빠른 식습관은 많은 사람들에게 문제가 되었습니다. 삶의 흐름 속에서 음식을 먹을 시간을 최대한 남기지 않은 결과와 패스트푸드 문화의 결과로 먹는 속도가 빨라지고 있습니다. 빨리 먹는 사람들의 공통점은 과체중이라는 점이다.
식사를 할 때 위장으로 들어간 음식이 뇌에 포만 신호를 보내는 데 20분이 걸린다. 포만감은 식사를 시작하고 20분 후에 뇌에 전달되는 신호 덕분에 나타납니다. 그렇기 때문에 빨리 먹으면 포만감을 느끼지 못하고 이로 인해 더 많은 양의 음식을 섭취하게 됩니다.
빠르게 먹으면 음식이 혀에 거의 닿지 않게 됩니다. 이 때문에 음식의 맛을 충분히 즐길 수 없고, 더 먹고 싶은 욕구가 생긴다. 입안에 씹히는 맛을 유지하며 음식을 맛보고 알아차림으로써 먹는 시간을 연장시키고 먹는 즐거움도 높여줍니다.
음식을 조금씩 섭취하는 것도 식사 속도를 늦추고 양 조절을 더 쉽게 만드는 방법입니다. 한입씩 나누어 먹은 식사를 하면서 세 번 먹을 때마다 포크를 내려놓고 숨을 쉬는 것도 식사 시간을 늘리는 데 도움이 된다.
스트레스와 피로는 식사를 가속화하는 가장 중요한 요소입니다. 이러한 이유로, 특히 정신 장애가 있는 경우에는 식사를 시작하기 전에 진정하는 것이 좋습니다. 이를 위해서는 작은 호흡 운동이나 몇 가지 운동, 주의를 분산시키는 짧은 산책이 효과적일 수 있습니다.
배고픈 식탁에 앉아 있으면 너무 많이 먹게 됩니다. 그리고 너무 빨리.. 현기증이 나면 무엇을 먹었는지 알 수 없게 됩니다. 이를 예방하려면 배고픔을 덜어주는 간식을 섭취하는 것이 좋습니다.
시간에 TV 시청, 신문이나 잡지 읽기, 전화 통화 등의 활동 식사는 음식에 대한 관심을 감소시키는 원인이 됩니다. 결과적으로 무엇이 패배했고 얼마인지 이해할 수 없습니다. 영화를 보는 속도에 도취되어 식사를 너무 빨리 먹어서 포만감과 즐거움을 얻지 못합니다.
빠르게 먹으면 소화 장애가 발생하고 체중이 증가합니다. 몸에 들어오는 음식의 소화는 먼저 입에서 시작됩니다. 입에서 침과 함께 소화되기 시작하는 음식은 위에 도달하면 훨씬 더 소화가 잘됩니다. 라인은 소화 가능합니다. 그러나 빨리 먹으면 입 안에서 음식의 소화가 일어나지 않아 위와 장의 소화 과정에 부정적인 영향을 미친다.
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