알칼리성 영양은 최근 몇 년간 점점 인기가 높아지고 연구 대상이 되는 주제이며, 소셜 미디어와 문헌 모두에서 학술 연구에 자주 등장합니다.
알칼리성 영양의 기초 다이어트는 어떤 음식은 덜 섭취하고 어떤 음식은 더 많이 섭취하는 원칙에 기초합니다. 알칼리성 식단; 육류, 유제품, 계란, 통곡물 및 가공식품의 소비를 줄입니다. 야채, 과일, 콩류의 섭취를 늘릴 것을 권장합니다. (약 1/4) 알칼리성 식단에서는 설탕, 소금, 고기의 섭취를 완전히 금지하는 것이 아니라 그 양을 줄이는 것뿐입니다. 살충제, 항생제, 산성 호르몬에 노출된 식품 대신 유기농 식품을 선호해야 한다고 주장합니다. 20kg당 1리터의 알칼리수를 섭취해야 합니다. 이러한 다이어트를 하면 위산을 감소시켜 체중 감량과 최적의 건강 상태가 신체에서 향상될 것이라고 합니다. 체중 감량에 관한 증거는 매우 낮지만, 함유된 영양소로 뼈와 신장에 유익할 수 있다고 합니다.
알칼리성 식단을 지지하지 않는 사람들은 알칼리성 식단의 제한적인 측면을 비판합니다. 영양실조나 식욕부진과 같은 섭식 장애를 유발할 수 있음을 강조합니다.
PH 개념:체내 pH는 1(가장 산성)부터 등급이 매겨집니다. ~ 14(대부분 알칼리성), 중성 pH는 7이고 혈액의 최적 pH는 7.2~7.4입니다. p>
사람들의 식단에 칼슘, 마그네슘, 칼륨 및 기타 산을 완충하는 미네랄이 충분하지 않은 경우 , 이러한 미네랄은 뼈, 간, 심장과 같은 조직 저장소에서 회수되어 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 일반적으로 개인은 마그네슘, 칼륨 및 섬유질이 부족합니다. 식단에는 포화지방산, 단당, 나트륨, 염화물이 풍부합니다. 이러한 유형의 영양은 신장의 산-염기 조절 기능을 감소시키고 결과적으로 식이 유발 대사성 산증이 증가합니다. 저탄수화물 및 고단백 식단은 위산 부하를 증가시켜 비뇨기 계통에 변화를 일으킵니다. 이는 혈액과 pH 수준의 변화를 유발합니다. 따라서 소변의 마그네슘, 구연산염 및 pH 수준은 감소합니다. 요중 칼슘, 용해되지 않은 요산 및 인산염의 수준이 증가합니다. 이러한 모든 결과는 신장 결석 형성 위험을 증가시킵니다.
알칼리 중탄산염(칼륨 제외)을 높이면 건강한 노년층의 뼈 손실이 약화될 수 있는 것으로 밝혀졌습니다. 현재 문헌에 대한 체계적 검토 기사에서는 알칼리성 식단이 식이성 산 부하를 예방하지 못한다는 증거를 발견했습니다. 골다공증의 뼈 건강을 위해
과도한 단백질 섭취는 신장산 부하를 증가시킵니다. 알칼리가 풍부한 음식이나 영양 보충제를 섭취하지 않으면 완충 시스템이 활성화되지 않고 결과적인 산성 부하로 인해 골밀도가 감소합니다.
결과적으로;
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단백질 섭취를 줄이는 것보다 과일과 채소 섭취량을 늘리는 것이 더 정확할 수 있습니다.
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산성 식품과 알칼리성 식품은 신체에 서로 다른 영향을 미칩니다.
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특히 뼈, 칼슘 대사 및 산증에 대한 긍정적인 효과가 관찰되었습니다.
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연구가 계속되고 있지만 알칼리성 영양을 뒷받침하는 명확한 정보는 없으며 논쟁이 있습니다.
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찬성하는 사람도 있고 반대하는 사람도 있기 때문에 이 문제에 대한 더 많은 조사와 해명이 필요합니다
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