당뇨병 환자는 어떻게 먹어야 할까요?

• 소량씩 자주 먹는 식사를 너무 오래(최대 3~3.5시간) 해서는 안 됩니다.

• 식사를 거르지 않도록 주의하고, 특히 간식도 빼놓을 수 없습니다.

• 단순 탄수화물 함량이 높고 식빵, 라이스 필라프, 파스타, 쿠스쿠스, 국수, 페이스트리, 베이글, 페이스트리 등 글리세 믹 지수. 섭취해서는 안 됩니다.

• 빵은 통곡물, 통밀 또는 호밀빵을 선택하세요.

• 불거 쌀 또는 통밀가루로 만들 수 있습니다. 파스타/국수는 적절한 양으로 섭취할 수 있습니다.

• 설탕 및 차 설탕, 잼, 꿀, 마멀레이드, 시럽 디저트, 페이스트리, 컵케이크, 쿠키, 과자, 설탕 함량이 높은 기성 과일, 주스, 알코올 음료, 청량 음료, 초콜릿, 웨이퍼, 비스킷, 타히니, 타히니 할바, 당밀, 과일 펄프 등 함량을 알 수 없는 조리식품 및 정제된 제품은 섭취하지 마십시오.

• 껍질이 있는 식용과일은 껍질을 벗기지 말고 일일 과육 섭취량을 늘려야 합니다.

• 과일. 섭취량을 고려해야 합니다.

• 고기, 우유, 치즈, 빵, 과일, 기름을 필요 이상으로 섭취하지 마세요.

• 크림, 크림, 크림, 마요네즈, 초콜릿 및 지방이 많은 소스, 지방이 많은 고기, 닭 껍질, 튀김 및 로스팅은 피해야 합니다.

• 붉은 고기는 일주일에 1~2회, 닭고기는 2회, 생선은 3회, 콩류는 2~3회 섭취하세요.

• 곱창(간, 뇌, 신장, 곱창, 혀 등)과 수쥬크, 살라미, 소시지, 파스트라미는 섭취하지 마세요.

• 포화지방(버터, 마가린, 우지, 라드).

• 낮은 혈당지수(혈당) 혈당을 천천히 올리는 음식을 선호해야 합니다.

 

혈당 지수를 낮추는 방법

 

• 식사에 샐러드를 추가하고 식사가 균형 있게 이루어지도록 하세요. 단백질, 탄수화물, 지방을 섭취하세요.

• 과일 주스보다는 과일 자체를 선호하세요.

• 통곡물/호밀가루를 선호하세요 흰 밀가루나 흰 밀가루로 만든 제품 대신

• Be 음식을 너무 작게 썰지 말고, 가급적 퓌레로 변하지 않도록 섭취하세요.

• 음식은 천천히 꼭꼭 씹어서 드세요.

• 경량제품의 혈당지수 일반제품보다 혈당지수가 높으므로 가급적 선택하지 마십시오. 지방이 절반인 음식을 선택하세요.

• 감자처럼 전분 함량이 높은 뜨거운 음식은 섭취하지 마세요.

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