 혈청 DHA 농도와 Bayley의 정신 및 정신 운동 발달 테스트 결과 사이에 긍정적이고 유의미한 관계가 있음을 발견했습니다. 일부 연구에서는 모유를 먹는 아기에 비해 분유를 먹는 아기의 혈청 및 적혈구 DHA 수치가 더 낮으며, 영장류와 인간을 대상으로 한 연구에서는 모유를 먹는 아기의 영상 시력 검사 점수가 분유를 먹는 아기보다 높다고 합니다. 이는 적혈구 DHA 농도와 관련이 있습니다.
그 결과, 모유에 함유된 영양소가 조산아와 정상 출산아의 신경발달에 중요한 영향을 미치는 것으로 확인되었습니다.
n- 필수 지방산인 3 및 n-6 지방산은 유기체에서 약간의 불포화를 유발하며 효소(포화 화합물을 불포화 화합물로 전환)와 경쟁합니다. 그러므로 식단에서 n-6/n-3 비율은 대사적으로 중요합니다. 동물이 성장하는 동안 n-3 지방산은 벌레의 섭취가 부족하면 뇌와 망막의 DHA 수치가 감소하고, 이는 결국 시각 기능과 학습 능력에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.
이러한 결과를 뒷받침하는 연구는 하루도 지나지 않습니다. 예를 들어, 임산부와 수유 중인 쥐를 대상으로 실시한 또 다른 연구에서는 5개 그룹으로 나누어 n-6/n-3 비율이 최저 0.32에서 최고 49로 다양한 식단이 제공되었습니다. n-6/n-3 비율이 낮은 식이 섭취는 첫날에는 새끼 쥐의 출생 체중에 영향을 미치지 않지만 15일이 지나면 체중이 12% 감소하는 것으로 나타났습니다. .. 그를 대체할 수 없는 기간 동안 그는 계속해서 활동한 것으로 관찰되었습니다. 식이 요법이 뇌 지방산 패턴에 분명히 영향을 미치는 것으로 관찰되었으며, 식이 DHA 수준이 증가하면 뇌 DHA 수준도 증가하지만 AA 수준은 감소합니다. 식단에 AA를 추가하면 뇌의 AA 수준이 증가하고 DHA 수준이 감소합니다. n-6/n-3 비율의 식단 변화는 쥐가 숨겨진 장소를 배우는 능력에 영향을 미치지 않았지만, n-6/n-3 비율이 낮은 식단을 먹인 쥐는 더 느리게 수영하는 것으로 관찰되었습니다.
미숙아(만삭 전 출생) EPA와 DHA가 풍부한 어유가 함유된 분유를 아기에게 먹인 연구에서 아기의 시각 기능이 향상되는 반면 성장은 감소하는 것으로 나타났습니다. 첫해에는 주목되었습니다. 성장 감소는 낮은 정신운동 발달 점수와 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 식단의 n-6/n-3 비율이 5/1-15/1 사이여야 한다고 제안되었지만 미국 소아과 학회(American Academy of Pediatrics)의 합의에 따르면 현재 필수지방산의 필요성에 대해서는 명확하지 않습니다.
다수의 연구에 따르면 다중불포화지방산은 특히 아기의 시력 및 신경 기능 발달에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 모유는 필수지방산의 매우 중요한 공급원입니다. 아기를 위한 산. 최근 몇 년간의 기술 발전으로 임상 적용 분야에서 고도불포화지방산을 사용할 수 있게 되었으며, 1990년대 이전에는 많은 유아용 조제분유의 ALA 농도가 낮은 것으로 밝혀졌습니다. 그러나 이제 선진국에서는 ALA가 모든 유아용 조제분유에 첨가됩니다. 유럽과 일본의 일부 제조업체 회사에서는 조산(만삭 전 출생) 및 만삭(정시 출생) 유아용 조제분유에 DHA, DHA를 AA 또는 18:3 n-6 지방산과 함께 첨가하여 DHA를 형성합니다. 이러한 다중 불포화 지방산은 일련의 불포화 및 용출을 통해 리놀레산 및 ALA와 같은 식이성 지방산 전구체로부터 파생됩니다. AA와 DHA는 출생 후 초기에 뇌의 성장 속도가 최대에 도달하고 영양 결핍에 더욱 민감한 임신 후기에 뇌에서 급격히 증가합니다.
n-3 지방이 부족한 식단 발달기간 동안의 산은 뇌 지방산 조성 중 DHA 수준의 감소를 일으키고, n-6지방산 수준의 증가 등 특징적인 변화를 일으키는 것으로 판단된다. 연구 결과, n-3 지방산 결핍이 시각 기능에 미치는 영향을 알아보기 위해 사용하는 망막전위도 검사에서 DHA가 흥분전위막에서 독특한 역할을 하는 것으로 확인됐다.
그러나 시각 기능에는 영향을 미치지 않는다. DHA를 첨가한 식이요법을 받은 미숙아의 눈으로 보는 시간이 더 짧아지는 것으로 보고되었습니다. 이 효과는 붉은털원숭이에게서 나타났으며, 오랜 시간 관찰하는 것은 낮은 DHA 농도와 관련이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 그 이유는 시각적 자극에서 주의를 전환하지 못하는 것과 관련이 있을 것으로 생각됩니다.
최근 연구에서 10개월 된 아기에게 AA와 DHA가 보충된 식단을 먹인 결과 n-3 지방산 함량이 매우 낮아 대조군 분유를 먹인 아기에 비해 문제 해결 능력이 향상되는 것으로 관찰되었습니다.
또 다른 연구에서는 이러한 결과와는 반대로 언어 점수가 14- DHA가 함유된 분유를 먹은 한 달 된 아기의 경우 수치가 더 낮았습니다. 그러나 이러한 효과는 일시적인 것으로 나타났습니다. 동물의 식단에서 만성 LNA 결핍은 망막 및 시각 기능의 변화를 일으킬 뿐만 아니라 다양한 학습 및 기억력 테스트의 성능에도 변화를 일으키는 것으로 확인되었습니다. 학습에 대한 강조는 인간 지능 발달의 영양적 요인을 확인하려는 욕구의 맥락에서 이해할 수 있지만, 이러한 관점에 문제를 일으키는 다양한 방법론적 이유가 있습니다.
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