대추는 우리 건강에 다양한 이점을 제공하고 필수 영양소가 풍부하여 슈퍼푸드의 정의에 딱 맞는 과일입니다. 그러나 대추야자에는 과당, 자당, 포도당과 같은 천연 당분이 풍부하기 때문에 당뇨병 환자가 대추야자를 섭취하는 것이 유익한지에 대한 의문이 있을 수 있습니다. 대추야자 한 컵(175g)은 415칼로리이며 110g의 탄수화물을 함유하고 있으며 그 중 95g은 설탕입니다. 대추는 훌륭한 에너지원이라고 할 수 있습니다. 그러나 대추는 섬유질의 풍부한 공급원이기도 합니다. 섬유질 함량이 높기 때문에 혈당 지수가 낮습니다. 즉, 함유된 설탕이 혈액과 천천히 혼합됩니다. 마그네슘, 칼륨, 구리, 망간 미네랄, 비타민 A 및 B의 일일 필요량의 10%를 충족합니다. 브로콜리, 오렌지, 포도, 고추보다 더 많은 양의 항산화 물질을 함유하고 있습니다. 당뇨병 환자는 최대 15g의 탄수화물을 함유한 과일 부분을 안전하게 섭취할 수 있습니다. 따라서 당뇨병 환자는 하루에 3개의 대추야자를 먹을 수 있습니다.
당뇨병과 관련된 대추야자에 관한 일부 연구를 요약하면:
연구 1: 대추야자 혈당 지수가 당뇨병 환자에게 미치는 영향
발표된 연구에서 2002년 Nutrition Journal에 게재되었습니다. 다섯 가지 대추야자 품종이 혈당 지수 측면에서 당뇨병 환자에게 미치는 영향이 조사되었습니다. 연구에 따르면 날짜를 섭취하면 식후 포도당 변화가 크게 감소하는 것으로 나타났습니다. 대추야자는 당뇨병 환자의 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 유익하다는 결론이 내려졌습니다.
연구 2: 인슐린과 결합된 대추는 포도당 수치를 낮춥니다
King Saud 대학에서 실시한 연구에 따르면 대추 추출물은 인슐린과 병용하면 혈당 수치가 감소합니다. 혈당 수치를 정상화하는 데 인슐린 단독보다 더 효과적인 것으로 나타났습니다.
연구 3: 당뇨병성 신경병증을 예방할 수 있는 날짜
당뇨병 환자에게 나타나는 신경 손상(당뇨병성 신경병증) )은 발의 마비 및 마비와 같은 증상으로 나타납니다. 2011년 신경과학연구소에서 실시한 연구에서는 대추야자에서 발견된 화합물이 당뇨병성 신경병증을 예방하는 데 사용될 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
당뇨병 환자에게 대추야자를 소량 섭취하도록 권장한다는 것은 당뇨병이 없는 사람도 대추야자를 무제한으로 섭취할 수 있다는 의미입니다. 이런 일이 일어나서는 안 됩니다. 대추는 결국 설탕이 풍부한 음식이기 때문에 과도하게 섭취하면 체중 증가, 제2형 당뇨병 위험 증가, 인슐린 저항성 증가 등을 초래할 수 있습니다.
당뇨병 환자를 위한 대추의 장점
사람들 당뇨병 환자는 소량 섭취하면 대추야자 효능을 얻을 수 있습니다.
1. 에너지를 제공합니다
당뇨병 환자는 탄수화물 섭취량을 줄이기 때문에 하루 동안 에너지 수준이 감소할 수 있습니다. 대추는 에너지 저장고를 채우고 혈액 속으로 천천히 혼합되는 천연 당분으로 혈당의 균형을 맞추는 데 도움이 될 수 있습니다.
2. 인슐린 생산
대추에는 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 아연, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 미네랄은 인슐린 생산과 혈당 균형을 돕습니다. 대추에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴, 니아신, B6, 엽산 등 당뇨병 환자에게 필요한 비타민이 풍부합니다.
3. 소화를 돕습니다
대추의 풍부한 섬유질은 올바른 기능을 보장합니다. 소화 시스템의. 대추야자 100g에는 8g의 식이섬유가 들어있습니다. 대추야자에서 발견되는 수용성 섬유질 중 하나인 베타-D-글루칸은 콜레스테롤이 체내 세포로 흡수되는 것을 감소시킵니다.
4. 혈당 균형
혈당 지수*가 높은 식품은 혈당을 빠르게 증가시킵니다. . 대추야자는 설탕 함량이 높지만 섬유질도 풍부한 과일입니다. 날짜를 먹으면 인슐린 방출이 더 느리게 발생합니다. 따라서 날짜는 중간-낮은 혈당 지수 범주에 속합니다. 날짜의 혈당 지수는 유형에 따라 35.5에서 49.7 사이입니다. 대추의 혈당 부하*는 18로 중간 정도입니다.
5. 시력 상실 방지
대추의 비타민 A는 당뇨병 환자의 실명 위험을 줄이고 시력을 강화합니다. 황반변성 예방에 도움이 됩니다.
6. 신진대사
대추에는 신진대사를 높여주는 비타민B3, 비타민B6가 함유되어 있습니다.
당뇨병 환자에게 유익한 기타 과일
1 딸기 : 이 열매의 열매 블루베리, 라즈베리, 라즈베리와 같은 가족은 일반적으로 혈당 지수가 낮습니다. 비타민, 항산화제, 섬유질이 많이 함유되어 있습니다. 단 것을 먹고 싶은 욕구를 진정시켜줍니다.
2. 복숭아: 비타민 A, B, C, E, K, 칼륨, 철, 칼슘, 마그네슘, 망간, 인이 함유되어 있습니다. 작은 복숭아 1개에는 51칼로리와 12g의 탄수화물이 들어있습니다. 섬유질이 풍부하며 혈당 지수는 28입니다.
3. 사과: 하버드 공중 보건 대학에서 실시한 연구에 따르면 사과를 섭취하는 사람의 경우 제1형 당뇨병 발병 위험이 23% 더 낮습니다. 일주일에 사과 5개 이상.
4. 아보카도: 미국 임상 영양 저널(The American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 연구에 따르면 아보카도를 섭취하는 여성은 제2형 당뇨병 위험을 25% 감소시킵니다.
5. 핑크 자몽: 슈퍼푸드로 꼽히는 자몽은 혈압을 낮추고 혈당 균형을 맞추는 데 도움이 되는 과일입니다. 그러나 자몽에서 발견되는 효소는 당뇨병 환자가 사용하는 많은 약물과 상호 작용하여 이러한 약물의 혈중 농도를 증가시킵니다. 여기에는 콜레스테롤 저하제, 항우울제, 혈압 저하제, 칼슘 혈액 차단제 등의 약물이 포함됩니다. 자몽에는 혈당을 낮추는 특성을 지닌 항산화 화합물인 나린진이 함유되어 있습니다. 유럽 약리학 저널(European Journal of Pharmacology) 2017년 5월호에 발표된 보고서에 따르면 나린진은 당뇨병 환자에게 일반적으로 사용되는 메트포르민과 동일한 효소를 표적으로 합니다. 메트포르민을 복용하는 환자가 자몽주스를 마시면 혈당이 과도하게 떨어질 수 있다. 메트포르민을 복용하는 환자는 자몽을 피하는 것이 좋습니다.
에필로그
당뇨병 환자는 일일 식단에 날짜를 포함하기 전에 의사와 상담해야 합니다. 대추는 단백질이 풍부한 음식과 함께 소량 섭취하고 저녁에는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
*혈당지수: 다양한 음식의 혈당 상승 곡선을 표준화하는 데 사용되는 용어입니다. . 혈당 지수는 0에서 100 사이의 값을 갖습니다. 값이 100에 가까울수록 혈당 상승 속도가 빨라집니다. 포도당의 혈당 지수는 100으로 간주됩니다. 다른 음식의 혈당지수는 포도당을 기준으로 배열됩니다.
혈당부하: 혈당부하를 계산하려면 섭취한 음식의 GI에 해당 음식에 포함된 탄수화물의 양을 곱하고 100으로 나눕니다. 혈당 부하 = (GI x 섭취한 탄수화물 양(그램)) / 100. 혈당 부하가 낮은 음식을 선호해야 합니다. 혈당부하는 20 이상이면 높음, 11~19이면 중간, 10 미만이면 낮음입니다. 예를 들어, 통밀 빵의 혈당 지수 = 45. 통밀 한 조각 밀빵의 탄수화물 양 = 18g 통밀빵 한 조각의 혈당 부하(45 x 18)/100 = 8.1
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