적절한 영양 섭취는 개인의 특성에 따라 다릅니다. 귀하의 사회 생활, 업무 일정, 활동 부족 또는 개인의 음식 선호도는 귀하의 건강한 식습관을 방해하는 상황이 아닙니다. 건강하고 균형 잡힌 식단을 섭취하기로 결정했을 때 깨닫게 되는 가장 중요한 사실은 모든 상황에 따라 일상 영양의 균형을 맞출 수 있다는 것입니다.
어떤 음식이 저칼로리로 결정되기 위해서는, 그램당 칼로리 양은 0.4칼로리 이하여야 하며, 그렇지 않으면 총 에너지가 25% 감소되어야 합니다. 저칼로리식품은 일반식품에 비해 칼로리를 1/3로 줄여야 합니다. 이러한 식품에서 설탕과 지방을 줄임으로써 섬유질 함량이 증가합니다. 이렇게 하면 볼륨을 늘리면서 칼로리 양을 줄일 수 있습니다.
주의!!!
그런데 이런 음식을 만들려면 계산을 잘 해야 합니다. 저칼로리 음식을 만들려고 노력하는 동안 고칼로리 음식을 만들 수 있기 때문입니다. 어떻게?
계산을 해보자. 칼로리를 줄이지 않고 집에서 만드는 쿠키에 대해 이야기해 봅시다. 각 쿠키의 무게는 약 30g입니다. 순리에 맡기다. 이제 이 쿠키의 20g은 밀가루, 5g은 지방, 5g은 설탕에서 나와야 합니다. 이제 쿠키의 칼로리를 줄여보겠습니다. 같은 무게의 쿠키를 얻으려면 설탕을 제거하고 인공 감미료를 첨가했습니다. 기름 3g을 제거했습니다. 쿠키가 22g 남았습니다. 30g을 만들려면 자연스럽게 밀가루 8g을 더 추가하거나 무게를 늘리는 음식을 추가해야 합니다. 이는 실제로 해당 쿠키의 칼로리를 전혀 줄이지 않았음을 의미합니다.
이제 가벼운 제품에 대한 몇 가지 정의의 의미를 살펴보겠습니다.
설탕 맛 표시 라벨이 무설탕이라고 표시된 제품은 일반 설탕이 포함되어 있지 않다는 의미이며 다른 설탕 유도체가 포함되어 있음을 의미하며, 제품 라벨에 설탕의 이름이 적혀 있음을 나타냅니다. 라벨의 의미를 더 쉽게 이해할 수 있도록 이 정의를 구체화하고 인공 감미료에 대한 정보를 제공하고 싶습니다.
영양가가 있고 에너지를 함유한 감미료: 자당, 포도당, 과당, 옥수수 시럽, 맥아당, 말토덱스트린, 포도당, 꿀, 당알코올(소르비톨, 만니톨, 자일리톨, 말티톨, 에리트리톨, 락티톨, 이소말트), 기타 당알코올에서 수소화된 전분 가수분해물.
영양가. 에너지를 포함하지 않는 감미료: 사카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨(아세설팜-K), 시클라메이트, 알리탐, 수크랄로스.
과당(과당)은 동일한 성분을 함유한 자당과 전분보다 혈당을 적게 올립니다. 에너지의 양 따라서 당뇨병 환자는 감미료로 사용하고 달콤한 갈망을 충족시킬 수 있습니다. 과당 섭취를 보다 잘 조절하기 위해, 섭취한 과일과 함께 복합탄수화물이 함유된 통밀빵이나 다이어트 비스킷 ½팩을 섭취하면 혈당 상승이 더 느려지는 것을 방지하고 2~2.5시간 동안 저혈당을 예방할 수 있습니다.
사카린, 아스파탐, 아세설팜K, 수크랄로스 등 영양가가 없는 감미료는 FDA(미국식품의약국)의 사용 승인을 받은 감미료입니다. 일일 안전 섭취량을 초과하지 않는 한 섭취에는 문제가 없습니다.
아스파탐, 사카린, 아설팜K 등 영양가가 없는 감미료는 음식에 감미를 주기 위해 일정량씩 사용되며, 적절하고 균형 잡힌 영양 범위 내에서 음료. 그러나 어린이나 임산부에게는 감미료 사용이 적합하지 않습니다. 또한, 페닐케톤뇨증 환자는 아스파탐이 함유된 감미료를 섭취해서는 안 됩니다.
일반 설탕과의 결합을 끊어서 생성되는 스플렌다와 스테비아 식물에서 생성되는 스테비아는 칼로리가 없는 설탕입니다. . 매일 섭취해도 아무런 해가 없습니다.
불필요한 감미료 사용을 방지하고 개인별 사용량을 결정하기 위해 영양사와 상담해야 합니다.
제품 라벨에 염분 감소, 무나트륨(1회 제공량당 5mg 이하, 나트륨 함량), 저나트륨(1회 제공량당 나트륨 함량 35mg 이하), 저나트륨(1회 제공량당 나트륨 함량 140mg 이하)< br /> 지방이 0인 제품이라고 하면 해당 제품의 지방 함유량이 5% 미만이라는 뜻입니다. . 저지방 제품에는 지방 함량이 25% 미만입니다. 제품에 표시된 콜레스테롤 감소 정보에는 1회 제공량당 콜레스테롤 함량이 70mg 미만입니다. 콜레스테롤 프리라고 표시되어 있으면 1회 제공량에 콜레스테롤이 4mg 이하라는 의미입니다.
당뇨병 제품
가장 큰 실수 중 하나는 당뇨병 제품입니다. , 다이어트 u 룬을 섞어서 사용하는 것입니다. 당뇨병 제품이라고 해서 칼로리가 낮다는 의미는 아닙니다. 이 문구는 당뇨병 환자의 혈당에 부정적인 영향을 미치지 않는다는 것을 나타냅니다.
'라이트'라고 적힌 제품이 항상 칼로리가 낮다고 생각해서는 안됩니다. 더 많은 양으로 섭취하세요. 예를 들어, 과일 맛이 나는 라이트 요거트, 다이어트 비스킷, 아침용 시리얼은 과도하게 섭취하면 체중 감량을 방해하거나 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 마찬가지로 콘플레이크 2테이블스푼에는 빵 한 조각만큼의 에너지가 들어 있습니다. 너무 많이 섭취하면 당연히 체중 감량을 방해하게 됩니다.
순한 우유와 요구르트는 일상생활에서 널리 알려져 선호되는 중요한 그룹입니다. 이러한 식품을 라이트하다고 생각하는 이유는 지방의 양이 줄어들고 이 지방 비율에 따라 평가되기 때문입니다. 다른 영양 성분은 줄이지 않고 지방만 줄인 우유와 요구르트는 특히 고혈당, 고혈압, 당뇨병, 체중 문제가 있는 사람들에게 적합합니다. 하지만 이 우유를 무지방 우유라고 부르고 대량으로 섭취하면 섭취하는 칼로리의 양이 늘어나 사용 목적에 부합하지 않습니다.
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