영양소와 기분의 관계는 수년간 연구되어 온 복잡한 주제입니다. 사람의 감정 상태가 그가 소비하는 음식을 결정하는 것처럼, 소비한 음식도 그의 감정 상태에 영향을 미칩니다. 최근 연구는 스트레스를 받을 때 사람들의 식생활 패턴이 변한다는 사실로 이러한 상호 관계를 뒷받침합니다.
요즘 우리가 자주 사용하는 '스트레스 완화 식품(편안한 음식)'이라는 단어; 우리가 받아들이는 음식은 부정적인 감정을 줄이고 긍정적인 감정을 증가시킵니다. 스트레스를 줄여주는 음식을 섭취하는 것은 정서적 스트레스에 대한 반응으로 간주됩니다. 스트레스를 줄이는 식품은 문화에 따라 다르지만 일반적으로 탄수화물 함량이 높습니다. 간편하게 조리할 수 있는 실용적인 식품입니다.
스트레스 상황에 처하면 이완을 촉진하는 음식을 찾는다는 것은 잘 알려져 있는 사실이다. 그러나 이것이 악순환을 야기할 수 있다는 점을 잊어서는 안 된다. 탄수화물 함량이 높은 음식은 일반적으로 '스트레스 호르몬'이라고 불리는 아드레날린이나 에피네프린 호르몬의 변동을 일으킬 수 있다는 사실을 알아야 한다.
또한 개인의 저항력을 높이는 음식도 있는 것으로 알려져 있다. 스트레스와 부정적인 감정. 연구원들은 매일 과일과 야채를 섭취하는 것과 높은 긍정적인 기분 사이에 강한 관계가 있다는 것을 발견했습니다. 모과, 엘더베리, 쇠비름, 꽃상추, 상추 등의 음식은 개인의 평온함과 기분 조절에 영향을 미친다고 합니다.
통곡물, 가공되지 않은 고기, 야채, 과일 등의 음식을 섭취하는 사람들 양극성 장애, 불안, 우울증 진단을 받은 사람은 건강에 좋은 음식을 덜 섭취하는 사람보다 적게 섭취합니다.
세로토닌 이론은 음식이 우리의 기분에 어떤 영향을 미치는지 설명합니다. 세로토닌; 굴, 달팽이, 문어, 오징어, 바나나, 파인애플, 자두, 헤이즐넛, 우유, 칠면조, 시금치, 계란, 캐슈, 호두, 땅콩 및 아몬드와 같은 견과류; 참깨, 호박씨 및 해바라기와 같은 씨앗; 이는 콩, 밀, 쌀, 옥수수와 같은 식품에서 발견되는 중요한 신경전달물질입니다. 수면, 식욕, 충동 조절을 조절하고 세로토닌을 증가시킵니다. 의 수준은 좋은 기분과 관련이 있습니다.
오히려 설탕이 함유된 음료, 정제식품, 튀김음식, 가공육, 정제곡물, 고지방 유제품, 비스킷, 전채요리 등의 섭취 등 건강에 해로운 식습관이 나타나고 있는 것으로 나타났다. 패스트리는 우울증 위험 증가와 관련이 있습니다. .
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