어린이의 뇌 발달은 자궁에서 시작되어 청소년기까지 계속됩니다. 두뇌 발달이 가장 빠른 시기는 처음 2~3년입니다. 영양은 빠른 성장을 지원하는 데 매우 중요한 위치를 차지합니다.
첫 6개월 동안은 완전 모유가 매우 중요합니다. 아기의 두뇌 발달에 필요한 모든 영양성분은 모유에 들어있습니다. 6개월 이후부터 올바른 보충식을 지속하고, 1세가 되면 적절하고 균형잡힌 영양을 공급함으로써 신체적, 인지적 발달 모두 지원되어야 합니다.
네 끼 미만의 식사를 하는 어린이 하루에 필요한 에너지, 칼슘, 단백질, 비타민C, 철분의 섭취가 부족한 것으로 관찰되었습니다. 이러한 이유로 아이들이 아침, 점심, 저녁 주요 식사에 무엇을 먹는지 관찰해야 합니다.
정크 푸드 대신 우유, 버터밀크, 과일, 치즈, 빵과 같은 음식을 간식으로 제공해야 합니다.
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간식 중에 사탕과 같은 음식을 섭취하면 어린 나이에 어린이에게 충치가 발생할 수 있습니다.
연령에 관계없이 어린이에게는 성인과 동일한 영양소가 필요합니다. 성인과 마찬가지로
음식에서도 에너지를 얻으며 에너지 필요량은 체중에 비례합니다.
어린이에게는 각 식품군에서 선택 가능한 음식이 제공될 수 있습니다. 예를 들어 우유를 안 마시면 요거트를 먹으면 된다.
빵을 안 먹으면 라이스 파스타를 먹으면 된다.
하루 권장량에 포함된 양이다. 어린이 그룹은 다음과 같습니다;
우유 그룹: 2인분(우유 1잔: 1인분, 요구르트 4테이블스푼: 1인분)
육류 그룹: 2인분(고기) 미트볼 최대 1개: 1인분, 치즈 1조각: 1인분)
야채 및 과일 그룹: 5인분(과일 1oog: 1인분, 야채 4테이블스푼: 1
부분)
빵 및 시리얼 그룹: 3~6인분(빵 1조각(25g): 1인분, 쌀 3큰술-
파스타: 1인분)
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