빈혈 치료에 있어 올바르게 선택된 영양 모델!
우리나라에서 가장 흔한 빈혈 유형은 '철결핍성 빈혈'입니다. 철결핍성 빈혈은 어린이, 청소년, 임산부, 채식주의자에게 더 흔합니다. 전문 영양사 Yeşim İşgüzar는 빈혈(빈혈이라고도 함)을 예방하기 위해 섭취해야 할 영양 습관과 음식을 나열했습니다.
- 동물성 철분을 함유한 식품은 식단에 포함되어야 합니다. 철분의 가장 좋은 공급원은 간, 계란, 붉은 고기입니다. 붉은색 고기를 매주 100g(3회) 섭취하면 빈혈을 예방할 수 있습니다.
- 붉은 렌즈콩, 병아리콩, 녹색 렌즈콩, 잠두콩, 시금치와 같은 짙은 녹색 잎이 많은 식물과 같은 콩류 그룹 식품이 좋은 공급원입니다. 철의. 하지만 체내 철분 함량은 육류 그룹에 비해 높지 않습니다.
- 이러한 철분 함량을 높이기 위해서는 브로콜리, 콜리플라워 등 비타민C가 함유된 식품과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. , 녹색 또는 빨간색의 신선한 고추. 시금치를 갓 짜낸 과일 주스와 함께 섭취하거나 말린 콩을 계절 샐러드 한 접시와 함께 섭취하는 등...
- 차에 들어 있는 탄닌이라는 성분이 철분을 체내에 묶어두어 철분의 사용을 줄이고 빈혈을 유발합니다. 따라서 식사 후 바로 차를 마시면 안 됩니다. 아니면 가벼운 차 한 잔에 레몬 조각을 추가해 드시면 더욱 건강에 좋습니다.
- 과도한 섬유질 섭취는 철분을 결합시키기 때문에 일일 섬유질 섭취량은 25g을 넘지 않는 것이 중요합니다. 심각한 빈혈이 있는 성인의 경우, 통밀 제품의 사용을 식단에서 줄이거나 완전히 제거해야 합니다. 밀기울의 피틴산은 철분과 결합합니다. 이러한 이유로 빈혈이 있는 사람들을 위한 체중 감량 식단을 준비할 때 섬유질 섭취에 주의해야 합니다.
- 요구르트에 들어 있는 젖산은 철분 흡수에 긍정적인 영향을 미칩니다. 충분한 양의 요구르트를 섭취하면 빈혈 예방에 효과적입니다.
- 당밀 1테이블스푼에는 철분 2mg이 함유되어 있습니다. 유소년기 어린이들에게 하루 1숟가락씩 주면 앞으로 빈혈을 예방할 수 있습니다.
- 이 외에 말린 과일 5~6개와 쓴맛 50g을 매일 섭취하면 좋습니다. 초콜릿과 짙은 녹색 잎 채소의 일부는 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
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