아마씨는 영양가가 높기 때문에 건강한 삶을 살기 위해 노력하는 사람들의 영양 목록에 포함되는 경우가 많습니다. 섬유질과 오메가-3 함량이 뛰어난 씨앗은 수세기 동안 다양한 용도로 사용되어 왔지만 우리나라에서는 지난 10년 동안 인기를 끌었습니다. 그렇다면 아마씨란 무엇일까요? 무슨 역할을 하나요?
아마씨란 무엇인가요?
아마씨는 Linum Usitatissimum이라고도 알려진 아마 식물에서 얻은 씨앗입니다. 그 고향은 이집트로 알려져 있습니다. 그러나 다양한 기후 조건에 쉽게 적응할 수 있기 때문에 오늘날 많은 국가에서 재배되고 있습니다.
수년 동안 직물 분야에서 사용되어 온 아마는 북미에서 처음으로 종자 목적으로 재배되었습니다. . 오늘날에는 주로 시리얼로 사용되는 아마씨를 원료로 영양가가 풍부한 빵과 스낵을 생산하고 있습니다. 또한, 아마씨를 으깨서 얻은 아마유는 화장품 산업에서도 사용됩니다.
아마씨는 어떤 역할을 하나요?
- 아마씨는 식물 유래이지만 영양소로 B12와 오메가-3 지방산이 함유되어 있으며 -3가 풍부합니다. 이러한 이유로 완전 채식은 식단에 추가하는 것이 좋습니다.
- 섬유질 함량이 높아 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다. 아침에 일어나면 아마씨를 먹고 물을 많이 마셔도 됩니다. 이런 식으로 장의 움직임에 기여할 수 있습니다.
- 아마씨는 직물 분야에서도 사용되는 물질입니다. 린넨으로 만든 직물의 흡수력은 면의 2~3배입니다. 이런 식으로 피부 호흡을 촉진할 수 있습니다.
- 다른 씨앗과 혼합하여 동물 사료로도 사용됩니다.
- 아마씨는 머리카락에도 좋은 것으로 알려져 있습니다. . 정기적으로 섭취하면 머리카락을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 모발에 윤기를 주는 헤어 마스크에도 함유되어 있습니다.
- 아마씨는 피부에 좋은 식품입니다. 함유된 항산화제와 리그난은 주름 형성을 지연시킬 수 있습니다.
아마씨의 효능
식물 유래 성분 중 하나인 리그난이 연구 결과에 따르면 화합물은 암의 위험을 줄일 수 있습니다. 아마씨에는 다른 식물보다 약 400배나 많은 리그난이 함유되어 있습니다. 포르투갈의 유방암 여성을 대상으로 한 연구에서 아마 종자의 항에스트로겐 효과에 주목이 집중되었습니다. 따라서 암세포가 죽는 데 도움이 될 수 있다는 사실이 시사되었습니다.
아마씨는 섬유질이 풍부한 식품입니다. 또한 수용성 섬유와 불용성 섬유가 함께 포함되어 있습니다. 이런 식으로 혈당 균형을 맞추고 수용성 섬유질의 대사율을 높이며 불용성 섬유소의 소화를 촉진하는 효과를 누릴 수 있습니다.장 건강은 면역 체계, 정신 건강 및 뇌 기능과 직접적인 관련이 있습니다. 이러한 이유로 영양 프로그램에 발효성 식품을 포함시키는 것이 매우 중요합니다. 유익한 박테리아의 상호작용으로 인해 용해되는 식품 중 하나가 아마씨입니다. 또한 아마씨에 들어 있는 구아검, 이눌린, 올리고과당, 베타글루칸이라는 섬유질 덕분에 장내 유익균의 수를 늘릴 수 있습니다. . 1개월 동안 매일 30g의 아마씨를 섭취한 사람들은 30일 후에 콜레스테롤 수치가 15% 감소했습니다. 이 효과는 아마씨의 섬유질이 담즙염과 결합하여 콜레스테롤을 간으로 끌어당겨 신체의 염분 균형을 유지하기 때문임이 입증되었습니다. 3개월 동안 매일 4테이블스푼의 아마씨를 섭취한 사람들은 이완기 혈압과 수축기 혈압을 2mmHG 감소시켰습니다. 이 감소는 다음과 같습니다. 관상동맥질환의 위험을 6% 정도 줄일 수 있으며, 아마씨는 당뇨병 환자가 섭취할 수 있는 식품 중 하나입니다. 혈당에 직접적인 영향을 미치는 인슐린 저항성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 섬유질 함량 덕분에 혈액 내 설탕 흡수 속도가 느려집니다. 이런 식으로 혈당이 갑자기 상승한 후에는 인슐린의 증가가 관찰되지 않습니다. 혈당 수치는 천천히 상승하고 오랫동안 균형을 유지합니다.
아마씨 사용법
아마씨는 별도의 가공 과정 없이 씹어서 섭취할 수 있습니다. 그러나 나는 철회한다 사업용으로 구입했다면 상하기 전에 소비하도록 주의해야 합니다. 단독으로 드시기 힘드신 분들은 다양한 방법으로 드셔도 좋습니다. 완전히 흡수될 수 없기 때문에 혜택을 덜 누릴 수도 있습니다. 그렇기 때문에 조심해서 갈아서 드시면 됩니다.
아마씨를 얼마나 섭취해야 할까요?
아마씨는 영양가가 매우 풍부한 식품으로, 필요 이상으로 섭취하는 것도 불편할 수 있습니다.아마씨 1숟가락에는 약 2g의 섬유질이 들어있습니다. 섬유질은 건강한 물질이지만 과도하게 섭취하면 설사, 복부팽만감과 같은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 이유로 아마씨의 일일 섭취량을 4~5테이블스푼으로 제한하는 것이 좋습니다.
아마씨가 몸을 약하게 만드는가?
아마씨가 체중 감량을 직접적으로 유발하지는 않지만 , 성분 덕분에 식욕을 감소시키고 하루 동안 더 편안한 기분을 느끼게 하며, 더 적은 칼로리를 섭취하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 영양가가 높은 것으로 알려진 아마씨의 칼로리 함량은 1입니다. 한 스푼에 38kcal 정도입니다.
- 섬유질이 매우 풍부한 식품입니다. 섬유질은 오랫동안 소화되기 때문에 포만감 시간을 연장할 수 있습니다. 또한 혈당 균형을 유지하는 능력은 신체가 불필요하게 인슐린을 분비하는 것을 방지합니다. 따라서 아마씨의 달콤한 갈망을 최소화하고 아마씨의 체중 감량 효과를 누릴 수 있습니다.
- 아마씨의 오메가-3 함량과 포만감 사이의 관계를 밝히는 연구가 있습니다. 매일 1.3g 이상의 오메가-3를 섭취한 과체중 사람들은 오메가-3 섭취 후 2시간 이내에 심각한 포만감을 경험했다고 보고했습니다. 특히 비만인 사람은 포만감 호르몬이 증가하는 것으로 밝혀졌습니다. 변비에 효과적인 이 물질은 체중 감량에 도움이 됩니다.
- 아마씨는 신진대사율을 높여 하루 동안 더 많은 칼로리를 소모하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 아마씨를 12주 동안 정기적으로 섭취하면 대사율이 5~14% 범위로 가속화될 수 있는 것으로 나타났습니다. 체중 감량 과정에서 아마씨를 섭취하는 사람들의 근육량 증가는 신진대사 촉진과도 관련이 있습니다.
- 아마씨는 귀리와 함께 점성 섬유질이 가장 풍부한 식품 중 하나입니다. 위에서 물과 함께 모이는 이 섬유질은 유동성을 높이고 젤의 농도를 얻습니다. 따라서 음식이 위장에 더 오래 머물게 되므로 간식을 먹을 필요가 없습니다. 신체가 탄수화물 대신 지방에서 필요한 에너지를 충족한다는 사실은 운동 중에 더 많은 지방을 태울 수 있다는 사실을 의미합니다.
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