곡물 및 곡물가공품은 비타민, 미네랄, 탄수화물(전분, 섬유질) 등의 영양소를 함유하고 있고, 탄수화물 함량이 높기 때문에 건강에 중요한 식품입니다. 이러한 이유로 곡물은 신체의 주요 에너지원입니다.
곡물은 신경계, 소화기 계통, 피부 건강 및 피부 질환에 대한 저항력에 중요한 역할을 합니다.
단백질의 질 입자의 함량은 낮으나 매우 적으며, 구조상 다량 함유되어 있습니다. 그러나 콩과 식물이나 고기, 우유, 계란과 같은 식품과 함께 섭취하면 단백질의 품질이 향상될 수 있습니다. 또한 약간의 지방도 함유되어 있습니다.
곡물 기름에는 E와 B12 외에 B군 비타민이 풍부하며 특히 비타민 B1(티아민)의 좋은 공급원입니다. 이러한 비타민은 주로 곡물의 껍질과 배아(세균)에서 발견됩니다. 곡물 구조에는 비타민 A와 C가 거의 없습니다.
통곡물은 정제된 곡물보다 더 많은 식이섬유, 비타민, 미네랄을 제공하므로 일일 영양 프로그램에 통곡물을 반드시 포함시키세요.
p>
그들의 권장사항에 따르면, 하루 평균 3~7알의 곡물을 섭취하면 긍정적인 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 물론 섭취하는 양은 개인의 체중, 연령, 성별, 신체 활동량에 따라 다릅니다. 권장되는 총 곡물 섭취량의 최소 절반은 통곡물이어야 합니다.
권장 사항:
• 통곡물 제품은 가능하면 매일 매 끼니 섭취해야 합니다.
• 통곡물 제품은 매일 섭취해야 합니다.
p>• 위와 같이, 곡물제품은 하루 3~7포씩 섭취하면 됩니다. 섭취량은 개인의 체중, 연령, 성별, 신체 활동량에 따라 다릅니다. 힘든 일을 하고 에너지가 많이 필요한 사람들은 이 그룹에서 더 많은 양을 섭취할 수 있습니다.
• 곡물 1인분 기준: 50g(얇은 빵 조각 2개), 요리한 경우 75g(4~5테이블스푼 또는 ½컵) 파스타, 요리한 것 90g(4-5테이블스푼 또는 ½컵) 불거 또는 쌀, 약 30g 또는 아침 시리얼 1컵.
• 다른 음식과 혼합(콩과 식물, 우유 및 기타 음식) ) 단백질과 비타민 함량을 높이기 위해 제품)을 함께 섭취해야 합니다.
읽기: 0
