Eid al-Adha 기간 동안 영양과 관련하여 제가 중요하게 생각하는 사항을 간략하게 설명하려고 노력했습니다. 모두가 건강한 Eid를 보내길 바랍니다.
좋은 품질의 단백질: Eid al-Adha 기간에는 붉은 고기 소비가 증가할 수 있습니다. 붉은 고기; 양질의 동물성 단백질을 함유할 뿐만 아니라 철, 아연, 인, 마그네슘 미네랄과 비타민 B12, B6, B1 및 A를 함유하고 있습니다.
고기 지방에 대한 주의 사항: 눈에 보이고 고기에 눈에 보이지 않는 지방이 있습니다. 따라서 요리하는 동안 여분의 기름을 추가하지 마십시오. 지방 함량이 높은 고기는 콜레스테롤 함량도 높습니다. 눈에 보이는 고기 속 지방을 분리하더라도 붉은 고기의 평균 지방 함량은 20% 수준이다. 따라서 콜레스테롤 및 심혈관 질환이 있는 사람들의 육류 섭취는 조절되어야 합니다.
24시간 동안 기다리십시오: Eid일에 도살된 동물 고기를 조리하여 1시간 내에 즉시 소비하는 경우 몇 시간만 지나면 요리와 소화 모두에 도움이 되고 어려움을 겪게 됩니다. 위장에 팽만감, 소화불량 등의 문제가 발생합니다. 특히 소화에 문제가 있는 분들은 고기를 24시간 보관한 후 드시기 바랍니다.
별도의 도마: 고기 도마와 야채판은 분리되어야 합니다. 고기 준비에 사용되는 도마 위에서 생야채와 과일을 자르는 작업을 해서는 안 됩니다.
건강한 요리: 조리 방법; 삶거나 굽거나 굽는 등의 방법을 선호하고, 튀기거나 굽는 방법은 피해야 합니다.
"비타민 C" 섭취 시: 고기에는 비타민 C와 E가 포함되어 있지 않습니다. . 이러한 이유로 고기를 야채와 함께 조리하거나 야채/샐러드/비타민C가 풍부한 갓 짜낸 과일 주스를 고기와 함께 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 이 방법은 영양의 다양성을 보장하고 야채에서 발견되는 비타민 C와 철분의 흡수를 증가시킵니다.
바비큐: 고기를 바비큐로 구울 경우; 탄 고기를 튀겨서는 안 됩니다. 탄 고기는 항상 암에 걸릴 위험이 있습니다. 고기를 불 가까이에 두면 B1, B12, 엽산과 같은 비타민이 손실됩니다.
가벼운 저녁 식사: 구운 고기와 붉은 고기는 점심으로 섭취하고 과육은 과육으로 섭취해야 합니다. 야채, 콩류 등은 저녁 식사로 섭취해야 합니다. 요리를 선호해야 합니다.
WE DRINK AYRAN: 고기가 들어간 정제된 쌀/파스타 대신 Bulgur/현미; 산성/탄산 음료 대신 아이란/요구르트/차치키를 섭취해야 합니다.
물을 잊지 마세요: 매일(2-2.5리터) 물을 섭취해야 합니다. 물.
셔벗 금지: 휴일 방문 중; 과일 주스 대신 가벼운 차/허브차; 만두/초콜릿 대신 우유 디저트/과일을 선호하세요.
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