라마단이 도래하면서 권장되는 소량의 빈번한 식단은 장기적인 배고픔과 갈증으로 대체됩니다. 이러한 장기간의 단식은 혈당도 낮춰줍니다. 이프타르 도중 및 이후에 샤베트와 단순 탄수화물이 포함된 디저트를 섭취하면 인슐린 대사가 손상될 수 있습니다. 그렇다면 어떻게 먹어야 할까요?
라마단과 봄철이 겹치면서 적절한 영양섭취의 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 온도와 습도의 증가로 인해 물과 미네랄 손실이 증가합니다. 따라서 올해 라마단 권장 사항의 주요 요점은 손실된 물과 미네랄을 보충하는 것입니다.
식사 횟수 감소로 인해 물과 미네랄 손실이 증가할수록 식사 사이의 시간과 혈당 수치의 감소는 신진대사에 변화를 일으킵니다.
약 16시간의 단식 후 갑자기 위를 강하게 자극하면 신체, 특히 소화 기관에 많은 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 빠르고 간단한 탄수화물 식품을 섭취하면 혈당이 빠르게 증가하고 빠르게 낮아집니다. 이는 인슐린 대사를 손상시킬 수 있습니다. 그러나 장기 단식 전날에 갈증 및/또는 배고픔을 진정시키는 데 도움이 되는 사후르를 위해 일어나지 않으면 낮 동안 혈당이 떨어지고 배고픔을 느끼게 됩니다. 안절부절 못함이나 짜증과 같은 문제를 야기합니다.
이러한 모든 이유로 사람들은 사후르와 이프타르를 건너뛰지 말고 이러한 식사에서 가능한 한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 좋습니다. 적절한 섬유질 섭취도 보장되어야 합니다. 야채와 과일은 사후르와 이프타르에서 모두 섭취해야 합니다.
신선한 과일과 말린 과일, 천연 과일로 만든 아이스크림, 계피 레시피, 천연 설탕에 절인 과일은 달콤한 욕구를 충족시키기에 충분합니다.
사후르에서; 목이 마르게 만드는 튀긴 음식, 패스트리, 디저트, 매우 짜고 매운 음식은 있어서는 안 됩니다. 사후르를 선택할 때, 하루 종일 포만감을 유지하는 데 도움이 되고, 충분한 수분을 함유하고, 잠들 때 문제를 일으키지 않고, 배변에 충분한 섬유질을 함유하고, 염분 함량이 높지 않은 식사를 선호해야 합니다. 사람이 하루 동안 포만감을 유지하는 데 도움이 되는 음식은 계란입니다. 계란에는 심혈관 및 계란은 질병에 아무런 문제가 없는 개인이 사후르 메뉴에 포함할 수 있는 최고의 음식입니다.
iftar에서; 잠시 쉬고 있던 공복에 갑자기 로딩이 옵니다. 약 16시간 동안 소화불량을 일으킬 수 있습니다. 이를 예방하는 가장 좋은 방법은 물로 단식을 깨는 것입니다. 대추야자나 올리브로 이프타르를 깨고 싶다면 작은 대추야자/올리브 1개를 먹은 다음 수프를 계속 먹어야 합니다. 15~20분 정도 휴식을 취하며 위장을 쉬게 한 뒤, 닭고기 구이나 샐러드 등 가벼운 식사를 위장에 부담을 주지 않고 계속 섭취해야 한다. 이프타르와 사후르 사이에 간식을 추가하면 라마단으로 인해 느려진 신진대사를 지원하고 과도한 음식 섭취를 예방할 수 있습니다. 감자튀김, 구운 음식, 지방이 많은 음식, 지나치게 맵고 짠 음식, 단 음식은 위장 문제를 일으키고 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 이러한 이유로 이러한 음식은 최대한 피하는 것이 필요합니다.
상큼한 라마단 설탕에 절인 과일
재료: 중간 크기 키위 1개, 작은 사과 1개, 12개 조각(약 200g). ) 딸기, 중간 크기 생살구 2개, 황설탕 1컵, 계피 스틱 1개, 정향 3-4개. 준비: 과일을 철저히 씻으십시오. 키위 껍질을 벗기면 다른 과일은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그런 다음 과일을 4-5 조각으로 자릅니다. 냄비에 물 6컵을 넣고 설탕을 넣고 끓입니다. 조각으로 자른 사과와 살구를 씨를 제거한 후 물에 넣습니다. 이 단계에서는 물에 정향과 계피 스틱도 넣어야 합니다. 약 12분 동안 끓인 후 스토브에서 설탕에 절인 과일을 꺼내고 딸기와 키위를 추가합니다. 긴장시킨 후 차갑게 섭취하십시오. 민트 잎을 추가하면 설탕에 절인 과일에 풍미가 더해집니다.
영양가: 총 에너지: 779 kcal; 탄수화물: 166.98gr., 단백질: 3.08gr., 지방: 1.57gr.
물 1잔에 대한 에너지: 129.8kcal, 탄수화물: 27.83gr, 단백질: 0.51gr, 지방: 0.26gr.
영양사 참고 사항: 여름철에 몸을 식히는 데 도움이 되는 이 레시피는 손실된 체액과 미네랄을 보충하는 데 도움이 됩니다. 단 것을 만족시켜 주며 신진대사를 촉진하는데 도움이 됩니다.
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