암 예방 영양

암; 특정 조직이나 기관의 손상된 세포가 통제할 수 없을 정도로 증식하여 덩어리나 종양을 형성할 때 발생합니다. 암의 기술적인 특징은 암세포가 경계를 넘어 신체와 다른 장기의 접합점으로 퍼질 가능성이 있는 비정상 세포의 수가 증가하는 것인데, 이를 "전이"라고 합니다. 200 종이 넘습니다. 모든 조직과 기관에서 볼 수 있습니다. 성인 연령층에서는 매년 인구 10만 명당 150~300명이 암에 걸립니다. 원인이 알려진 사망 중에서는 심혈관 질환에 이어 2위를 차지합니다.

가장 흔한 유형의 암은 폐암, 유방암, 전립선암, 위암, 피부암, 대장암, 자궁암입니다.

영양이 암에 미치는 영향은 무엇입니까? 연구량이 상당히 많은 과목이다. 연구에 따르면 암에 대한 영양의 영향은 10%에서 70% 사이입니다. 일반적으로 이 비율은 30%로 인정됩니다. 암 발병 위험을 줄이는 개별적인 요인 중 하나입니다.

암 형성에 효과적인 영양과 관련된 요인은 다음과 같습니다.

• 영양이 풍부 지방 및 동물성 단백질

• 우유 및 유제품 그룹 식품 섭취 부족(비타민 Ca, P 및 D가 부족한 식단)

• 채소 및 과일 섭취 부족(A, C, 비타민E, 베타카로틴, 리코펜 등 항산화물질 섭취 부족)

• 곡류 및 콩과 식물군 식품 섭취 부족 통곡물 대신 정제식품 섭취(비타민B 섭취 부족)

• 저섬유질 식단

• 소금 과다 소비

• 과도한 알코올 소비

• 기름 대신 고체 기름을 주로 사용, 올리브 오일과 같은 기름진 씨앗의 소비가 적음 , 생선, 생선 기름, 호두 및 헤이즐넛

• 음식 준비 시 잘못된 관행과 비타민 손실

• 잘못된 조리 방법 (튀김, 구이, 바비큐, 훈제) 및 식품 내 발암 물질의 형성 및 체내 섭취

• 식품, 특히 곡물, 향신료 및 유지 종자의 독소 및 곰팡이 형성 과학적 연구에 따르면 이것이 일종의 암을 유발하는 것으로 나타났습니다. 따라서;

  • 커피, 인공 감미료, 염소 처리된 식수, 알코올 방광, 과도한 에너지 섭취, 알코올, 좌식생활 유방

  • ,

  • 엽산 결핍 자궁,

  • 과도한 지방 섭취, 포화 지방, 붉은 고기, 알코올(특히 맥주), 낮은 섬유질, 야채 섭취, 좌식 생활, 대장,

  • 과도한 음주, 담배, 짠 피클과 같은 음식, 낮은 비타민 및 미네랄 섭취, 비타민 A 정제의 과도한 사용, 식도 및 입,

  • 간염 바이러스 감염, 과도한 알코올 섭취, 철분 과잉, 간에 독성 성분(아플라톡신) 축적,

  • B 흡연자 - 카로틴 정제 사용 폐,

  • 과도한 지방 섭취, 특히 고기의 포화 지방, 전립선,

  • 형성되거나 훈제되거나 소금에 절인 식품의 과도한 섭취와 궤양을 유발하는 박테리아에 대한 감염은 위암 형성에 부정적인 영향을 미칩니다.

     

    암 예방.

    • 이상적인 체중을 유지하세요.

    • 충분하고 균형 잡힌 음식을 섭취하고 4가지 식품군이 포함된 균형잡힌 메뉴를 선택하세요. . 4가지 식품군은 빵과 시리얼, 우유와 유제품, 야채와 과일, 고기와 콩류입니다. 단일 식품군으로 구성된 식사는 여러 면에서 부적절합니다.

    • 신선한 야채와 과일 섭취를 늘리세요. 하루에 최소 5인분의 야채나 과일을 섭취하세요. 연구에 따르면; 과일과 채소를 적게 섭취하는 사람의 암 발병률은 과일과 채소를 많이 섭취하는 사람보다 2배 더 높습니다.

    • 섬유질 함량이 높은 탄수화물을 선호하세요. 콩류, 통밀가루, 호밀가루, 신선한 과일 및 채소와 같이 섬유질 함량이 높은 탄수화물이 자주 선호되는 탄수화물입니다. 섬유질 섭취를 늘리면 장의 정상적인 기능을 보장하여 결장을 강화합니다. 샘-직장암 예방에 도움이 됩니다.

    • 소금 섭취를 줄이세요. 식품에서 발견되는 천연 나트륨은 일일 나트륨 필요량을 충족합니다.

    • 식품을 보관하기 위해 만들어진 용기에 식품을 보관하세요. 음식을 보관할 때는 항상 도색되지 않은 유리 용기를 선호하세요.

    • 정제된 곡물 대신 통곡물을 선택하세요.

    • 고지방 및 가공된 붉은 고기 섭취를 제한하세요.

    • 지방 섭취를 줄이세요. 기름을 추가하지 않고 고기 요리를 자체 지방으로 요리하십시오. 발암성 물질(암을 유발하는)은 지방에 축적되며, 지방을 과도하게 섭취하면 이러한 물질의 체내 유입이 증가합니다. 또한 과도한 지방 섭취는 성호르몬의 작동 순서를 방해합니다.

    • 튀기거나 굽는 등의 조리방법보다는 삶거나 굽거나 굽는 것을 선호합니다.

    • 유방암, 자궁암, 전립선암, 대장암, 췌장암, 신장암은 동물성 단백질을 적게 섭취하는 국가보다 육류와 동물성 단백질을 과도하게 섭취하는 국가에서 더 흔하게 발생합니다. .

    • 설탕 섭취량은 일일 에너지 섭취량의 10%를 넘지 않아야 합니다. 하루 2000칼로리를 섭취하는 사람이 섭취할 수 있는 최대 설탕량은 50g이다. 순수한 설탕 대신 과일을 선택하십시오. 하루에 2~3회 과일을 섭취하면 설탕 섭취 경향이 감소합니다.

     

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