계절이 바뀌면서 겪는 기온 변화, 부종 문제, 급격한 기상 조건 변화는 우리 몸의 면역력을 약화시켜 건강에 부정적인 영향을 미칩니다. 특히 가을, 겨울에는 호흡기 질환, 천식, 알레르기 질환 등 많은 질병이 찾아옵니다. 그리고 전염병. 면역 체계를 유지하려면 좋은 영양 섭취가 매우 중요합니다. 올바른 식생활을 통해 면역체계를 보호하고 질병과 싸울 수 있습니다. 겨울철에 없어서는 안 될 음식은 다음과 같습니다.
보자
가장 오래된 음식 중 하나 터키의 음료로 알려진 보자(boza)는 중앙아시아가 원산지이며, 발칸 반도를 향해 넓은 지역으로 퍼져 나갔다는 소문이 있습니다. 비타민 A, B, C, E가 함유된 보자(Boza)는 활성 효모와 유산균이 함유되어 있어 프로바이오틱스 효과(장내 세균총 조절 효과)가 있으나, 겨울철 섭취 시 주의해야 할 음료입니다. 보자는 당도와 에너지 함량이 높아 조, 옥수수, 쌀 등에 물을 첨가하여 조리한 후, 걸러내고 발효 과정에서 설탕을 첨가합니다. 곡물군에서 얻어지기 때문에 B군 비타민이 풍부합니다. 기침에 좋습니다. 우유를 형성하는 성분으로 인해 비타민 공급원이 되므로 임산부와 운동선수에게 권장됩니다.
보자 1잔은 약 250칼로리입니다.
살렙
살렙은 여러 가지 색으로 피는 난초과의 여러 종의 지하 괴경에서 얻은 분말입니다. 면역력을 강화시켜주는 살렙 역시 추운 겨울날 빼놓을 수 없는 음료다. 특히 위장 장애에 효과가 있는 살렙은 소화를 촉진하여 위장을 편안하게 해줍니다. 체온의 균형을 맞춰줍니다. 기관지염에 좋지만, 기운이 강하기 때문에 보자처럼 조심해서 섭취해야 하는 겨울 음료이다. 인후통과 기침에 좋은 살렙에는 설탕이 첨가되어 있어 섭취 시 주의가 필요하다. 살렙에 첨가된 계피는 혈당 균형을 맞추고 풍미를 더해줍니다. 살렙 1잔에는 약 200칼로리가 들어있습니다.
밤
날씨가 추워지면서 밤은 겨울철 필수품 B1 비타민 B2와 C, 칼륨, 마그네슘, 철, 인이 풍부합니다. 대형 2개 또는 중형 3개를 잊지 마세요. y 밤은 빵 1조각에 해당하므로 섭취량에 주의할 필요가 있습니다. 밤을 과도하게 섭취하면 소화불량 등 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 섬유질이 풍부한 밤은 특히 설사 기간에는 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.
밤에는 양질의 소화가 가능한 섬유질, 단백질, 저지방, 각종 미네랄 물질, 비타민 B1, B2, C, 특히 전분과 각종 당분이 함유되어 있으며 섬유질의 특징 덕분에 혈중 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 채워주는 만큼 영양가도 높습니다. 피부와 피부 건강에 좋으며 항산화 특성이 높아 상처 치유에 사용됩니다. 간과 위에 좋은 밤은 칼륨도 풍부해 고혈압, 당뇨병이 있는 사람은 섭취에 주의해야 한다. 식용 밤 100g은 평균 160칼로리의 에너지를 제공합니다. 로스팅하면 수분 함량은 약 20% 감소하고 설탕 함량은 25% 증가하며 에너지 가치는 200칼로리가 됩니다.
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