고에너지 식품, 섭취량 등의 요인은 영양에 영향을 미치며 어린이의 뇌에 다양한 영향을 미칠 수 있습니다. 영양 결핍은 신경 발달 기간에 직접적인 영향을 미칩니다. 영양실조는 아이의 행동과 경험에 영향을 미치고, 이는 결국 두뇌 발달에도 영향을 미칩니다. 영양실조가 아이의 뇌에 미치는 영향을 예방하기 위해서는 임신기부터 균형있고 적절한 영양공급이 이루어져야 합니다. 왜냐하면 임신기부터 인지적, 운동적, 사회정서적 발달의 기초가 마련되기 때문입니다. 유아기에 이러한 발달 영역에 문제가 있는 어린이는 나중에 신경 발달 문제가 나타날 수 있습니다.
영양은 두 단계로 뇌에 영향을 미칩니다. 첫째는 뇌 기능에 직접적인 영향을 미친다는 것이고, 둘째는 아이의 행동에 영향을 주어 뇌에 간접적으로 영향을 미친다는 것이다. 첫 번째 단계는 임신과 유아기에 발생합니다. 이 시기에는 영양소 결핍이 뇌의 구조적, 기능적 발달에 영향을 미치게 되는데, 이 시기는 뇌의 발달이 가장 빠른 시기이다. 이 주제에 대한 연구에 따르면 임신 전반기 동안 산모의 영양 섭취량이 30% 감소해도 아기의 출생 체중에는 영향을 미치지 않고 산모의 체중에는 약간만 영향을 주지만 태아의 뇌 발달에는 부정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다(Antonow-Scholke, 2011) ). 따라서 영양 결핍은 눈에 띄는 증상이 없더라도 뇌 기능에 영향을 미치는 것으로 입증되었습니다.
두 번째; 아이의 경험과 환경은 두뇌 발달과 인지, 운동, 사회정서적 능력 발달에 중요한 요소입니다. 영양실조는 신체 성장, 운동 발달 및 신체 활동에 영향을 미칩니다. 이러한 상황은 보호자의 행동과 아이의 환경 상호작용을 통해 두뇌 발달에 영향을 미칠 수 있습니다.
영양소가 두뇌 발달에 미치는 영향
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단백질 에너지 영양실조: 만성 영양실조는 운동 및 인지 발달 저하와 관련이 있습니다. 생후 1년부터 취학 연령까지의 기간에, 또래에 비해 키와 체중이 낮은 어린이는 정상 키와 체중의 또래에 비해 운동 및 인지 발달과 학교 성공이 더 좋습니다. 적습니다. 따라서 생애 초기의 만성 영양실조는 뇌 발달에 장기적인 영향을 미치는 것으로 보입니다(Grantham-McGregor,2005).
모유: 수유한 아기의 신경 발달 결과 모유와 함께 먹으면 더 좋다. (Özmert, 2005). 인지발달에 대한 모유의 긍정적인 효과는 모유의 내용과 모유수유 경험에 기인합니다. 모유에는 뇌 발달에 중요한 호르몬, 성장 인자 및 적절한 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 모유수유는 엄마와 아이의 관계를 지원하고 엄마와 아이의 상호작용을 증가시키며, 이는 사회 정서적, 인지적 발달에 중요합니다(Reynolds,2001).
필수지방산: 필수지방산과 그 유도체(도코사헥산산 및 아라키돈산)는 뇌 조직 구조의 일부입니다. 필수지방산은 생물학적 과정에 필요하지만 체내에서 합성될 수 없기 때문에 음식과 함께 섭취해야 합니다(Uauy, 2006).
철분: 철분 흡수 뇌는 미세혈관의 내피 표면에 있는 트랜스페린 수용체를 통해 발생합니다. 이 섭취량은 빠른 뇌 성장과 골수 생성이 최고조에 달하는 기간 동안 증가하고 평생 동안 지속됩니다(Özmert, 2005).
요오드: 요오드 결핍은 여전히 가장 중요한 비-장애 질환 중 하나입니다. 전 세계적으로 유전적 선천성 신경 장애 영양은 크레틴병과 심각한 정신 지체의 원인입니다(Özmert, 2005). 요오드 결핍은 어린이의 뇌 발달에 영향을 미칩니다(Delange, 2001).
아연: 아연은 뇌에서 발견되는 미량 원소이며 뇌의 구조와 기능에 기여합니다. 아연 결핍은 어린이의 신경심리학적 기능, 활동 또는 운동 발달에 장애를 일으킬 수 있으며, 이에 따라 인지 능력에 영향을 미칠 수 있습니다(Black, 1998).
임신과 유아기 동안 적절한 영양소 섭취는 두뇌 발달에 필요합니다. 또한, 아이가 환경 및 보호자와 상호작용하는 것은 최적의 두뇌 발달에 필요한 경험을 제공합니다. 만성 영양실조, 철 결핍성 빈혈 및 요오드 결핍은 아동의 인지, 운동 및 사회 정서적 능력 발달에 부정적인 영향을 미치며, 이는 부적절한 학교 성공 및 인식으로 이어집니다. 이 결과 영양실조가 뇌 발달에 미치는 영향을 예방합니다. 임신 및 유아기에는 철분을 포함한 다영양소 및 필수지방산 보충제를 공급해야 하며, 생후 6개월까지는 완전모유수유를 장려하고, 2세까지는 모유수유를 지속해야 하며, 요오드 결핍 예방을 위해 요오드 첨가 소금을 사용해야 하며, 적절하고 균형 잡힌 영양 섭취가 장려되어야 하며 가족들에게 영양 교육이 제공되어야 합니다.
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