글루타민은 혈액에 가장 풍부하고 신체 전체의 유리 아미노산 저장량의 50%를 구성하는 중성, 상황에 따른 필수 아미노산입니다. 그 중 75%는 골격근에 있고 나머지 대부분은 근육에 있습니다. 간. 신체의 많은 조직에서 글루타민을 생산할 수 있으므로 정상적인 대사 상황에서는 글루타민이 비필수 아미노산으로 간주됩니다. 이러한 정보에도 불구하고 이화작용과 음의 질소 균형을 특징으로 하는 급성 손상의 경우 조건부 필수가 됩니다. 즉, 대사 이용률이 합성률보다 높기 때문에 외부에서 복용해야 할 수도 있습니다. 글루타민은 분자당 두 개의 아민 그룹을 포함합니다. 이는 퓨린과 피리미딘 핵산 합성에서 질소 전달체로서 중요한 역할을 합니다. 이는 에너지원 및 질소 운반체 역할을 합니다. 이는 단백질과 포도당신생합성 합성의 가장 중요한 조절자입니다. 글루타민은 근육에서 높은 속도로 합성될 수 있지만 대사는 장에서 일어납니다. 근육 저장소; 이는 장 상피에 필요한 글루타민의 직접적인 공급원입니다.
과거에는 탄수화물이 면역체계 기능에 필요한 모든 영양소를 제공한다고 생각했지만, 최근 연구에 따르면 글루타민은 또한 면역 체계 세포에 중요합니다. 운동선수는 장시간 활동을 하면 글루타민 수치가 점차 감소하는데, 운동선수가 건강한 영양 패턴을 따르는 것을 고려하면 글루타민 수치는 24시간 이내에 정상으로 돌아옵니다. 그러나 강렬한 활동을 하는 운동선수의 경우 글루타민 수치가 만성적으로 낮게 유지됩니다. 글루타민과 면역체계 기능 사이의 연관성을 평가할 때, 글루타민 수치가 낮은 운동선수는 상기도 감염에 더 취약합니다. 이 주제에 대해 수행된 연구에서 감염된 운동선수의 73%의 글루타민 수치가 필수 수치보다 낮은 것으로 나타났습니다. 이러한 이유로 강렬한 근력 운동을 하는 보디빌더들에게는 글루타민 보충을 권장해 운동 후 섭취하는 단백질로 기초 글루타민 수치를 높이거나 글루타민 수치 감소를 예방할 수 있다.
글리코겐 후 고강도 훈련에서 섭취, 글루타민 보충은 성능에 영향을 미치지 않습니다.효과가 없습니다; 분지쇄 글루타민 전구체 아미노산(BCAA)은 혈장 글루타민 수치를 증가시키고 근육 회복에 긍정적으로 기여하지만 운동 성능을 크게 향상시키지는 못하는 것으로 보고되었습니다.
글루타민은 운동 후 면역 반응 감소를 예방할 수 있습니다. 장시간 운동. 또한, 강렬하고 장기간의 운동 중에는 면역 반응, 장 기능 및 아미노산 항상성을 위한 글루타민의 필요성이 증가할 수 있습니다. 근육 글루타민은 동화 상태를 유지하기 위해 감소할 수 있으며, 글루타민이 임계 수준 아래로 떨어지면 운동선수는 이화 과정으로 빠르게 전환할 수 있습니다.
글루타민을 검사할 때 일반적으로 운동선수의 경기력에만 미치는 영향을 완전히 알 수는 없습니다. 비록 통일성은 없지만 탄수화물이나 다른 아미노산과 함께 사용하면 상당한 경기력 향상을 제공할 수 있습니다.
글루타민의 복용량은 20~30g/일입니다. 글루타민은 정해진 용량대로 사용하는 한 부작용이 없는 것으로 보고되었습니다. 규정된 용량보다 더 많이 사용할 경우 고암모니아혈증을 유발할 수 있다는 보고가 있습니다. 또한 장기간 글루타민을 섭취하면 암 위험이 증가하는 것으로 보고되었습니다.
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