음식물 쓰레기는 우리가 생각하는 것보다 훨씬 더 큰 문제입니다. 전 세계에서 생산되는 모든 식품의 약 3분의 1이 다양한 이유로 버려지고 있습니다. 이는 매년 약 13억 톤을 의미합니다. 불행하게도 당신이 “그냥 한 조각일 뿐이야”라고 버리는 음식은 단순한 돈 낭비가 아닙니다. 버려진 음식물은 부패하고 메탄가스를 발생시켜 기후변화를 일으킨다.
물도 많이 낭비됩니다. 세계자원연구소(World Resources Institute)에 따르면 매년 농업에 사용되는 물의 24%가 음식물 쓰레기로 인해 손실됩니다. 이는 약 170조 리터의 물을 의미합니다.
이것을 예방하는 것은 당신의 손에 달려 있습니다! 예, 잘못 읽으셨습니다. 그것은 당신의 손에 달려 있습니다. 당신이 변하고 세상이 변합니다. 그렇다면 우리는 무엇을 할 수 있습니까?
1. 쇼핑할 때 필요한 목록을 준비하세요. 이렇게 하면 필요한 것보다 더 많은 음식을 사지 않을 것입니다. 그리고 작은 팁: 공복에 쇼핑하러 가지 마세요.
2. 식품을 올바르게 보관하십시오. 부적절한 보관으로 인해 엄청난 양의 음식물 쓰레기가 발생합니다. 대부분의 사람들은 과일과 야채를 보관하는 방법을 모르기 때문에 음식이 썩을 수 있습니다. 예를 들어; 감자, 토마토, 마늘, 양파는 냉장고에 보관하지 말고 실온에 보관해야 합니다. 일부 식품에는 '에틸렌 가스'가 포함되어 있습니다. 에틸렌은 식품의 숙성을 촉진하고 부패를 유발할 수 있습니다. 바나나, 아보카도, 토마토, 멜론, 복숭아, 배, 파에는 에틸렌 가스가 포함되어 있습니다. 조기 부패를 방지하려면 이러한 식품을 감자, 사과, 채소, 딸기 및 고추와 같은 에틸렌에 민감한 농산물과 멀리 보관하십시오.
3. 음식을 보존하는 법을 배우십시오. 산세, 건조, 통조림, 발효 및 냉동 공정을 통해 식품을 오랫동안 보관하고 낭비를 방지할 수 있습니다. 예를 들어; 너무 익은 사과를 통조림으로 만들어 사과 소스로 바꾸거나 당근으로 피클을 만듭니다.
4. 얼린 음식으로 스무디를 만들 수 있습니다. 예를 들어; 케피어나 우유에 냉장고에 넣어두었던 딸기나 바나나를 넣어도 됩니다. 외부에서 구매한 '기성 과일 케피어'를 먹는 것보다, 집에서 직접 만든 과일로 만들어 먹으면 더욱 건강하고 맛있습니다. 낭비도 방지할 수 있습니다.
5. 냉장고를 정리해보세요. 음식을 명확하게 볼 수 있고 음식이 상하는 것을 방지할 수 있도록 냉장고를 정리정돈하세요. FIFO(선입선출) 방식을 사용합니다. 예를 들어; 딸기 한 상자를 구입할 때 새 포장을 기존 포장 뒤에 놓으십시오. 이는 이전 음식을 낭비하지 않고 사용하는 데 도움이 될 것입니다.
6. 접시에 남은 음식을 버리는 대신 양을 줄여보세요.
7. 재사용. 커피를 마시는 사람이라면 커피 찌꺼기를 활용하세요. 커피 찌꺼기는 식물에 탁월한 비료입니다. 천연 모기 퇴치제이기도 합니다.
이 기사의 실용적인 팁은 음식 낭비를 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 돈과 시간도 절약해 줍니다.
매일 집에서 발생하는 쓰레기를 줄임으로써 세계와 국가의 자원을 보호하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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