요오드는 우리 몸에서 중요한 기능을 하는 원소입니다. 우리나라에서는 요오드 결핍이 흔하기 때문에 식염은 요오드화됩니다. 요오드 첨가염의 요오드 함량은 햇빛과 열(요리 포함)에 노출되면 감소하며, 휘발성이므로 뚜껑이 있는 어둡고 차광되는 병에 담아 어둡고 서늘하며 건조한 곳에 보관해야 합니다. 그러나 우리나라에서는 요오드 첨가소금이 투명봉투에 담겨 판매되고 있어 그 효능이 상실된 경우가 있다. 요오드는 어린이의 정상적인 성장과 발달에 필요하며, 요오드 결핍은 심각한 정신 장애와 갑상선종, 주의력 결핍/과잉 행동을 유발합니다. 요오드는 갑상선 호르몬 생산에 필요하며, 그 결핍은 갑상선 호르몬 결핍(갑상선 기능 저하증)을 유발하고, 과도한 요오드(하루 1g 이상)는 갑상선 문제가 있는 사람들에게 갑상선의 과잉 활동(갑상선 기능 항진증)을 유발할 수 있습니다.
요즘 자주 사용되는 이미징 방법; 때로는 단층촬영(CT)과 자기공명촬영(MRI)을 수행할 때 고용량 요오드가 포함된 염료가 사용되거나 일부 약물(심장약, 기침약)에 요오드가 포함되어 있는 경우가 있습니다. 이러한 물질에 노출되면 갑상선 기능이 향상될 수 있으므로 특히 갑상선 문제가 있는 사람들에게는 요오드 첨가 소금을 사용하도록 권고해야 하며, 그들의 제안을 받아들여야 합니다.
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